Scoprite la ricetta del pollo alla pizzaiola, una variante deliziosa per cucinare il pollo in umido con il pomodoro in modo facile e veloce.
Ecco un modo semplice e rapido per cucinare il pollo alla pizzaiola usando i petti di pollo cotti in padella con il sugo di pomodoro e il formaggio filante. Si tratta di un secondo piatto di carne leggero e saporito che potete servire in tavola per una cenetta in famiglia o con gli amici.
Potete preparare questa pietanza usando dei pomodori o dei pomodorini freschi se sono di stagione oppure potete usare la salsa di pomodoro o i pomodori pelati. In ogni caso il risultato sarà squisito, con la carne di pollo che resta morbida e succosa e vi farà leccare i baffi!
Ricetta del pollo alla pizzaiola
Gli ingredienti per cucinare il pollo alla pizzaiola sono pochi e semplici, ed in pochi minuti preparate un secondo che piace a grandi e bambini. Lo potete portare in tavola per un pasto di ogni giorno, e gusterete uno dei piatti più buoni della cucina casalinga.
In questo caso abbiamo usato solo i pomodori e la mozzarella, traendo ispirazione dal classico condimento della pizza, ma se volete fare una variante più consona alla tradizione potete eliminare il formaggio e aggiungere i capperi dissalati e le olive, come nella tradizionale ricetta della carne alla pizzaiola. Le dosi degli ingredienti di questa ricetta sono per quattro persone.
Ingredienti
- Petto di pollo in fettine 600 gr
- Pomodori pelati un barattolo
- Mozzarella 250 gr
- Olio extra vergine di oliva qb
- Aglio due spicchi
- Sale qb
Preparazione
- Iniziate la preparazione della ricetta del pollo alla pizzaiola sbucciando l’aglio e dopo averlo schiacciato mettetelo in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva.
Fate rosolare e poi aggiungete le fette di petto di pollo, fate cuocere per cinque minuti per lato, dopodiché toglietelo dalla padella e mettetelo da parte in un piatto. - Versate nella padella i pomodori pelati schiacciati, unite un pizzico di sale e cuocete per circa dieci minuti.
- Ora aggiungete le fette di petto di pollo nel sugo e fate cuocere per altri sei o sette minuti. Infine aggiungete la mozzarella tagliata a fettine sui petti di pollo e mettete un coperchio. Appena la mozzarella si fonde e fila spegnete il fuoco e servite il vostro pollo alla pizzaiola saporito.
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