Cesare Orecchio 
Riso agli spinaci, l’idea golosa per un pranzo cremoso che conquista tutti, pure i bambini: preparalo con i nostri consigli! Tra i piatti italiani più buoni troviamo certamente il risotto: intramontabile nella sua versione autunnale ai funghi, strepitoso semplicemente con burro e parmigiano, per non parlare poi delle varianti di mare. Eppure è anche uno … Leggi tutto
Queste girelle di carne si fanno mangiare già solo con gli occhi: preparati alla golosità del ripieno di prosciutto e formaggio filante, secondo esplosivo! Uno dei dilemmi principali di molte famiglie è spesso cosa poter cucinare. Non tanto in realtà cosa, piuttosto il come. Per carità, una fettina di carne arrostita e condita con sale, … Leggi tutto
È stata proprio nonna Eugenia a svelarci la sua ricetta facilissima delle pesche sciroppate: sono una bontà e potrai gustarle tutto l’anno! La fine dell’estate solitamente è motivo di ritrovo in famiglia: non solo perché si vuole approfittare delle ultime giornate di Sole e caldo, ma anche perché si fanno insieme le più famose conserve. … Leggi tutto
Mai fatte melanzane ripiene così buone: aggiungendo un gustoso sugo viene fuori un secondo da leccarsi i baffi! Da sempre le melanzane sono le preferite di molti, specialmente al Sud. Partendo da una semplice frittura infatti, possiamo in pochi secondi realizzare una golosissima parmigiana, sia nella versione fredda, sia al forno con aggiunta di uovo. … Leggi tutto
E dopo il banana split, ecco la ricetta del banana ‘frit’: una golosità senza precedenti che conquisterà proprio tutti! Quante volte nei più classici libri di cucina abbiamo visto la ricetta del banana split? Il dessert che per eccellenza rappresenta la sfiziosità, ma anche l’eleganza e lo charme. Una golosa banana viene rosolata con burro … Leggi tutto
La ricetta siciliana dei peperoni nturciuliati, gustosi e da fare in soli 30 minuti: vedrai che secondo delizioso! Come ormai dovremmo sapere, la cucina siciliana offre una vasta gamma di prelibatezze: dai primi di mare ai sughi di carne golosi, passando per i secondi, i contorni e i dolci incredibilmente sfiziosi. Come non citare il … Leggi tutto
Come marinare il pollo in modo perfetto? Non bisogna agire per sentito dire, ma rispettare quattro elementi fondamentali: vedrai che marinatura! Tra le carni che più piacciono in assoluto, quella di pollo detiene il primato in termini di gusto e preferenza. Amata molto dai bambini, ma anche gli adulti non riescono a resistere a cosciotti, … Leggi tutto
Come fare la frollatura della carne in casa? Se pensi sia un’operazione difficile ti sbagli! Ecco i segreti per una preparazione casalinga incredibile. Negli ultimi anni, nei migliori ristoranti di ogni città del Nord o del Sud troviamo le cosiddette carni frollate: dal manzo al vitello, arrivando a tutte quelle di pollame così come di … Leggi tutto
Hai mai fatto le pesche alla vaniglia e cannella? Un dolcetto unico e raffinato, ma incredibilmente semplice: pronto in meno di 5 minuti! Ah, i ricordi di fine estate! Tutti noi ne portiamo nel cuore qualcuno, specialmente quando eravamo soliti andare nelle case al mare con tutta la famiglia e iniziavano i preparativi per il … Leggi tutto
Fare i peperoncini essiccati in casa è facile e divertente: con il metodo delle nostre nonne ne otterrete di gustosi per tutto l’anno! Tra le spezie utilizzate sin dai tempi antichi, troviamo il peperoncino. Indiscutibile il suo sapore piccante e spinto, in grado nelle giuste dosi di esaltare persino i sapori dolci dei dessert, così … Leggi tutto
Anche le pastiglie per lavastoviglie vedono qualità migliori e peggiori: ecco quali acquistare al supermercato per un pulito incredibile! Fare una bella mangiata di pesce alla griglia, magari in giardino o in terrazza, accendendo il barbecue e percependo la felicità negli occhi degli amici, non ha eguali: mangiare insieme crea rapporti unici, incredibili, specialmente per … Leggi tutto
Perché le bottiglie di vino vengono prodotte in formati da 750 ml? Non è assolutamente una cifra casuale: la storia dietro è a tratti incredibile! Siamo tornati a casa dopo una lunga ed estenuante giornata di lavoro, sistemiamo un po’ qui e lì mettendo ordine per poi recarci in cucina e stappare una bella bottiglia … Leggi tutto
Brioche senza zucchero, latte e uova, ma ugualmente soffici e deliziose: provale per la dieta e mi ringrazierai! Bisogna ammetterlo, qualcuno in quest’estate avrà sicuramente fatto scorpacciata di gelati, dolci freschi come cheesecake o torte ghiacciate, ancora creme di caffè e piatti deliziosi salati quali pasta con vongole o risotti di mare. Nessuno vi giudicherà … Leggi tutto
Una nuova salsa che contiene ketchup, maionese e senape: la famosa azienda è pronta al lancio più incredibile di sempre! Il mondo culinario in generale non è fatto soltanto di primi, secondi e dolci, ma anche di contorni e soprattutto salse di accompagnamento. Ogni regione e Paese ne hanno diverse, noi italiani per esempio troviamo … Leggi tutto
La gustosissima zuppa alla fiorentina, un piatto unico che riscalda, nutre e sostiene: farla è davvero semplice! Nonostante l’idea di preparare una zuppa possa ancora sembrare una follia, considerando le temperature infernali che non hanno intenzione di andare via, più o meno tra un mese potremo iniziare a concederci piatti rifocillanti, caldi e cremosi. Non … Leggi tutto
Il frutto per eccellenza della longevità esiste, è buono e sicuramente non lo avresti mai detto: portalo a tavola ogni giorno per vivere a lungo! Come ben sappiamo, la natura da tempo immemore ci offre una serie di alimenti che sembrano quasi a noi dedicati: offrono benefici incredibili, a volte miracolosi concedendoci l’apporto di nutrienti … Leggi tutto
Basta con tutte queste creme al caffè, meglio una mousse al cioccolato: cremosa, golosa e pronta in pochi minuti. Ti lecchi i baffi! Non appena l’estate arriva nel massimo del suo clou, con temperature infernali e sudore a profusione, l’idea di gustare un caffè caldo e bollente potrebbe compromettere la salute mentale di tutti. Si … Leggi tutto
Con la ricetta del tofu scottato in padella svolti i pranzi e le cene: in questo modo ti conquista anche se l’hai sempre odiato! Alcuni alimenti possono piacere, altri no, questo è un dato di fatto: ad esempio qualcuno potrebbe amare alla follia cavolfiore e broccoli, altri detestarli come non mai. Ogni essere umano ha … Leggi tutto