Chiara Poiani

Redattrice da un paio di anni, mi occupo soprattutto di articoli di cucina, lifestyle, home decor e viaggi. La mia passione è fare attività fisica immersa nella natura e dedicarmi alla sperimentazione di ricette sempre nuove, prendendo spunto dalla ricca cultura culinaria italiana, ma esplorando anche le tradizioni degli altri paesi. Nel tempo libero amo anche andare a pesca e leggere romanzi, soprattutto di genere poliziesco e gialli.

Questo cocktail rivisitato è servito in una delle catene di hotel più famose del mondo

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ricetta eastern standard

Scopri l’esclusivo cocktail Eastern Standard rivisitato dalla catena di hotel famosissima, la Soho House. Disponibile direttamente a casa tua.  Il mondo dei cocktail è molto ampio e in continua evoluzione. Infatti gli abbinamenti sono moltissimi e molto spesso, cocktail classici vengono rivisitati per creare nuove proposte deliziose. Nell’arte della mixology, ovvero la combinazione sapiente di … Leggi tutto

Crepes light al cioccolato: perfette a dieta, resti in forma senza rinunciare alla golosità

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ricetta crepes light al cioccolato

Scopri come goderti un momento di dolcezza grazie alle crepes light al cioccolato: questa opzione è ottima se sei a dieta.  A volte è difficile rimanere in forma e rinunciare a certe prelibatezze, soprattutto dolci. Tuttavia non è necessario rinunciare sempre a tutto, basta scegliere le ricette giuste. Se stai cercando una ricetta deliziosa ma … Leggi tutto

Carne e camomilla si incontrano in questo piatto incredibile con un ingrediente magico: la ricetta

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agnello e camomilla, ricetta enrico crippa

Esplora un abbinamento unico e magico: carne e camomilla. Scopri la ricetta raffinata dell’agnello di Enrico Crippa. La cucina è un’arte ed è in continua evoluzione. Gli abbinamenti non finiscono mai e, soprattutto quando si parla di alta cucina, i limiti tra possibile e impossibile sono così labili. Una personalità che incarna alla perfezione questo … Leggi tutto

MasterChef Italia, tutti indignati per questa ricetta: la reazione di Cannavacciuolo zittisce il concorrente

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mentine nei tortelli cremaschi

A MasterChef tutti indignati per una ricetta davvero particolare: la reazione dello chef Cannavacciuolo parla da sé.  Il celebre programma MasterChef Italia, tra le sue tante sfide culinarie, propone una sfida relativa alla pasta ripiena. Durante l’ultima parte della puntata, al pressure test, in cui bisognava abbinare il giusto ripieno alla giusta pasta, salta all’occhio … Leggi tutto

Soffice, golosa e semplicissima: la ricetta irrinunciabile della focaccia della Befana

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Ricetta focaccia della befana dolce

Preparati a festeggiare la fine delle festività con la soffice e golosa focaccia della Befana: ricetta semplicissima e gustosa. La befana si festeggia il 6 gennaio e come ogni anno segnerà la fine delle festività natalizie. Con questo però non dobbiamo certo smettere di festeggiare, anzi possiamo proporre alla cena dell’Epifania una fantastica focaccia gustosa. … Leggi tutto

Attenzione quando prepari i bucatini all’amatriciana: quali sono gli ‘errori’ più comuni da evitare a tutti i costi

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Come preparare i bucatini all'amatriciana

Scopri la ricetta e gli errori più comuni della preparazione dei bucatini all’amatriciana. Con questa guida dettagliata farai un figurone. La pasta all’amatriciana è un piatto iconico della tradizione italiana e, per la precisione, della città di Amatrice, nel Lazio. Si tratta di un piatto in grado di innalzare i sapori autentici della tradizione. Questa … Leggi tutto

Pochi minuti e ancora meno ingredienti: avrai una salsa piccante incredibile per tutto l’anno

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ricetta salsa piccante passion fruit

Scopri la ricetta di una salsa piccante deliziosa, perfetta per tutto l’anno e pronta in pochi minuti. Basteranno ancora meno ingredienti! Se sei un amante del piccante e vuoi preparare in casa una salsa piccante adatta da usare tutto l’anno, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Si tratta di una salsa al passion fruit … Leggi tutto

Da quest’anno il carbone non lo compri: lo prepari in casa e ci metti pochi minuti

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Come preparare il carbone della befana in casa

