Anna Peluso 
Un comfort food siciliano che sa di autunno; se amate questa cucina regionale non potete non provare la minestra di fave e bietola. Dici Sicilia e pensi ovviamente al mare bello e cristallino e alla buona cucina; ma se la stagione del mare è volta al termine, quella della cucina resta sempre tutto l’anno. Modifica … Leggi tutto
Due dolci diversi, di due Paesi diversi, messi insieme per un unico dessert perfetto per chiudere il pranzo della domenica. Se dobbiamo pensare ad un dolce italiano famoso e amatissimo in tutto il mondo non possiamo non pensare al tiramisù; cremoso, dall’intenso profumo di caffè e con quelle sfumature di colore che sanno di calore … Leggi tutto
Se anche voi siete stanchi della solita piadina, non temete: questa ricetta è ciò che fa al caso vostro! Le piadine sono un classico del comfort food, e le abbiamo gustate in mille modi: dalla tradizionale romagnola con squacquerone e mortadella, alla versione light e vegetariana con formaggi e verdure, fino alle varianti più golose … Leggi tutto
Chi lo ha detto che le insalate non sono piatto autunnale? Ecco 5 deliziose idee da realizzare con prodotti di stagione. Se parliamo di insalate per intendere piatti unici e corposi con le quali è possibile fare pranzi o cene veloci e al tempo stesso goduriosi e leggeri probabilmente pensiamo all’estate, al caldo, alla voglia … Leggi tutto
Si fa presto a definirsi oggi food influencer e per carità non c’è niente di male, ma la donna che ha dato vita a questo movimento è e resta una sola. Nel mondo sempre più performante dei social comincia ad essere difficile anche diventare influencer; bisogna presentarsi diversi dagli altri, dare la propria impronta di … Leggi tutto
Non la solita ricetta dolce del riso al latte; provate questa versione salata. Un vero comfort food per la fredda stagione appena iniziata. Se parliamo di riso al latte probabilmente si penserà ad una ricetta dolce e, in effetti, il risolatte -così com’è comunemente chiamato- è un dolce al cucchiaio della tradizione povera. Uno di … Leggi tutto
Un primo piatto con la zucca semplicissimo da fare ma che sia anche super squisito e dall’aspetto gourmet. Niente di più facile se segui questa ricetta. La stagione della zucca si è ufficialmente aperta, con l’inizio da calendario dell’autunno trovare le diverse varietà di zucche al supermercato sarà sempre più facile e ci si potrà … Leggi tutto
Bastano davvero 2 ingredienti per trasformare una poco appetitosa pasta con zucchine in un primo super cremoso e da leccarsi i baffi. La pasta alle zucchine è uno di quei primi piatti facili e veloci da preparare; in poco più di 20 minuti e senza sporcare chissà quante stoviglie si porta in tavolo un piatto … Leggi tutto
Mai sentito parlare degli spaghetti alla crema di mozzarella? Si tratta di un primo piatto super goloso e facilissimo da preparare. La pasta alla crema di mozzarella è un primo piatto che si preparare in maniera facile e veloce; ci vogliono circa 10 minuti per riuscire a realizzare un primo godurioso e cremoso con il … Leggi tutto
Sembra pollo, ne ha lo stesso sapore ma non lo è; si tratta di un sostituto del tutto vegetale che si può facilmente preparare in casa. Chi segue una dieta vegana o vegetariana sa forse meglio degli altri quando in cucina sia indispensabile sperimentare per riuscire a trovare ricette e prodotti che permettano di variare … Leggi tutto
La loro stagione è iniziata e allora perché con le prima castagne non prepariamo un delizioso liquore digestivo? La ricetta fenomenale. La stagione delle castagne si è appena aperta e avremo molti mesi avanti a noi per poterle gustare, ma se non volete rinunciare al loro sapore tutto l’anno allora la decisione migliore è quella … Leggi tutto
Scenografiche e a strati, il nuovo trend per le torte degli eventi importi cambia di sostanza. Dimenticate i dolci e ordinatele così. È merito della regina Vittoria se oggi abbiamo torte super scenografiche e multistrato al culmine di cerimonie importanti. Questa tradizione diffusasi in tutto il mondo è iniziata il giorno del suo matrimonio reale … Leggi tutto
Trucchi di cucina da conoscere per realizzare ricette fantastiche riuscendo a risparmiare. Basta sostituire gli ingredienti. I trucchi di cucina sono indispensabili per riuscire a realizzare ricette fantastiche senza la necessità di avere in frigo o dispensa ingredienti costosi. L’importante è sapere come e con che cosa sostituire gli ingredienti che altrimenti sarebbero richiesti e … Leggi tutto
Non è sicuramente una pizza che si può preparare all’ultimo momento perché richiede lunga lievitazione, ma l’impasto di Bonci è davvero incredibile. Si chiama Gabriele Bonci ed è il signore delle pizze e del pane nella Capitale. Il suo impasto della pizza è ormai diventato famosissimo anche grazie alle sue partecipazioni televisive, dove spesso ha … Leggi tutto
Chi è stato a Positano non può non aver assaggiato questo primo piatto super cremoso, ma sapete che i cappelloni sono facilissimi da preparare? Ecco come si fa I cappelloni alla positanese sono un primo piatto super cremoso, manco a dirlo, tipico di Positano ma, al di là dell’incantevole posto, questa ricetta è riproposta un … Leggi tutto
Chi l’ha detto che la focaccia è solo salata? Prova questa con l’uva appena raccolta e vedrai che goduria! Siamo abituati a pensare alla focaccia come quel lievitato saltato, magari ricoperto con pomodori e olive come vuole la tradizione pugliese, con cui fare merenda durante le caldi estati in spiaggia anche se ovviamente la focaccia … Leggi tutto
Un torta sofficissima a cui è impossibile resistere; un dolce che si prepara facilmente ed anche senza farina. Il trucco è solo questo. Quante volte ci capita di avere voglia di un dolce che sia morbidosissimo oltre che super buono? E quante volte puntualmente rimaniamo delusi perché anche impegnandosi non si riesce ad ottenere la … Leggi tutto
Al di là delle preparazioni tradizionali delle arancine, ci sono ormai versioni particolari e super gustose. Prova queste al pesto! Le arancine sono lo street food per eccellenza della Sicilia. Non staremo qui certo a dibattere sul fatto che se siano maschio o femmina -una soluzione non si troverà mai considerando da zona a zona … Leggi tutto