[aptica-gallery id=”146257″]Preparare dei biscotti semplici e tradizionali è un modo divertente per passare il pomeriggio insieme ai bambini, soprattutto con questo tempo che non consente di uscire fuori a giocare. Sarà bello coinvolgerli nella realizzazione e poi servirli per merenda con un bicchiere di latte. Questa ricetta potrebbe essere un’idea per realizzare una dolce confezione da far regalare ai bambini per la festa del papà, che sarà tra qualche giorno.Ovviamente teneteli lontani dal forno, ma lasciate che siano le loro manine a creare la pasta e a formare i biscotti.
Ingredienti per le fave dolci casalinghe (dosi per 4 persone):
Paoletta
Bastoncini di patate al sesamo
[aptica-gallery id=”146249″]Con le patate possiamo sbizzarrirci in tantissime ricette, mescolando pochi semplici ingredienti infatti, possiamo ottenere, pur non avendo una grande esperienza culinaria, piatti saporiti e di grande effetto, e soprattutto un contorno a base di patate risulta gradito alla maggiorparte degli ospiti. Da servire per una cena informale, magari per accompagnare qualche panino home-made ma stile Mc Donalds, questi bastoncini al sesamo sono perfetti. Serviteli in un cartoccio apposito per fritti, i bambini ne saranno felicissimi.
Ingredienti per i bastoncini di patate al sesamo (dosi per 4 persone):
Mezze penne con pane ai cereali
[aptica-gallery id=”146231″]Questa pasta è un primo tra i più rapidi che potete preparare per un pranzo improvviso o anche per variare il menù familiare di tutti i giorni. E’ un primo piatto realizzato con pane ai cereali tostato in padella con le noci, che darà una nota di fragranza al piatto e condita anche con zucca e porro. Semplice da preparare in circa mezz’ora, ha un apporto calorico abbastanza alto, circa 520 calorie a persona, che però potete anche servire con solamente un leggero contorno, visto il condimento abbastanza ricco.
Ingredienti per le mezze penne con pane ai cereali (dosi per 4 persone):
Come cucinare le verdure
[galleria id=”5545″]Ogni verdura, a seconda del metodo di cottura scelta, deve cuocere in tempi differenti per avere un buon risultato. Prendiamo in esame ortaggi e verdure più comuni, quelli che nelle case italiane si cucinano quasi quotidianamente, come broccoli, patate, carciofi, verza e spinaci, Vi consiglieremo anche i metodi di cottura più indicati, scegliendo tra quelli più classici, ovvero, frittura, in tegame, lessatura, al forno, al vapore.
Consigli di cucina: i mestoli forati
[galleria id=”5493″]Di mestoli forati esistono tantissimi modelli, ed ognuno ha una funzione specifica, nonostante infatti il loro compito sia quello di sgocciolare gli alimenti, sono i fori e la forma del mestolo a renderli più adatti o meno a determinate situazioni culinarie. Infatti a seconda del liquido in cui il cibo è immerso può essere utile avere il mestolo forato specifico, per sgocciolarlo al meglio e non rovinare l’alimento. Anche il materiale con cui esso è fatto e molto importante, infatti per le padelle antiaderenti è indicato avere un mestlo in nylon o silicone, che non graffi la superficie.
Programmi culinari: Two Fat Ladies
Tutti gli appassionati di cucina sono fan accaniti di Gambero Rosso Channel, il canale 410 di Sky che ha un palinsesto concentrato sulla cucina e tutto ciò che gira intorno al cibo, proponendo spesso programmi si altri paesi europei, o americani, come per esempio il Martha Stewart Show. I format stranieri sono spesso differenti dai nostri, e spesso puntano molto sull’ironia e sul divertimento anche quando si parla di cibo. Le protagoniste di Two Fat Ladies sono due signore dalla taglia extralarge, Clarissa Dickson Wright e Jennifer Paterson.
Bon Ton: Martha Stewart Show
Vedere programmi che parlano di bon ton può, oltre ad intrattenerci e a farci piacevolmente passare il tempo, sicuramente può darci indicazioni per accogliere e ricevere i nostri ospiti con le giuste accortezze e maniere. La conduttrice americana Martha Stewart è un’esperta di lifestyle, giardinaggio e soprattutto cucina e galateo, quindi rappresenta la perfetta padrona di casa. La sua trasmissione negli Stati Uniti è famosissima e finalmente è arrivata anche in Italia e finalmente anche noi quindi potremmo usufruire dei consigli di Martha Stewart sulla gestione della casa.
