Romana Cordova 
Qual è il trucco per capire quando è il momento giusto per innaffiare le piante? Ecco cosa bisogna considerare e come fare per non sbagliare. In tempi in cui la siccità è prevalente e costituisce un problema di grande portata è importante limitare il consumo di acqua e soprattutto non sprecarla. Anche per questo oltre … Leggi tutto
In primavera ci vuole una bevanda come la limonata perfetta per rinfrescare. Ecco la ricetta per farla proprio come quella siciliana. Con l’arrivo della stagione primaverile e il rialzo delle temperature sempre più repentino e anomalo si sente precocemente il bisogno di bevande rinfrescanti e rigeneranti. Quella che si rivela ottima dalla primavera fino a … Leggi tutto
Dopo l’abbondante pranzo di Pasqua c’è da rimettersi in forma. Con questi trucchi degli esperti è facile e si perde peso rapidamente. Inevitabilmente durante le feste si mangia di più: accade anche a Pasqua quando il lauto pranzo non lascia scampo. Le golosità presenti in tavola sono tante ed è impossibile resistere. Di conseguenza si … Leggi tutto
È famosissimo, ma chi lo sa perché il liquore Strega ha questo nome? Dietro c’è una storia affascinante e misteriosa tutta da scoprire. Il liquore Strega si può considerare ormai abbastanza antico, dato che la sua origine risale al 1860. È questo l’anno in cui fu ideato questo alcolico che ha oltrepassato i secoli diffondendosi … Leggi tutto
C’è un errore molto comune che commettono in molti: lavare questi alimenti, ma non biosgna farlo. Ecco perché può essere pericoloso. In cucina spesso si commettono degli sbagli inconsapevolmente. Ci sono abitudini che si trasmettono dall’uso comune degli altri e che appaiono come azioni corrette da compiere, ma in realtà non è così. Pensando di … Leggi tutto
C’è un formato di pasta che garantisce un indice glicemico più basso rispetto agli altri tipi? Scopriamo di quale si tratta secondo l’esperto. Molti forse non se lo aspetterebbero, ma in realtà il formato della pasta influisce sul calcolo dell’indice glicemico. Generalmente si pensa che questo possa dipendere dalla qualità e dalla tipologia di materia … Leggi tutto
Il famoso casatiello di Pasqua quanto puà durare oltre i giorni di festa? E qual è il modo corretto di conservarlo per mantenerlo buono? Tipico prodotto della gastronomia napoletana, il Casatiello è il protagonista delle tavole di Pasqua, soprattutto in Campania. Questo pane salato a forma di ciambella riccamente farcito con salumi e formaggi si … Leggi tutto
Come si scelgono le fragole più buone? Ecco quali sono i dettagli che bisogna controllare per scovare le migliori. Con l’arrivo della primavera tornano puntuali le fragole, il frutto forse più tipico e rappresentativo del periodo. C’è chi le ama alla follia e sono tante le preparazioni dolci e non solo che le vedono protagoniste. … Leggi tutto
Non la solita ganache al cioccolato, ma ben 3 varianti con 3 diversi gusti e tutte firmate Iginio Massari: i segreti del grande maestro. La ganache al cioccolato, questa classica preparazione, una delle fondamentali in pasticceria, è qualcosa che bisogna saper fare alla perfezione. Con la ricetta del grande pastry chef Iginio Massari si va … Leggi tutto
Cosa fare se l’impasto dei bignè è troppo secco o liquido? C’è il trucco per salvare la situazione e recuperare il tutto: ecco qual è. Come dev’essere l’impasto dei bignè per essere perfetto e come realizzarlo nel migliore dei modi senza fare sbagli? Innazitutto bisogna considerare di cosa sono fatti i bignè, qual è il … Leggi tutto
Il sale è un ingrediente spesso fondamentale: ma quando è opportuno inserirlo e in quale quantità per non sbagliare? Deve essere messo al punto giusto: non può essere troppo né troppo poco. In alcuni impasti ci va, in altri bisogna evitarlo: è il sale, ingredente importantissimo in cucina. Spesso si commettono molti errori proprio con … Leggi tutto
Fare la pasta sfoglia in casa è più facile di quanto si pensi. Ci vuole poco e il risultato è ottimo, è come quella comprata. Sembra un’operazione difficile e complicata: realizzare la pasta sfoglia in casa con le proprie mani può apparire come qualcosa di particolarmente elaborato. Ma in realtà no è affatto così. La … Leggi tutto
Come resistere a dei brownies al cioccolato fatti così! Con le nocciole in aggiunta il sapore è più ricco e la golosità aumenta. I brownies sono i tipici dolcetti americani tagliati a quadrotti che sono presenti nelle più classiche bakery statunitensi. Caratterizzati da una leggera crosticina esterna ed un interno più umido, sono al cioccolato … Leggi tutto
I medici sono concordi nel mettere in guardia da una bevanda: meglio evitarla perché crea importanti problemi dentali. C’è una bevanda che può rivelarsi abbastanza pericolosa per la salute dei denti ed è quella che non ci si aspetterebbe mai! Quando si parla di bevande che possono risultare dannose si pensa subito agli alcolici o … Leggi tutto
Dosare lievito e farina nel modo giusto è essenziale per ottenere buoni risultati: con questo trucco scopriamo dosi adeguate. La lavorazione dei lievitati richiede abilità nelle varie fasi del processo di preparazione, ma soprattutto c’è un elemento essenziale che non si può trascurare. Per realizzare ottimi prodotti da forno, che siano pane, pizza, focacce o … Leggi tutto
Ci sono alimenti che contengono nichel e che bisogna assolutamente evitare in caso di allergia: ecco quali. Il nichel è un metallo pesante e l’allergia a questo materiale è ampiamente diffusa. Molte persone ne sono allergiche e si possono verificare fastidiose irritazioni o effetti da intossicazione quando se ne viene a contatto. Quel che spesso … Leggi tutto
Le uova di Pasqua firmate Knam ad un prezzo abbordabile per tutti: non è un sogno né uno scherzo, ma la verità. Passare una Pasqua mangiando le uova di cioccolato del grande maestro Ernst Knam è qualcosa di allettante, come regalarle e fare un figurone. I prodotti artigianali e di ottima qualità dei grandi pasticceri … Leggi tutto
Per il dolce tipico di Pasqua, la colomba, la farcitura non può più essere la solita! Invece della crema c’è la ganache al pistacchio. Nel periodo di Pasqua come è tradizione spopolano le colombe: si tratta del dolce più presente nelle tavole degli italiani. C’è a chi piace semplice, senza nessuna aggiunta, c’è chi invece … Leggi tutto