Se butti ancora l’acqua della mozzarella, fermati subito: 3 modi inaspettati per utilizzarla in cucina
La mozzarella viene conservata nel cosiddetto “liquido di governo”, generalmente scartato prima del consumo. Tre modi per utilizzarlo. Il liquido di governo non è altro che una soluzione volta alla conservazione dell’alimento e al mantenimento del gusto. Si tratta di un escamotage che si applica generalmente ai legumi (ceci, fagioli, lenticchie e così via), ma … Leggi tutto