Karola Sicali 
Contiene link di affiliazione. Cucinare non significa mai solo apportare il giusto nutrimento al nostro corpo perché in questa raffinata azione si nasconde tutto un mondo da scoprire e che fa del cibo non un semplice sostentamento, ma una ragione di vita. Non c’è niente di più bello, infatti, che deliziare – e perché no … Leggi tutto
Contiene link di affiliazione. Pensare al giorno d’oggi una cucina senza il forno a microonde è pressoché impossibile, stiamo parlando infatti a tutti gli effetti di un elettrodomestico ormai indispensabile. Partito in sordina (a differenza della friggitrice ad aria che ha da subito sortito un certo effetto), col tempo il microonde è salito sulle luci … Leggi tutto
Contiene link di affiliazione. C’è poco da fare: le patatine fritte sono buone e sono sempre un’ottima idea, ma se si vuole sgranocchiare qualcosa di sfizioso e mai banale mentre si guarda un film, diciamo pure come i popcorn siano una scelta per certi versi “obbligata”. Che sia al cinema o a casa, infatti, pensare … Leggi tutto
Alla scoperta del piatto simbolo della cucina tex-mex: i fagioli alla messicana. Ma sai qual è l’unica e sola ricetta originale? Conosciuti e rinomati in tutto il mondo per la loro bontà sopraffina, i fagioli alla messicana sono un piatto semplice e “povero“ della cucina tex-mex che col tempo ha conquistato praticamente tutto il mondo. … Leggi tutto
Più che la colomba, il vero simbolo di Pasqua è ormai l’uovo di cioccolato. Che sia fondente, al latte, bianco, con le nocciole o al pistacchio, tutti (ma proprio tutti) adorano il cioccolato, a differenza di un lievitato come la colomba che invece può non incontrare il favore di tutti a tavola, specialmente dei più … Leggi tutto
No, fare il caffè non è così semplice come si possa immaginare: il segreto per un espresso perfetto è uno solo. La mattina non è la stessa se prima non si beve il caffè, la bevanda degli dei. Basta, infatti, una piccola tazzina per sentirsi subito in pace se stessi. Sì, sarebbe poi meglio non … Leggi tutto
Non la solita cheesecake: quella di Benedetta Rossi è al cioccolato e con un ingrediente segreto che la renderà deliziosa. Quando pensiamo alla cheesecake, ovviamente la prima variante che ci viene in mente è quella classica con formaggio spalmabile e una bella guarnizione sopra di confettura ai frutti di bosco per un dolce fresco, (quasi) … Leggi tutto
Se hai sempre buttato gli scarti di questo ingrediente, sappi che hai commesso un errore madornale: non hai idea di quello che ci puoi fare. Quando cuciniamo non ci facciamo di certo problemi a etichettare come “scarto” tutto quello che non ci serve, ma che in realtà tutto è tranne che un rifiuto. Proprio perché … Leggi tutto
Te lo assicuriamo, i pop corn così non li hai mai assaggiati. Con l’aggiunta di questo ingrediente speciale, saranno il tuo piatto preferito. Al cinema i pop corn non possono mancare mai e poi mai. Anzi, a dirla tutta, per certi versi la scelta giusta dei pop corn è anche più importante del film stesso … Leggi tutto
Mangi le banane così? Allora ti conviene smettere subito: non immagini minimamente i danni alla tua salute. In una dieta che si rispetti, le banane non possono mancare mai e poi mai. Ricche di potassio, antiossidanti, sali minerali e vitamina C, possiamo considerare le banane alla stregua di una barretta energetica già pronta e 100% … Leggi tutto
E se ti dicessimo che in questo piatto non c’è proprio il pollo, ci crederesti? La versione veg del riso al curry ti farà perdere la testa. Il riso al curry è uno dei grandi classici della cucina indiana che col tempo ha preso piede anche in Europa, tant’è che nel Regno Unito è uno … Leggi tutto
Lo sapevi che congelando la carne solo per 15 minuti prima di tagliarla risolvi un fastidio comunissimo? Questo trucco è pazzesco. Proprio perché viviamo una vita frenetica e in costante movimento, serve sempre poter fare affidamento su alcuni trucchi che possono semplificarcela non poco. E per quanto possano apparire a prima vista anche abbastanza banali … Leggi tutto
Buona la pasta con salsiccia e zucca, ma con quest’altro ingrediente diventa spaziale: fidati, è buonissima. La pasta con la salsiccia e la zucca è un must have sia della stagione autunnale che di quella invernale. Un po’ come la pasta al forno la domenica a pranzo e la pizza il sabato sera, la zucca … Leggi tutto
Se hai voglia di un bel tortino al cioccolato a merenda, sappi che sei nel posto giusto: con soli 2 ingredienti, è perfetto anche a dieta. Resistere al cioccolato, specialmente in inverno, è un’impresa difficilissima. Non è un segreto, infatti, che non solo sia buono e saporito, ma che sia persino in grado di mettere … Leggi tutto
Stupisci tutti a tavola con la ricetta di questo insolito pesto: te lo garantiamo, si leccheranno tutti i baffi talmente è buono! Ormai abbiamo così poco tempo per cucinare che spesso e volentieri deleghiamo al nostro supermercato di fiducia pranzi e cene con sughi e pesti già pronti che, per quanto buoni, non possono essere … Leggi tutto
Se ogni volta a pranzo non sai cosa mangiare perché hai una pausa risicata, allora devi subito provare il toast con hummus di rapa e feta. Sarebbe bello non avere a che fare col tempo. Le lancette, infatti, ormai sono diventate le nostre nemiche principali e minacciose ci guardano dall’alto in basso ricordandoci che non … Leggi tutto
Se non conosci la pampanella, allora devi subito metterti ai fornelli: non puoi mica lasciarti scappare una simile delizia! Dalla consistenza molto morbida e dal sapore piccante, la pampanella è un piatto decisamente gustoso, perfetto se si vogliono stupire gli ospiti a cena. Fiore all’occhiello della tradizione gastronomica molisana, stiamo parlando di un secondo perfetto … Leggi tutto
Un ragù che non ti aspetti ma che metterà tutti d’accordo a tavola: non puoi farti di certo sfuggire una chicca del genere. C’è poco da fare: tutti, ma proprio tutti, amano il ragù e sarebbe strano il contrario in realtà a essere onesti. Stiamo parlando, infatti, di uno di quei piatti che rientra a … Leggi tutto