Scopri come preparare il carbone dolce in casa: non serve acquistarlo perché è facilissimo da preparare in pochi minuti. Se quest’anno vuoi preparare il carbone della befana in casa, questa ricetta è perfetta per te, perché è veloce, semplice da seguire e buonissima da gustare. Il carbone tradizionale della befana non può certo mancare anche … Leggi tutto

Certosino di Bologna, come concludere in bellezza le festività natalizie: la ricetta facile e veloce da replicare all’Epifania

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ricetta certosino di bologna

Concludi il periodo natalizio con questo dolce delizioso: il certosino di Bologna. Questa ricetta ti conquisterà per davvero. Le festività natalizie sono quasi giunte alla conclusione e cosa c’è di meglio se non prolungare la magia delle feste preparando un dolce delizioso per l’Epifania? Quello che ti proponiamo è il certosino di Bologna, conosciuto anche … Leggi tutto

Patate, riso e cozze: non deve assolutamente mancare questo ingrediente che fa la differenza. La vera ricetta barese

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ricetta patate, riso e cozze

Scopri il segreto di un piatto delizioso della tradizione barese: patate, riso e cozze. Questo ingrediente non può mai mancare.  Nella cucina tipica pugliese, la tiella di patate, riso e cozze è un’icona indiscussa. L’abbinamento dei sapori riesce ad incantare chiunque lo assaggi, nonostante sia preparato con ingredienti semplicissimi. Ma qual è l’ingrediente segreto che … Leggi tutto

Ristorante presenta la cotoletta grassa, ricetta da infarto: anche il prezzo è un colpo al cuore

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cotoletta grassa tedesca

Scopri la cotoletta grassa del ristorante di haute cuisine Nobelhart & Schmutzig: solo a Berlino puoi trovare una cotoletta così. Il ristorante di Berlino Nobelhart & Schmutzig, un vero gioiello gastronomico, ci propone da gennaio a febbraio, una ricetta davvero da infarto, sia dal punto di vista della preparazione che del prezzo. Partendo dalla rivalorizzazione … Leggi tutto

Non sono le solite scarole e fagioli, cucinate alla napoletana sono ancora più saporite: la ricetta facile e sfiziosa

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ricetta scarole alla napoletana

Scopri cosa rende speciali le scarole alla napoletana: sono davvero saporite. Con questa ricetta preparerai un contorno coi fiocchi. Le scarole si possono cucinare in mille modi diversi e abbinare in altrettanti. Sono una verdura così versatile che in molti hanno sperimentato modi più o meno classici per assaporarne il gusto unico. Ma hai mai … Leggi tutto

Questa è un’abitudine molto comune in cucina, ma fa davvero bene alla salute? Cosa bisogna assolutamente sapere

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l'acqua del rubinetto è sicura

Scopri cosa bisogna sapere assolutamente su questa abitudine comune in cucina: fa davvero bene continuare a compiere questo gesto? Uno degli ingredienti più importanti in cucina è sicuramente l’acqua, dall’ebollizione della pasta al brodo per le zuppe, e specialmente l’acqua del rubinetto, quella che usiamo tutti i giorni per cucinare e che spesso beviamo durante … Leggi tutto

Mandorlato di Altamura, la vera ricetta della tradizione che si fa nelle feste: mai sbagliare questo passaggio

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ricetta mandorlato di altamura

Scopri i segreti per preparare il famoso mandorlato di Altamura: è un dolce tradizionale pugliese davvero gustoso e unico. Se ne hai sempre sentito parlare ma non hai mai avuto il piacere di assaggiarlo perché non preparare un mandorlato di Altamura direttamente a casa tua? Con questa ricetta tradizionale e super natalizia riuscirai a portare … Leggi tutto

Colazione, perché non provare quella salata? Le ricette di Giorgione gustose ed alla portata di tutti

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Colazione salata di Giorgione, 5 idee

Scopri le proposte del cuoco Giorgione per una colazione salata deliziosa. Sono ricette semplici e alla portata di tutti.  Giorgio Barchiesi, conosciuto sul web come Giorgione, è un ristoratore famoso in tv e non solo. Ciò che ci propone oggi è la colazione salata, che in molti casi viene consigliata di più di quella dolce, … Leggi tutto

Il piatto raffinato con il salmone che non può mancare in tavola a Natale: facilissimo e scenografico

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Come preparare un piatto raffinato a base di salmone

Scopri un piatto raffinato a base di salmone: farai un figurone a Natale con questa ricetta facile, veloce, ma scenografica.  Il Natale è un momento perfetto per organizzare pranzi e cene in compagnia di amici e parenti. Per questo è importante scegliere un menù buono, semplice e gestibile. Se stai cercando una ricetta semplice ma … Leggi tutto