Cesare Orecchio 
Un dolce tipico messinese che assomiglia al profitterol, ma con un sapore del tutto unico: il bianco a nero! Prepariamolo insieme con questa ricetta a prova di pasticcere. La Sicilia si sa, offre una vastissima gamma di preparazioni culinarie da leccarsi i baffi. L’Isola è ricca di cultura, storia, tradizioni e anche misteri, civiltà antiche … Leggi tutto
Una delle preparazioni più semplici quanto difficili in cucina: l’uovo in camicia. Ma con questo trucco ne otterrai uno perfetto a prova di Carlo Cracco! Cucinare per molti è puro divertimento: non significa solamente sfamare se stessi o la propria famiglia, piuttosto dedicare alle persone cui si vuol bene manicaretti sfiziosi, che possano sicuramente accendere … Leggi tutto
I cioccolatini al rum sono la coccola serale che meriti in queste ferie: facilissimi da preparare, non potrai più farne a meno, uno tira l’altro! Quando siamo stanchi, tristi, spossati o semplicemente un po’ giù non esiste niente di meglio al mondo se non portare alla bocca qualche quadratino di cioccolato. Sia esso al latte … Leggi tutto
Lo sapevi che da un semplice yogurt bianco si può ottenere quello greco? Non te lo faccio comprare più: farlo in casa concede soddisfazioni ed è delizioso! Ah, lo yogurt! Fresco al mattino, goloso durante il pomeriggio per merenda e ottimo anche come dessert del dopocena, magari con aggiunta di cioccolato o Nutella, siete d’accordo … Leggi tutto
Un risotto delizioso, con burrata e zafferano sembrerà di essere in un ristorante gourmet: segui la ricetta facilissima e ti faccio innamorare! Quando sentiamo parlare di risotti, spesso sale letteralmente il panico, poiché effettivamente non rientra tra le preparazioni facili di cucina. Tuttavia il riso fa molto bene alla salute, povero di calorie, ricco di … Leggi tutto
Oggi ti sveliamo i segreti per decorare una torta come un vero pasticcere: tutto sta nel saper usare la sac-à-poche e con questi trucchi diventerai un esperto! Bisogna ammetterlo, viviamo in periodi bui e abbastanza pesanti: i costi della vita stanno schizzando alle stelle e non sembrano volersi fermare, anzi, negli ultimi mesi si è … Leggi tutto
Croccanti, saporiti e gustosi: i crostini stavolta facciamoli al pomodoro e gli aperitivi in casa con gli amici non saranno più anonimi. Parola degli esperti! Organizzare un aperitivo in compagnia di amici o di parenti è sempre un ottimo metodo per arricchire i rapporti, consolidarli e perché no, ogni tanto lasciarsi andare al gossip più … Leggi tutto
Ormai nei supermercati lo troviamo già pronto in confezioni, ma perché il misto per soffritto non lo facciamo in casa? Congelalo così e sarà sempre pronto all’uso! Tra le varie preparazioni culinarie, non esistono sapori migliori se non quelli dati dalla combo di sedano, carote e cipolla: indispensabili nel brodo, immancabili nel ragù, basici per … Leggi tutto
Sono proprio deliziosi questi bocconcini di carne ripieni: se poi ci aggiungiamo una vellutata crema di limone saranno ancora più gustosi! Finalmente sta arrivando il weekend e siamo sicuri che molti di voi si staranno godendo le ferie tanto agognate e meritate. E chi può darvi torto? Mare, sole, spiaggia, birre fresche con gli amici … Leggi tutto
Una pizza speciale con un impasto altrettanto facile: puoi dire addio alle lenti lavorazioni, ti presento una cena sfiziosa da preparare solo con le patate! Ammettiamolo, il caldo già ci impedisce di vivere serenamente le nostre giornate, chi avrebbe la capacità e la voglia di piazzarsi davanti ai fornelli, o peggio ancora, accendere il forno? … Leggi tutto