Clarissa Missarelli 
Se non hai la bilancia, non temere! I tuoi piatti perfetti hanno solo bisogno del trucco del cucchiaio. Chi ama la cucina e si diletta dietro i fornelli con ricette di ogni genere, dolci e salate, antipasti e primi, aperitivi e dolci, sa bene che il mondo del cibo è tanto creatività quanto matematica, chimica … Leggi tutto
Una bevanda dissetante e sana per sopportare la calura estiva? Questa sicuramente non la conosci, ma te ne innamorerai. Durante i mesi più caldi dell’anno, quando le temperature superano le medie stagionali e non si riesce a trovare sollievo nemmeno con ventilatori, ventagli e condizionatori del caso, cosa c’è di meglio di una bevanda fresca e … Leggi tutto
I sottoli possono diventare un grave pericolo per la salute, se non ci si accorge del botulino. Come sapere se si è formato. Verdure, carne, pesce e condimenti sott’olio fanno parte della tradizione culinaria italiana. Cipolline, olive, tonno e salmone, filetti di carne, peperoncini, pomodori e quant’altro: insaporiscono i piatti, costituiscono un ottimo aperitivo o … Leggi tutto
Un dolce colombiano con le fragole perfetto per i mesi più caldi: goloso, fresco, leggero e facile da preparare, ecco la ricetta completa. Nei mesi più caldi dell’anno anche i golosi devono arrendersi al fatto che la maggior parte dei dolci sia pesante e poco adatta alle temperature altissime dei mesi estivi. Ma se la … Leggi tutto
Se ami il pollo in tutte le sue forme, provalo con lo zenzero e le mandorle: pronto in 15 minuti, fresco e leggero. Mantenersi in forma anche quando le temperature sono troppo alte non è semplice. Pensare di cucinare a lungo tutte le pietanze del nostro regime alimentare, sempre con verdure a seguite, proteine e … Leggi tutto
Il muffin olimpico sta facendo il giro del web: la ricetta del dolce al cioccolato che puoi rifare anche a casa tua. Di queste olimpiadi 2024 si ricordano molte cose: le medaglie, le sfide, le emozioni, le polemiche e le gare avvincenti che ci hanno regalato gli atleti professionisti da tutto il mondo. Ma c’è … Leggi tutto
Vuoi fare una sorpresa speciale per un compleanno? Presentati con una torta favolosa, degna di pasticceria e fatta in casa. Una torta di compleanno porta sempre un sorriso in tutti i presente. Se c’è, significa che si sta festeggiando, che qualcuno ha deciso di celebrare il traguardo di un altro anno con le persone che … Leggi tutto
Hai mai pensato di fare la birra in casa? Con questo metodo non ti serve il kit specifico: i tuoi amici impazziranno. Estate fa rima con cene e aperitivi in compagnia all’aperto. Sul terrazzo di casa sul balcone, in veranda, in giardino o in mezzo alla natura, l’importante è stare insieme al fresco, mangiare e … Leggi tutto
Un po’ di carta di riso e una padella: basta questo per ottenere uno snack gustoso, sano e leggero. Vedrai che bontà. Scegliere uno snack sano quando non si vuole eccedere, quando si vuole rimanere nei ranghi di una dieta o semplicemente mantenersi leggeri non è semplice. Le opzioni golose sono tante, soprattutto se si … Leggi tutto
Se la pasta fredda è il tuo piatto forte, non puoi farti sfuggire questa ricetta incredibile: cremosa e golosissima. Estate fa rima con pasta fredda! Quando le temperature salgono fino a diventare insopportabili, mettersi ai fornelli non è un’idea allettante. C’è chi preferisce buttarsi su insalatone fresche, senza nemmeno avvicinarsi alla cucina e a qualsiasi … Leggi tutto
Hai tanto pane vecchio e non sai che fartene? Con questi 3 trucchi tornerà come appena sfornato: funziona davvero! Il pane è una parte fondamentale della dieta mediterranea e non può mai mancare sulle tavole degli italiani a pranzo e a cena – e a volte pure a colazione. C’è chi lo acquista ogni giorno … Leggi tutto
Ami il succo d’ananas d’estate? Non comprarlo al supermercato, fallo tu in casa e vedrai che bontà! La ricetta completa. Durante i mesi più caldi dell’anno, trovare una bevanda che riesca davvero a dissetarci non è sempre semplice: birre e superalcolici rischiano di produrre l’effetto contrario e alzare eccessivamente la temperatura corporea, così come le … Leggi tutto
Non sai mai come conservare le banane per non farle marcire? Con questo metodo, puoi usarle anche dopo un mese. Tra i frutti che la natura ci dona, le banane sono tra i più amati, senza dubbio. Dolci, cremose e dalla consistenza adatta a tante ricette, smoothie, bevande, torte, creme e chips croccanti. Si possono … Leggi tutto
Le crocchette di pollo come non le hai mai fatte. La ricetta salva pranzo, perfetta per l’estate: come prepararla. Il pollo è tra gli ingredienti più versatili che si possano trovare. La sua leggerezza, il suo gusto delicato lo rendono perfetto per qualsiasi tipo di esigenza alimentare e qualsiasi ricetta. Ci sono mille modi di … Leggi tutto
Non immagini nemmeno quante cose puoi fare con la besciamella! Piatti originali e diversi per pranzi mai noiosi. Siamo abituati ad associare la besciamella a piatti caldi, pasta al forno e cannelloni. Ma non deve essere per forza così! La besciamella è una salsa dal sapore delicato e che per questo motivo è molto versatile … Leggi tutto
Voglia di dolce ma fa troppo caldo? Questa crema fresca mango e fragole sarà tutto quello che vorrai mangiare d’ora in poi. Con le temperature che attanagliano l’Italia d’estate è davvero difficile pensare di mettersi ai fornelli, spadellando, infornando e creando una bolla di calore in tutta la casa. Anche i cuochi più provetti e … Leggi tutto
Le scaloppine più morbide e cremose che tu abbia mai mangiato, le puoi fare con le tue mani! La ricetta imperdibile. I secondi piatti della tradizione italiana sono molti e vari, per tutte le occasioni e i gusti. Quando ci si deve occupare di sfamare la famiglia – o anche solo noi stessi – numerosa … Leggi tutto
La ricetta della nonna perfetta per l’estate! La famiglia non potrà fare a meno di questo dolce soffice, goloso e facile da fare. Questo dolce unisce molte caratteristiche che lo rendono la scelta vincente: innanzitutto è molto veloce da preparare, adatto anche ai dessert dell’ultimo minuto e alle merende improvvisate, è fresco e perfetto per … Leggi tutto