Cesare Orecchio 
Prova queste semplici brioche per la colazione, sono facili, morbidissime e pronte in meno di un’ora: salva la ricetta per averla sempre con te! C’è chi al mattino ha bisogno del salato per ricaricarsi, strano ma assolutamente vero: panini col prosciutto e formaggio, pizzette, focacce e così via. C’è chi invece(comuni mortali) non riesce a … Leggi tutto
Sapevate che la carbonara ha una sorella che si chiama gricia? Molti non la conoscono, ma è altrettanto golosa: segna la ricetta e goditi una vera bontà! Che dir se ne voglia, la carbonara rappresenta per eccellenza tutto il nostro splendido Paese, non solo nelle nostre case, ma anche e soprattutto all’estero. Quando qualche turista … Leggi tutto
Ravioli a forma di fiore? Non ci crederete, ma realizzarli è più semplice di quanto si possa immaginare: seguite il tutorial semplicissimo! Ah, la pasta fresca! Morbida, corposa, in grado di raccogliere al meglio qualsiasi tipo di condimento o sugo si decida di associarle, perfetta al pomodoro, incredibile con burro e salvia, ancor di più … Leggi tutto
Come facciamo a pulire i peperoni in modo veloce? Basta seguire il ‘trucco del fiore’: non ci hai mai pensato ma torna davvero molto utile! Quando parliamo della pulizia di frutta e ortaggi, non possiamo certamente affermare che sia un’operazione piacevole. Anzi, spesso è tutto il contrario, ci si annoia nella speranza che quel ‘tormento‘ … Leggi tutto
Antonella Clerici e la figlia Maelle, tutti insieme con il fidanzato in vacanza: le reazioni sono state inaspettate e incredibili, la foto la dice lunga! La nostra regina indiscussa di È sempre Mezzogiorno ha deciso di concedersi dei lunghi giorni di vacanza in quest’estate 2024 ed effettivamente come poterle dare torto? Dopo la notizia improvvisa … Leggi tutto
Con questa fresca ricetta possiamo servire una torta gelato all’amarena stragolosa: pronta in poco tempo e senza cuocere nulla, perfetta contro questo caldo! Quando fiori si sfiorano i 40° un semplice tè al limone o alla pesca non basta, bisogna pensare a qualcosa che nell’immediato ci faccia sentire meglio, magari un dolcetto fresco e sfizioso, … Leggi tutto
Una domanda che forse non ci siamo mai posti: si può mangiare la zucchina con la buccia o andrebbe tolta? Il dubbio è presto che risolto, ecco la risposta! Peperoni, melanzane, cetrioli, pomodori e poi ancora fagiolini, cavolfiori, broccoli e cavoli: la terra da tempo immemore ci regala preziosità ineguagliabili, ricche di proprietà altamente benefiche … Leggi tutto
Un secondo di mare stupefacente, con i gamberoni alla veneziana farete proprio un figurone: pronti in appena 10 minuti, vedrete che profumino in cucina! Tra i piatti italiani che più adoriamo preparare, quelli a base di pesce sono assolutamente i migliori, sia per proprietà nutritive, sia per sapore. Come poter resistere davanti a una bella … Leggi tutto
Se le tue cotolette non hanno mai un sapore deciso e risultano asciutte, prova a seguire questo passaggio: non lo fa quasi nessuno ma è la base della tenerezza! Fritte, al forno, condite con del semplice pomodoro o gratinate con un buon formaggio filante: l’importante è prepararle le cotolette di pollo, deliziose nella loro accezione … Leggi tutto
Perché si chiama proprio così la colla di pesce? Lo troviamo all’interno degli ingredienti? Scopri la verità: potresti rimanere senza parole! Da anni il concetto di preparazioni dolci e salate è nettamente cambiato: se da una parte la cucina della nonna seduce per la sua semplicità e il ‘perdono di alcuni errori‘, dall’altra vi è … Leggi tutto
Come servire il riso in modo particolare ed elegante? Eccoti un’idea che sembra uscita proprio da un ristorante gourmet: il figurone è assicurato! Pasta, pane, pizza e dolci: simboli italiani per eccellenza che è davvero difficile non trovare nel nostro incantevole Paese, specialmente per la ricchezza delle preparazioni e i segreti tramandati in famiglia, di … Leggi tutto
Hai mai preparato i pisellini fritti? Gustosi, semplicissimi e anche molto facili da preparare. Sono il contorno perfetto per tanti secondi diversi! Quando in cucina non si sa cosa preparare nello specifico, si apre il nostro famoso libro di ricette sicuramente riposto in uno degli scaffali alti, oppure si digita sul magico mondo di Internet, … Leggi tutto
Conservare la banane quando fa caldo è molto importante per evitare di perderle nel giro di pochissimi giorni: segui questi trucchetti e vedrai che risultato! Ricche di potassio, magnesio, sali minerali e semplicemente gustose: le banane, pur non essendo un frutto tipicamente italiano, rientrano da anni e anni appieno nella nostra alimentazione, specialmente quando si … Leggi tutto
Si può mangiare una pizza a dieta? È la domanda per eccellenza che attanaglia tutti gli italiani: un modo effettivamente c’è e noi vogliamo svelarvelo! Per carità, di simboli italiani sparsi nel mondo ne abbiamo a sufficienza: gelato, granita siciliana, pasta fresca e ragù alla bolognese, ma l’unico prodotto che di più andrà a descrivere … Leggi tutto
Un sogno che per molti diventa realtà: questi gnocchi low carb puoi mangiarli quante volte vuoi a settimana, solo 170 kcal e gusto esagerato! Quando si suol dire, giovedì gnocchi, stavolta abbiamo voluto accontentarvi davvero! I classici tocchetti realizzati con patate cotte, farina e uova sono da sempre il confort food per eccellenza: gustosi, ricchi … Leggi tutto
Hai mai assaggiato una torta al vino e all’olio d’oliva? Potrebbe sembrare strano il connubio, ma è davvero incredibile: provane una fetta e non ne farai più a meno! Alcuni dolci vengono tramandati di generazione in generazione e la ricetta viene custodita come un vero e proprio cimelio di famiglia: basta pensare ai trucchetti delle … Leggi tutto
Un trucco speciale per far aderire perfettamente la carta da forno alla teglia: è più semplice di quanto immagini e non avrai più problemi! Se per qualcuno cucinare con questo caldo è un tormento, per altri rimane comunque un piacere, vuoi perché si fa felice la famiglia, vuoi perché ci sia una vera e propria … Leggi tutto
Sei già tornato dalle ferie? Combatti la tristezza con questa golosa lasagna di ricotta e prosciutto, si fa in 10 minuti e torna subito l’allegria! Non esiste niente di peggio al mondo se non rientrare dalle ferie. Magari dopo una bella vacanza fuori porta e si rientra a casa, mancano appena due giorni per tornare … Leggi tutto