Quante calorie nei pasti natalizi!
Tra aperitivi, cene e dopocena natalizi con amici e colleghi sicuramente corriamo il rischio di perdere di vista la linea e la forma fisica durante il periodo prenatalizio e soprattutto ritrovarci la sera del veglione di Capodanno con il vestito che non sta affatto come avrebbe dovuto. Chi ha alcuni giorni di ferie ne approfitti anche per dedicarsi a un po’ di moto, regalandosi magari un abbonamento in palestra, efficace per smaltire le calorie che in questi giorni ingeriamo senza neanche accorgercene.
Tortellini al cioccolato di Rana
[aptica-gallery id=”145747″]La pubblicità dei nuovi tortellini al cioccolato di Giovanni Rana è presente su tantissime riviste, e non solamente su quelle di moda. Infatti la commercializzazione di queso prodotto è stato pubblicizzato come una vera rivoluzione in ambito gastronomico.
Pasta reale
[aptica-gallery id=”145745″]La pasta reale si utilizza per le coperture di tantissimi dolci, oppure per creare delle decorazioni, un po’ come succede per la glassa reale. Nel periodo natalizio potrete usarla tantissimo per “vestire a festa” i vostri dolci, e potrete anche colorarla con dei coloranti alimentari.
Ingredienti per la pasta reale:
Sorbetto al pompelmo rosa con erba cipollina
Servire un sorbetto a metà pasto in uno dei pranzi o cene che ci aspettano per le feste di Natale. Questo è molto originale, al gusto di pompelmo rosa con aroma di erba cipollina.
Ingredienti per il sorbetto al pompelmo rosa con erba cipollina (dosi per 4 persone):
Casonsei con sugo di agnello
[aptica-gallery id=”145697″]Questo primo piatto di pasta fresca ripiena condita con sugo di agnello è perfetto per il pranzo della domenica. Potete usare questo condimento anche per altri tipi di pasta ripiena.
Ingredienti per i casonsei con sugo di agnello (dosi per 4 persone):
Anguilla con composta di cipolle
[aptica-gallery id=”145698″]L’anguilla è una delle portate tradizionali del pranzo di Natale. Proviamo a presentarla in maniera raffinata servendola con una composta di cipolle rosse di Tropea.
Ingredienti per l’anguilla con composta di cipolle (dosi per 4 persone):
Indivia gratinata con uvetta
[aptica-gallery id=”145679″]Questo è periodo di secondi importanti, da accompagnare con contorni originali e adatti a carni ripiene al forno e a cene impegnative, nelle quali le verdure al burro, seppur ottime, non farebbero il giusto effetto.
Ingrendienti per l’indivia gratinata con uvetta dosi per 4 persone:
Rose di patate
[aptica-gallery id=”145447″]Decorare piatti in modo stravagante e originale è indice di estrema cura verso i vostri ospiti. Con le patate potete preparare delle bellissime roselline fritte, da servire come contorno.
Triglie alla calabrese
[aptica-gallery id=”145329″]La cucina calabrese è ricca di piatti a base di pesce, molto spesso pesci abbastanza poveri, che però vengono conditi abbondantemente, spesso con olio e aromi, per renderle piatti molto saporiti.
Ingredienti per le triglie alla calabrese (dosi per 4 persone):
Tortina con crescenza e uva
[aptica-gallery id=”145239″]Abbiamo visto in più ricette come l’uva sia un frutto molto versatile, che potete usare nella realizzazione dei piatto più disparati. In questo caso la utilizziamo per preparare un delizioso contorno con crescenza.
Ingredienti per la tortina con crescenza e uva (dosi per 4 persone):
Utensili: il porzionatore
[galleria id=”3373″]Il porzionatore è un utensile che non si utilizza solamente per servire il gelato, anzi, è utile in moltissimi altri casi. Ce ne sono vari modelli, di diversi materiali, marche e prezzi. Per esempio si va da quello in plastica a quello di inox o alluminio, e le forme sono tantissime.