Cesare Orecchio 
Quale parmigiano scegliere in base a ogni preparazione di cucina? Non ne esiste solo un tipo: scoprili tutti in questa guida! Uno dei formaggi che più rispecchia il concetto culinario italiano, che nelle nostre case non manca mai e all’estero è ricercato come una sorta di diamante prezioso: parliamo ovviamente del parmigiano. Intenso nel sapore, … Leggi tutto
Alessandro Borghese e la sua famiglia, quando il ristorante è nel DNA: anche un suo strettissimo parente ha aperto la sua attività e non ci crederete! Sinonimo di simpatia, buon gusto nel vestire, sorriso smagliante e amante del numero ‘diasci‘: Alessandro Borghese, che dir se ne voglia, ormai nel panorama televisivo italiano detiene il primato … Leggi tutto
Mai provate le polpette di peperoni? Ti insegno un secondo rapido, sfizioso e goloso: non potrai più farne a meno! Tra le tante preparazioni di cucina che da tempo incantano tutti, le polpette rientrano tra queste a pieno titolo. Le più classiche di carne al sugo rievocano nell’immediato l’immagine della nostra cara nonnina intenta a … Leggi tutto
Prova questa ricetta con i fagioli, non facciamo zuppe o altro, ma un piatto che piacerà sicuramente ai bambini: vedrai che cena servi in tavola! Da sempre i fagioli ci accompagnano nella nostra alimentazione quotidiana: ricchi di sali minerali, soprattutto ferro che in un regime alimentare vegano e vegetariano tende a mancare in mancanza di … Leggi tutto
Attenzione a conservare il tè sfuso perché si rischia grosso: c’è solo un metodo per evitare insetti e muffa, seguilo sin da subito! Se parlare di un gustoso e profumato tè fumante sembra ancora un’assurdità, siamo sicuri che nel giro di qualche settimana farà proprio piacere. Da sempre le tisane non solo sono una coccola … Leggi tutto
Ricorda il numero 200 perché solo questo serve per preparare una torta soffice, alta e tenera: la ricetta è velocissima! Che si sia tristi o felici in merito alla notizia, l’estate ormai si può definire conclusa: è vero, il caldo non ci da tregua, bisogna ammetterlo, eppure già dalla settimana entrante molte scuole riprenderanno regolarmente … Leggi tutto
Prepariamo un pollo con i peperoni semplicissimo e senza sporcare nulla: spedisci tutto in friggitrice ad aria e vedrai che pura bontà! Da quando la friggitrice ad aria è subentrata nelle nostre abitudini culinarie bisogna ammetterlo: ha notevolmente cambiato la concezione stessa di cucina. Specialmente in vista della sostituzione del forno, che se da una … Leggi tutto
Il burro può seriamente mettere a rischio la tua salute e se noti questo in quello che hai acquistato non consumarlo assolutamente! Il burro è un compagno fedele di ogni appassionato di cucina sin dai tempi antichi: indispensabile nelle torte soffici e da colazione, utile nei condimenti, prezioso nei sughi di carne o di pesce. … Leggi tutto
Sapevate che forse avete sempre sbagliato? Ecco dove si buttano davvero le lattine di alluminio: saperlo ti evita persino una multa! Se fino a un decennio fa la raccolta differenziata era sì fortemente consigliata, ma non effettuata da tutti, oggi e potremmo dire finalmente, in tutto il territorio italiano è obbligatorio. Avere consapevolezza del fatto … Leggi tutto
Quali pomodori comprare al supermercato per una scelta consapevole e genuina? Occhio a questi dettagli perché fanno la differenza! Il simbolo per eccellenza italiano, che difficilmente a pochi non piacerà, che concede incredibili soddisfazioni: parliamo ovviamente di lui, del fantomatico pomodoro. Tagliato a fettine e condito con sale, pepe e origano è una goduria, ridotto … Leggi tutto
La trasformazione di Antonella Clerici è lampante dopo l’operazione e ha voluto persino svelare un annuncio incredibile: fan senza parole! Non è stato sicuramente un periodo molto facile per la nostra Antonella Clerici, nonostante si sia potuta godere un’estate fatta di amici, famiglia e buon cibo. Qualche mese fa, poco prima dell’inizio di stagione era … Leggi tutto
Un tonno in crosta gustoso e saporito, da fare in pochi minuti e che ti farà sentire in un ristorante stellato: salva la ricetta! Quando abbiamo voglia di coccolarci a dovere, spesso capita di andare al ristorante, in compagnia di amici, del nostro partner o perché no, anche da soli. Attendiamo che il cameriere arrivi … Leggi tutto
Quali libri di cucina comprare per questo fine 2024? Ecco i tre che non possono assolutamente mancare nella tua credenza! C’è chi mangia solo per necessità, bisogna ammetterlo: mette in padella qualche prodotto già confezionato perché odia cucinare o non sa proprio farlo e non c’è niente di male, sia chiaro. C’è poi chi, della … Leggi tutto
Un secondo di pesce facile, delizioso e tutto siciliano: l’orata alla liparota ti conquista di sicuro per il suo sapore! Quando ci si avvicina alla Sicilia, la prima città che ci accoglierà sarà Messina: affascinante, indimenticabile, ricca di arte, storia e sapori mediterranei deliziosi. Prendendo poi l’autostrada si potrà arrivare a Milazzo, una cittadina di … Leggi tutto
Ti sei mai chiesto realmente dove tenere l’umido in casa per evitare spiacevoli inconvenienti? Ecco la guida definitiva: il posto giusto è solo questo! Nonostante l’estate volga al termine, il caldo asfissiante di questi giorni ci sta letteralmente buttando giù. Settembre è ormai iniziato, ma i rimasugli estivi si fanno sentire alla grande e siamo … Leggi tutto
Grazie alla ricetta di Sonia Peronaci possiamo preparare delle pizzette di carne incredibili: vedrai che secondo veloce e squisito! Ah, la pizza! Nella sua accezione più classica con pomodoro, mozzarella freschissima e foglie di basilico, la Margherita. Regina indiscussa di tutta Napoli, anche se ormai possiamo gustarla in qualsiasi pizzeria della nostra città. Il suo … Leggi tutto
Non un semplice spezzatino, ma lesso al picchiapò: la ricetta tradizionale romana che non puoi perderti, prova a farlo oggi stesso! La cucina romana porta con sé millenni di storia, segreti, misteri e ricette tramandate di generazione in generazione, custodite quasi come un gioiello preziosissimo. Come non emozionarsi davanti a un croccantissimo carciofo alla giudia, … Leggi tutto
Prepariamo insieme le polpette di baccalà, sfiziosità siciliane rapide e gustose: perfette per il tuo secondo di pesce! Il baccalà da tempo immemore è protagonista della cucina tipica del Sud: ad esempio a Napoli e in tutta la Sicilia si è soliti friggerlo in abbondante olio, avvolto da una croccante pastella goduriosa e dorata. Non … Leggi tutto