Con gli anacardi potete realizzare tante ricette sfiziose sia dolci che salate. Gli anacardi, anche detti noci di anacardio, sono dei semi che consumiamo come frutta secca, al pari di noci e arachidi. Ma possono diventare deliziosi ingredienti per tanti piatti, eccone alcuni.
Oltre che per condire la pasta il pesto di piselli e anacardi è molto buono per preparare degli ottimi crostini e le bruschette. Se poi amate i piatti esotici allora dovete provare l’insalata di riso persiana o il biryani, un piatto vegetariano della cucina indiana a base di riso.
Per i secondi provate il pollo agli anacardi e il pollo con peperoni e ananas, due piatti semplici da fare e molto gustosi. Infine per i dolci vi suggeriamo di portare in tavola i bocconcini di banane e nutella o il mix di noci pralinate, snack sfiziosi e golosi come i cioccolatini alla frutta secca.