Romana Cordova 
Da oltreoceano arrivano accuse ad uno dei dolci italiani simbolo del Natale. Non è mancata la replica del celebre pastry-chef. Non ci si sarebbe mai aspettati che il dolce tipico e rappresentativo del Natale in Italia venisse così duramente attaccato. Ma è successo e la cosa ha lasciato alquanto indignati. Si tratta delle critiche avanzante … Leggi tutto
Un classico della cucina italiana da fare alla perfezione: con questo ingrediente il bollito di carne sarà davvero super. È un piatto tradizionale che da Nord a Sud è presente sulle tavole soprattutto nelle stagioni fredde. Il bollito di carne spesso è accompagnato da salse e si compone in genere da diversi tipi di carne, … Leggi tutto
Dal sapore ricco e succulento, l’arrosto alla birra è un’ottima opzione da servire al pranzo di Natale. Aromatico, dal gusto avvolgente, conquista tutti. In cerca di una variante ai soliti secondi piatti da portare in tavola a Natale? L’arrosto alla birra è una ricetta che può andare davvero molto bene. Saporito, con un aroma intenso, … Leggi tutto
Come fare il classico panettone in modo a dir poco perfetto? Con la ricetta del grande pastry chef Iginio Massari gli applausi sono assicurati. Realizzare il tradizionale pandoro veronese in casa è un’impresa che richiede certamente molta passione e tanta attenzione a diversi dettagli per riuscire ad ottenere un buon risultato. Non è sicuramente tra … Leggi tutto
Specialità bolognese, la zuppa imperiale è un buonissimo piatto tipico da fare con qualche accorgimento per un risultato perfetto: ecco quale. Piatto tradizionale di Bologna, la zuppa imperiale è ideale in inverno e spesso rappresenta un vero e proprio comfort food. Si prepara in modo molto facile ed è una di quelle pietanze che proprio … Leggi tutto
È possibile mangiare la mozzarella di bufala se c’è un’intolleranza al lattosio? Ecco la risposta della scienza. L’intolleranza al lattosio è un tipo di problematica molto diffusa, fortunatamente risolvibile in modo facile. Sono tanti gli alimenti che lo contengono, ma altrettanti possono essere mangiati in tutta libertà senza incorrere in nessun fastidio. I sintomi gastrointestinali … Leggi tutto
Il carciofo alla romana è uno dei piatti tipici di Roma che non può mancare nelle feste di Natale. C’è un trucco per farlo alla perfezione ed evitare un errore comune. Fa parte della tradizione gastronomica laziale ed è uno dei piatti più rappresentativi e tipici: il carciofo alla romana è storico e viene preparato … Leggi tutto
Sono davvero tante e per tutti i gusti le proposte natalizie di Ernst Knam. Dolci classici e creazioni originali, tutti deliziosi. Ernst Knam è conosciuto come il re del cioccolato, ma non è solo su questo golosissimo ingrediente che si ferma la sua creatività. Con elaborazioni sempre nuove e particolari, dal suo laboratorio di via … Leggi tutto
A Natale per la tavola è importante la mise en place, e ci sono diversi errori comuni da non commettere: ecco cosa evitare per non sbagliare. L’apparecchiatura della tavola durante le feste natalizie richiede un’attenzione particolare. Bisogna dare sicuramente il senso della festa senza eccedere però con le decorazioni e non solo. Sono tanti gli … Leggi tutto
Tutti i benefici della spremuta d’arancia che si rivela un vero e proprio toccasana per la salute, molto più della classica mela da mangiare ogni giorno. Il vecchio detto “una mela al giorno leva il medico di torno” ha sicuramente una base di verità perché questo frutto fa molto bene alla salute, ma ce n’è … Leggi tutto
Per chi desidera una versione light ci sono gli omini di pan di zenzero, i classici e immancabili, nella versione senza burro. Sono tra i simboli del cibo natalizio: gli omini di pan di zenzero non possono mancare sia per la loro bontà che per il divertimento di realizzarli. Decorati e carini, da appendere all’albero … Leggi tutto
Sono deliziosi dolcetti tipici napoletani e si preparano per il periodo delle feste a cominciare dal giorno dell’Immacolata: irresistibili! Espressione della classica pasticceria partenopea, le deliziose napoletane sono dei dolcetti molto golosi tipici del periodo natalizio. Si inizia a prepararli già il giorno dell’Immacolata e vanno ad arricchire il vasto panorama di prodotti classici che … Leggi tutto
Se la digestione è lenta e difficoltosa bisogna porre rimedio. Con questi 5 rimedi tutti completamente naturali il problema è risolto. Può capitare quanto si mangia troppo, alla fine di un pranzo ricco e abbondante, oppure quando alcune pietanze sono irritanti, che la digestione diventi faticosa. A volte non dipende tanto da quanto si mangia … Leggi tutto
Bastano verza e patate per preparare un piatto squisito e realizzare in poche mosse una cena salutare, nutriente e buonissima. Secondo piatto vegetariano, ma che può facilmente diventare vegano, buonissimo per tutti, senza glutine, sano, sostanzioso e al tempo stesso molto leggero, questa ricetta è davvero fantastica. Gli ingredienti protagonisti sono la verza e le … Leggi tutto
Buone e benefica, con questa tisana raggiungi diversi obiettivi. Da bere per tutta la settimana preparandola solo una volta. Un aiuto per dimagrire che arriva da una bevanda? Sì, è possibile. E la tisana in questione non ha solo il compito di aiutarci a perdere peso, ma svolge anche varie altre funzioni importantissime per il … Leggi tutto
La vera ricetta della pizza di scarola napoletana: tutto il sapore tipico con gli ingredienti e la modalità di preparazione classiche. La pizza di scarola è un lievitato tipico della tradizione gastronomica napoletana. Si caratterizza per essere un involucro di pasta che racchiude una farcitura semplice e rustica fatta a base di scarola e arricchita … Leggi tutto
Sono una pura golosità: i brownies alla Nutella si lasciano mangiare un pezzo dopo l’altro e sono un dolcetto perfetto per il periodo delle feste. La ricetta del classico dolce americano così tanto apprezzato, rivisitata in chiave tutta italiana. Si tratta dei brownies, tipica specialità statunitense che incontra la cremosità e la scioglievolezza della Nutella, … Leggi tutto
Super golosa, la crema che solitamente si fa in casa per farcire pandoro e panettone è una goduria irrinunciabile a Natale: la ricetta ideale. Non c’è Natale senza che ci sia un tripudio di bontà con il panettone o il pandoro farcito con la tipica crema homemade. È una tradizione che va avanti di generazione … Leggi tutto