Maria Petrillo 
Niente spese enormi per preparare il pranzo, questo primo piatto si prepara solo con 2 ingredienti ed è una vera specialità: provalo subito! Siamo ormai (quasi tutti) rientrati dalle vacanze, abbiamo ripreso la nostra solita vita con i soliti ritmi serrati che ci costringono a correre da una parte all’altra. Il tempo sembra di nuovo … Leggi tutto
Basta con le solite polpette fritte o al sugo, in questa versione sono ancora più golose: così buone, che saranno una tira l’altra. Ci sono dei cibi definiti ‘comfort food’ che non passano mai di moda e in qualsiasi momento vengono portati in tavola, il loro successo sarà assicurato. Piacciono indistintamente a grandi e piccini … Leggi tutto
Per una cena sfiziosa e diversa dal solito devi provare subito queste pizzette con il tonno: senza lievitazione e velocissime da preparare. La pizza è tra i cibi più famosi in tutto il mondo, non c’è un solo angolo in cui questa prelibatezza non venga apprezzata. Calda, soffice e filante, la pizza è senza alcun … Leggi tutto
Gli errori comuni che si commettono quando si conserva la mozzarella aperta: in questo modo si perde tutto il suo sapore. La mozzarella è tra quegli alimenti che tutti abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Che sia vaccina, di bufala, fatta a bocconcini o a treccia, il suo sapore è senza dubbio inconfondibile. Per … Leggi tutto
Se hai voglia di dolce ma non ti va di accendere il forno, prova questo: è facile, veloce e soprattutto è senza cottura. Quando capita di avvertire una irrefrenabile vogli di dolce, quello che ci frena è il dover, non solo pulire poi tutto quello che si è sporcato, ma soprattutto dover accendere il forno. … Leggi tutto
Spaghetti di Don Alfonso l’antica ricetta di un primo piatto facile e veloce: così buono da essere il protagonista di un noto ristorante. In Campania e precisamente nella Costiera Sorrentina, c’è un famosissimo locale che si chiama Ristornate e boutique hotel Don Alfondo 1890. Un vero gioiellino a Sant’Agata dei Goti, famoso in tutta Italia. Un ristorante … Leggi tutto
Se non hai mai provato le melanzane ammollicate dovresti farlo subito: sono così croccanti che sarà impossibile smettere di mangiarle. Ci sono delle ricette, che negli anni, sono diventate identificative di determinati posti. Solo sentire nominare si capisce subito di quale regine o di quale città si parla. Delle vere e proprie istituzioni culinarie, che … Leggi tutto
Hai voglia di dolce ma non vuoi perdere ore ai fornelli? Prova subito l’uva fritta: è facile, buona e soprattutto pronta in 5 minuti! Capita spesso, nel corso della giornata, di avvertire quell’irrefrenabile voglia di qualcosa di sfizioso. Un desiderio incontrollabile, che ci spinge più volte ad aprire la dispensa ed afferrare la prima cosa … Leggi tutto
Pulire la cappa della cucina non è mai stato così facile: basteranno due comunissimi ingredienti e tornerà come appena comprata. Fra i tanti ambienti di casa, la cucina è senza dubbio quella in cui si accumula maggiormente una gran quantità di unto e di sporco. Per non parlare poi della presenza di germi e batteri, … Leggi tutto
Con il tortino dal cuore freddo vivi un’esperienza unica: lasciati conquistare dal suo ripieno fresco e ricco di sapore, lo amerai! Il caldo non sembra voler cessare anche se ormai siamo arrivati agli sgoccioli di questa estate. La vita è ripresa quasi con i soliti ritmi e tutti siamo alle prese con nuovi inizi. C’è … Leggi tutto
Le polpette sono sempre una tira l’altra, ma preparate in questo modo lo saranno ancora di più: mai provato nulla di più buono! Le polpette, soprattutto quelle di carne, sono un grande classico della nostra cucina tradizionale. Un secondo piatto unico, che unisce in una sola preparazione tutti i nutrienti necessari, per non parlare poi … Leggi tutto
Da quando ho fatto questa ricetta con gli spaghetti non voglio più mangiare altro: basta con il solito pomodoro, questa versione sa d’estate. ‘Pizza, spaghetti e mandolino‘, da anni hanno rappresentato lo stereotipi italiano nel mondo. Eppure, con il passare del tempo, sono diventati una vera e propria istituzione, soprattutto perché sono 3 aspetti che … Leggi tutto
Hai mai provato la parigina come la fanno a Napoli? Allora è questa la ricetta perfetta per te: deliziosa e facilissima da preparare. C’è un famoso proverbio che dice: “paese che vai, usanza che trovi“, chi di noi non l’ha mai sentito pronunciare almeno una sola volta nella vita? Poche parole, ma che stanno a … Leggi tutto
Con il caldo i moscerini hanno preso di mira la tua casa e di conseguenza la frutta? Non disperare: usa questo rimedio e risolvi per sempre. N0nonstante, per molti, l’estate resti una delle stagioni preferite e più amate, non possiamo di certo negare che si porta dietro una serie di disagi non indifferenti. In primis, … Leggi tutto
Nessuno la conosce, ma questa pianta indiana ha tantissimi benefici: tenerla in casa allontanerà immediatamente ansia e stress. Ogni giorno che viviamo è una battaglia continua contro il tempo, sempre di corsa, con ritmi frenetici, per cercare di svolgere alla meglio tutto quello che ci siamo prefissati come obiettivi della giornata. Lavoro, casa, impegni vari, … Leggi tutto
Nonostante gli sforzi nella cucina regna sempre il caos? Basterà seguire queste semplici regole per avere, finalmente, tutto in ordine. Nelle nostre case, ci sono ambienti in cui passiamo una buona parte del nostro tempo e proprio per questo, necessitano di cure e attenzioni maggiori rispetto al resto. Fra questi, la cucina è sicuramente il … Leggi tutto
Pulire la cucina dagli schizzi è davvero impossibile? Con il trucco degli chef non dovrai più farlo: il rimedio geniale che ti salva la vita! La cucina è senza dubbio uno fra gli ambienti di casa più vissuto e dove andremo a dedicare una buona parte del nostro tempo per la preparazione dei pasti principali … Leggi tutto
Questi biscottini alla marmellata renderanno unica la prima colazione: così buoni, che non vorrai più smettere di mangiarli! La prima colazione è, senza ombra di dubbio, uno dei pasti principali più importanti della giornata. È proprio nel momento in cui iniziamo a farla, che forniamo al nostro corpo le energie necessarie per affrontarla. Ecco perché … Leggi tutto