Luigi Russo 
Questi deliziosi sfizi fritti al pesce spada si preparano in poco tempo e solo con qualche ingrediente: una vera svolta per i tuoi antipasti. Il pesce spada è ricco di grassi oltre che di proteine, e ciò lo rende uno dei pesci più gustosi e succulenti da preparare nei modi più sfiziosi. Che sia in … Leggi tutto
“Morticini”, i dolci siciliani da gustare durante la Festa dei morti. Puoi farli anche tu in casa: bastano pochissimi ingredienti. Il giorno dedicato alla memoria dei defunti e alla venerazione dei santi, con l’usanza di visitare le tombe dei cari scomparsi e accendere candele in loro onore. In Italia, queste festività sono ricche di tradizioni … Leggi tutto
Con Mollica o Senza? Il viaggio nella città partenopea con il “Panino Napoli” di Donato De Caprio: un ingrediente non poteva mancare. Dopo aver conquistato gli amanti dei panini con creazioni fantasiose, Donato De Caprio, tiktoker napoletano e imprenditore, ha fatto un altro colpo da maestro: ha dedicato un panino alla città di Napoli. All’inizio … Leggi tutto
Scopri la deliziosa ricetta napoletana del riso e patate al forno, un comfort food autunnale irresistibile e da arricchire come vuoi! La pasta e patate è un piatto tradizionale napoletano molto amato in questo periodo dell’anno. Ma la variante più famosa è il riso e patate al forno, uno dei piatti ideali per quelle stagioni … Leggi tutto
Scopri come creare un piatto squisito con la crosta del formaggio: con questa mossa semplice e veloce conquisterai tutti i palati! In un mondo in cui il consumismo è all’ordine del giorno, anche – e soprattutto – la cucina fa la lotta allo spreco alimentare. La buccia di parmigiano è un esempio perfetto di come … Leggi tutto
Esplora l’autunno attraverso una gustosa avventura culinaria dalla Toscana a Napoli: puoi replicare questa pizza irresistibile anche a casa! Cosa c’è di meglio dell’aria fresca dell’autunno per rinchiudersi in casa a cucinare? Questa stagione offre un’ampia varietà di ingredienti che possono essere trasformati in prelibatezze culinarie da adattare alle tradizioni locali. Una fra tante, la … Leggi tutto
Assapora l’innovativo spuntino che unisce la croccantezza dei salatini alla leggerezza dei popcorn, adatto a ogni tipo di dieta. Molte volte, quando ci concediamo una pausa davanti alla televisione o desideriamo uno spuntino pomeridiano, ci troviamo indecisi su cosa scegliere. Tuttavia, c’è un legume che può sorprendentemente trasformarsi in una delizia da sgranocchiare: i fagioli. … Leggi tutto
Se hai la dispensa quasi vuota e ti è venuta voglia di dolce, niente paura: con un uovo e una mela puoi preparare un dessert in poco tempo. Quante volte ti accade, nella frenesia di tutti i giorni, di voler preparare una torta in pochissimo tempo? Magari è una giornata piovosa, non vuoi andare al … Leggi tutto
Questa rivisitazione della lasagna ha un gusto decisamente particolare e… autunnale! Preparata sul balcone, poi, è ancora più entusiasmante. L’aria che rinfresca è senza dubbio la condizione perfetta per rimettersi a cucinare. Via tutte le insalate e i piatti freddi che hanno accompagnato la nostra estate, ora è tempo di riscaldarsi con piatti adatti alla … Leggi tutto
Riassume in trenta secondi un piatto di pasta fagioli e cozze, semplice e gustoso: l’amido fa il suo lavoro e la cremosità è davvero unica. L’aria ottobrina porta con sé il desiderio di mettersi in cucina alla preparazione di piatti dal sapore autunnale. Ora che il caldo va man mano attenuandosi è quindi sempre più … Leggi tutto
La casa di produzione del noto show dello chef Antonino Cannavacciuolo è alla ricerca di nuove cucine da incubo: tutte le info per candidarsi. Da quando è sbarcato nelle case degli italiani nel 2013, il programma guidato dallo chef Antonino Cannavacciuolo ha riscosso solo successi fino a raggiungere la sua decima edizione. Cucine da Incubo segue … Leggi tutto
Mangiare verdure non è mai stato così semplice con questa torta: scopri come prepararla in pochi minuti, bastano solo quattro ingredienti! In molti amano pranzare con questa torta che, oltre ad essere facile e veloce, permette di mangiare verdure senza neppure accorgersene. Abbiamo riassunto la sua preparazione in pochi semplici passaggi che possono replicare davvero … Leggi tutto
Questo metodo ha cambiato del tutto il modo di intendere la cucina, lava nel fiume e cuoce su pietra: sono le ricette “In to the wilde”. Se qualche anno fa, ai tempi del covid, la moda era cucinare tutto in balcone perché impossibilitati ad uscire, ora la storia è cambiata. L’uomo torna a contatto con … Leggi tutto
Prima il racconto strappalacrime, poi l’arresto cardiaco: storia tragica del concorrente di Masterchef, i giudici dello show sono sconvolti. Masterchef non è nuovo a racconti strappalacrime come questo, ma la storia di Francesco è rimasta impressa ai giudici del programma. Prima la sua vita era appesa ad un filo, poi, con la sua cucina, ha … Leggi tutto
L’estate è quel periodo in cui tutti vogliono ricette facili e veloci: eccone una che, con un semplice stampo per muffin, vi sorprenderà! Per preparare questa ricetta vi basteranno soltanto verdure di stagione, qualche condimento e una teglia da forno con stampi per muffin. La teglia è fondamentale o er preparare in pochissimo tempo questo … Leggi tutto