Clarissa Missarelli 
Non hai idea di come conservare il vino senza che si perda la qualità e l’aroma? Ecco quello che devi sapere e che devi fare. Il vino per molte persone non è soltanto una buona bevanda da gustare in occasioni speciali o semplicemente per accompagnare un pasto piacevole o per farsi quattro risate con gli … Leggi tutto
Sei stufo dei soliti cocktail? Prova questo, originale, delizioso e facilissimo da fare: ecco la sua storia incredibile. Basta con il solito spritz! Ogni volta la stessa storia: abbiamo invitato a casa i nostri amici per un aperitivo in compagnia e non sappiamo più che cosa dare loro da bere. Siamo arrivati a stufarci del … Leggi tutto
Vuoi diventare sommelier? Ecco il percorso che devi fare e le tue prospettive lavorative: ecco cosa aspettarti. Il vino è la tua passione? Mentre i tuoi amici si scolano bottiglie indistintamente dalla dubbia provenienza a te piace assaggiare, degustare e annusare gli aromi e i retrogusti? Forse fare il sommelier potrebbe essere la tua strada. La … Leggi tutto
Così, il limone, non lo hai mai usato: incredibile trucco che ti farà dimezzare i tuoi tempi in cucina. Ecco come fare. Niente parla del nostro Paese più dei limoni. Il giallo del sole delle nostre coste, il profumo degli agrumi, il succo aspro e dolce allo stesso tempo: questo frutto incredibile racconta tanto della … Leggi tutto
Hai sempre sognato di cucinare una pasta alla carbonara degna di questo nome? Ecco la ricetta romana cremosissima. Poche cose sono rappresentative della nostra cucina nel mondo come la pasta alla carbonara. Cremosissimo uovo con croccante guanciale e formaggio, un sapore avvolgente e caldo a cui è davvero difficile resistere. Un piatto della tradizione culinaria romana … Leggi tutto
Hai mangiato troppo a pranzo? Finisci con questi liquori che ti faranno digerire subito: ecco i migliori da portare in tavola. I pranzi di Natale, Santo Stefano e la Befana sono dietro l’angolo e con loro pure il reflusso gastrico, la pesantezza e quella sensazione di avere un mattone proprio sullo stomaco. Sensazioni passeggere normali … Leggi tutto
Rinunceresti al classico panettone per la nuova versione giapponese? Tutti lo cercano: ecco che cos’è e cos’ha di speciale. Niente fa pensare al Natale più di un bel panettone classico, pieno di canditi e uvetta, alto e soffice e con quel gusto inconfondibile dolce e avvolgente. Chi riuscirebbe a resistere di fronte ad una fetta … Leggi tutto
Domenica in famiglia vuol dire solo una cosa: pastiera napoletana! Questo dolce pasquale è buono tutto l’anno: come prepararlo. La nostra pasticceria è piena di perle irrinunciabili e che ci rendono famosi in tutto il mondo. Dolci di ogni genere, panificati, al cucchiaio, al forno, fritti, e chi più ne ha, più ne metta per … Leggi tutto
Sai perché non si può mai friggere con l’olio extravergine d’oliva? Non sono le olive il problema: svelato il mistero. Arriva il Natale e si comincia a friggere senza pudore! Le nonne sono già pronte con pastelle, panature, friggitrici, padelle e schiumarole e non vedono l’ora di mettersi all’opera per deliziarci con fritti morbidi, gustosi, … Leggi tutto
Non buttare gli scarti di limone e di arancia! Possono tornarti molto utili: ecco come puoi riutilizzare le bucce degli agrumi. Nel mondo in cui viviamo dovremmo tutti pensare a vivere più green, in maniera più ecosostenibile e con meno impatto ambientale possibile. E questo passa anche per il riciclo degli scarti, di ciò che … Leggi tutto
Non hai mai idee per un secondo piatto? Prova i saltimbocca alla romana: squisiti, semplici da preparare e pronti in 10 minuti. Che belle le cene con gli amici! Un po’ di buon cibo, quattro chiacchiere e due risate che risanano l’anima. Se siamo gli invitati, possiamo cavarcela con una bottiglia di vino o un … Leggi tutto
Questi biscottini deliziosi vi faranno impazzire! Delicati, soffici, al gusto di mandorle e arancia: la ricetta che stavi aspettando. Certe abitudini non muoiono mai, non importa i tempi che cambiano e corrono veloci, non importa quanta tecnologia e velocità affolli le nostre vite. A volte abbiamo solo bisogno di rilassarci e bere un tè caldo … Leggi tutto
Vuoi assaggiare la vera sfogliatella napoletana e gustartela come fossi sul lungomare di Mergellina? Segui questa ricetta. Se c’è una cucina che davvero fa sognare tutti e in tutti gli angoli del mondo, è quella napoletana. Da Nord a Sud, l’Italia è ricca di eccellenze regionali tutte da provare e in grado di creare menù … Leggi tutto
Hai voglia di baccalà fritto ma non vuoi andare al ristorante? Puoi farlo a casa tua e con la friggitrice ad aria! Quando hai voglia di fritto ma vorresti rimanere in forma ed evitare di ingerire troppe calorie contenute nell’olio , c’è la friggitrice ad aria che arriva in tuo soccorso! Questo elettrodomestico è utilissimo … Leggi tutto
Hai sempre fame dopo aver mangiato? Stai sbagliando alimenti: ce ne sono alcuni che non ti saziano e sono anche calorici. Trovare il giusto equilibrio nella dieta e a tavola non è semplice per nulla. Ecco perché esistono professionisti del settore che ci possono aiutare a trovare la strada verso un’alimentazione più sana e soddisfacente. … Leggi tutto
Se a Natale vuoi fare la pasta fresca ma non avrai tempo di prepararla nei giorni intorno al 25, puoi farlo già adesso e conservarla. Non è Natale senza favolosi primi piatti da leccarsi i baffi! La tradizione italiana vuole tantissime ricette di primi piatti pazzeschi per onorare le radici tra cenoni e pranzi coi … Leggi tutto
Una versione della torta di mele come non l’avete mai mangiata: questa è una bomba di morbidezza e sapore. La ricetta che non devi perdere. A volte sono proprio i sapori più classici e tradizionali ad essere in grado di stupirci di nuovo. Quelle ricette che sopravvivono da decine e decine di anni e continuano … Leggi tutto
Colazione speciale per l’inizio settimana, puoi farla in casa! Questa brioche al latte è soffice come una nuvola e la adorerai. Cosa c’è di più bello e rilassante di una colazione lenta e soddisfacente in un weekend dopo una settimana intensa e stancante in cui abbiamo lavorato da mattina a sera con in corpo un … Leggi tutto