Romana Cordova 
Ricetta antica e sempre buonissima, i biscotti al vino fatti così sono una vera delizia: ci va anche il cacao. Le ricette di una volta affascinano con il loro carattere spesso semplice e rustico. Senza tempo ieri come oggi piacciono sempre e si tramandano di generazione in generazione. È il caso di questi buonissimi biscotti … Leggi tutto
Ingrediente delizioso, il miele è anche super versatile: ecco come utilizzarlo in 5 modi per realizzare strepitosi piatti gourmet. Ricco di proprietà benefiche e ottimo sostitutivo dello zucchero come dolcificante, il miele è conosciuto per addolcire bevande calde o come ingrediente per la composizione di dolci. In realtà gli utilizzi che si possono fare del … Leggi tutto
Le alternative alla pasta, salutari, light e super gustose: ecco 5 buonissime idee da sperimentare e da assaporare in tutte le stagioni. La classica pasta è un alimento basilare nella cucina italiana e sono innegabili i suoi molti benefici. Spesso però viene demonizzata e considerata un cibo ingrassante. Se mangiata con moderazione, in quantità opportune … Leggi tutto
Ci va il limone sul pesce fritto? La verità arriva da Gambero Rosso che svela ciò che molti ignorano. Serve davvero ad esaltare il gusto? È abitudine comune molto diffusa irrorare con il succo di limone, almeno con qualche goccia di esso, il pesce fritto. Pratica consigliata in molte ricette, è un’usanza consolidata e si … Leggi tutto
Il caffè con la cannella: è un abbinamento perfetto da cui si ricavano diversi benefici per la salute oltre ad avere un gusto buonissimo. L’Italia è uno dei paesi al mondo in cui si fa maggior consumo di caffè. Bevanda che piace agli italiani, è un vero e proprio status symbol. Si prende fin dalla … Leggi tutto
Ottima per contrastare gli effetti del caldo estivo, questa insalata non è la classica, ma è con un mix di ingredienti ancor più salutare. In tutto il periodo dell’estate, quando le temperature sono elevate e il caldo non lascia scampo si fa un consumo prevalentemente di cibi freddi e freschi e tra questi spiccano le … Leggi tutto
Il problema del mal d’auto è molto diffuso: ecco come risolverlo con un rimedio completamente naturale e super efficace. Il viaggio in macchina per molte persone può essere molto difficoltoso. C’è infatti chi soffre di mal d’auto e sta davvero male quando è a bordo di un veicolo. Il termine tecnico è chinetosi, viene dal … Leggi tutto
Un recente studio svela una connessione tra il consumo di determinati cibi e l’insorgenza dell’Alzheimer. Quali sono e perché si rischia? Ci sono novità nello studio di una patologia che coinvolge prevalentemente le persone anziane e che generalmente si manifesta nella terza età. Si tratta dell’Alzheimer, grave patologia cerebrale degenerativa che si manifesta come una … Leggi tutto
Insolita e deliziosa, la granita d’uva è diversa dai classici gusti ed è molto rinfrescante. Si prepara con facilità in pochi minuti. Per placare gli effetti del caldo estivo, per deliziarsi con una bontà fresca e aromatica, una buona granita è sempre quello che ci vuole. Ma se si è stanchi dei soliti gusti classici … Leggi tutto
Come capire se le cozze sono davvero buone ed è il momento adatto per mangiarle? Ecco il trucco da conoscere per non incorrere in pericoli. Sono tante le ricette che vedono le cozze come protagoniste o co-protagoniste di piatti buonissimi. Ripiene, fritte, gratinate, le classiche impepate, ma anche con la pasta e in vari altri … Leggi tutto
Tutto quello che c’è da sapere sui pistacchi: sono tante le cose che non si conoscono di questi frutti secchi così gustosi e salutari. I pistacchi generalmente piacciono molto. Da mangiare semplicemente così, al naturale, uno dietro l’altro, oppure nelle varie preparazioni in cui vengono impiegati e nei loro derivati, come creme e salse, dolci … Leggi tutto
Una ricetta sfiziosa che combina due elementi in una bontà senza eguali: il gelato al tè è particolare e raffinato, tutto da sperimentare. Rinfrescarsi in estate è una necessità. Ritrovare un po’ di benessere e di ristoro dal terribile e opprimente caldo afoso che con le sue feroci ondate non lascia tregua è un bisogno … Leggi tutto
La vera storia dell’insalata russa: da dove viene esattamente questo piatto intramontabile e sempre tanto apprezzato? La scoperta può stupire. L’insalata russa è considerato generalmente un piatto adatto alle feste. Si compone di molti ingredienti, seppure la preparazione non è difficile è comunque abbastanza articolata e richiede un po’ di tempo e dedizione. È un … Leggi tutto
Come fare la viennetta in casa e risparmiare oltre alla soddisfazione di realizzare un dolce buonissimo: si fa così, e il risultato è ottimo. È un classico dell’estate e non solo: la viennetta rappresenta un dolce che non conosce tramonto. La si potrebbe definire vintage perché è da oltre 40 anni ad essere presente nelle … Leggi tutto
Cosa fare con i confetti avanzati? Ecco una fantastica ricetta che rientra in un’ottica anti-spreco ed è davvero deliziosa. Di solito sono simbolo di festa: i confetti tradizionalmente vengono usati per accompagnare le bomboniere, quei piccoli oggetti che si fanno in omaggio agli ospiti che hanno partecipato ad una cerimonia. Battesimi, matrimoni, anniversari di nozze, … Leggi tutto
Qual è il modo migliore per pulire il barbecue dopo l’utilizzo? Sporco e cattivi odori andranno via in modo facile con questo sistema. L’estate è il periodo per eccellenza delle grigliate all’aperto. Serate festose in compagnia con al centro buon cibo cucinato alla griglia sul barbecue. Ma dopo averlo utilizzato, questo utilissimo strumento va ovviamente … Leggi tutto
In che modo è possibile capire se il tonno che compriamo al supermercato è di buona qualità? L’informazione importante è sull’etichetta. Il tonno che comunemente acquistiamo al supermercato non è tutto uguale. C’è quello di buona qualità e per questo migliore e quello che ha caratteristiche tali da renderlo scarso sotto il profilo della nutrizione. … Leggi tutto
Come fare una carbonara davvero perfetta? Con questi consigli approvati dai romani non si può sbagliare. È la regina dei primi piatti italiani, uno dei capisaldi della gastronomia romana, ma in generale del nostro Paese: la carbonara è squisita e bisogna farla veramente come si deve. Per quanto riguarda il piatto, questo primo storico e … Leggi tutto