Valeria Scirpoli 
In estate hai mangiato tante insalatone ma anche in autunno puoi concedertene una piena di proteine e poco calorica. Le insalatone sono il piatto per eccellenza dell’estate: sono leggere, fresca e gustose. Soprattutto, sono facili da preparare ed evitano di dover stare tanto tempo fra fornelli e forno, a prendere ancora più caldo. Non c’è … Leggi tutto
La torta salata svuota frigo che ti fa risparmiare ma ti sazia, la prepari in un baleno in pochissimi step. Quando si è a corto di idee su cosa cucinare, una torta salata è sempre una buona idea. In frigo si ha sempre un rotolo di pasta sfoglia, già pronto, di quelli che si acquistano … Leggi tutto
Quando prepari i ceci rimangono duri in cottura? Ecco cosa sbagli e come ottenere la consistenza perfetta. I ceci sono uno dei legumi più buoni e versatili di tutti. Oltre a poterci preparare la classica pasta e ceci, uno dei comfort food delle stagioni fredde, si possono usare per dare croccantezza a delle insalate o … Leggi tutto
Puoi preparare una morbida e dolcissima confettura di uva nera da spalmare sul pane: ecco la ricetta da provare. In estate hai fatto incetta di uva, sulla tua tavola questo frutto non è mai mancato. Per fortuna, è ancora un frutto di stagione, e puoi approfittarne per gustarlo ancora. I chicchi dell’uva nera sono dolcissimi … Leggi tutto
Tutti sanno che la classica ricetta si fa con il vitello ma che ne dici di provare il maiale tonnato? È una bontà incredibile. Il vitello tonnato è un piatto tipico della cucina piemontese che tutti hanno assaggiato almeno una volta nella vita. Era molto in voga negli anni ’80 ma si può definire un … Leggi tutto
Sulla tua tavola non devono mancare questa frutta e verdura di ottobre per affrontare il cambio di stagione. Ottobre porta l’autunno sulle nostre tavole: tantissimi sono i frutti, gli ortaggi e le verdure del periodo, ricchi di nutrienti, di gusto e di colore. Come al solito, è importante seguire la stagionalità degli alimenti, e acquistare … Leggi tutto
Un antipasto diverso dal solito lo prepari così: fai degli spiedini di salmone e zucchine e stupisci tutti! Con l’arrivo della stagione fredda, la casa diventa il posto più abitabile di tutti. Cosa c’è di meglio che rintanarsi in casa, magari davanti alla TV, in compagnia di amici e parenti? Il cibo farà sicuramente da … Leggi tutto
Se vuoi stupire i tuoi ospiti, prepara questo antipasto veloce con la pasta sfoglia: li lascerai a bocca aperta! Arriva la stagione fredda, quella in cui ci rintana in casa senza tanta voglia di uscire. Sempre più di frequente si organizzano riunioni con gli amici e i parenti nel tepore della casa. In queste occasioni … Leggi tutto
5 consigli di Benedetta Rossi per ottenere una frittura perfetta senza sprechi: seguili per un risultato ottimale. Fritto è più buono tutto: pesce, verdura, carne, bomboloni o crocchette. Anche se è meglio non esagerare con il fritto, ogni tanto ci si può concedere di usare questa modalità di cottura. Purtroppo molte persone desistono dal friggere … Leggi tutto
Per preparare le conserve di melanzane sott’olio, segui questo procedimento sicuro e fai scorta per l’inverno. Le melanzane sott’olio sono immancabili in dispensa dato che sono molto versatili: possono essere un contorno per carni, pesce e uova. Oppure si possono usare per condire pizza e pasta o diventare un antipasto sfizioso. L’inverno è la stagione … Leggi tutto
Se le mosche sono un problema in casa tua, puoi allontanarle usando questo trucco e senza usare pesticidi. Le mosche in casa sono davvero fastidiose sia per il loro rumore e sia perché si posano ovunque, soprattutto sul cibo mentre si sta mangiando. Anche se arrivano in casa soprattutto durante la stagione calda, può capitare … Leggi tutto
Come preparare una crema pasticcera, perfetta e senza glutine ma soprattutto dolcissima, in modo semplice e veloce. La crema pasticcera è una preparazione dolce davvero immancabile per farcire torte, dessert, muffin, dolcetti vari e così via. Grazie al suo sapore delicato, la crema pasticcera è infatti la farcitura di tantissimi dolci della tradizione e non … Leggi tutto
Dovresti evitare di acquistare i broccoli già tagliati al supermercato non solo perché spendi di più ma anche per questo motivo. Al supermercato o dal fruttivendolo di fiducia si possono acquistare frutta e verdura già tagliati e puliti. Questo ovviamente facilita la preparazione dei piatti anche quando si ha poco tempo per mettersi ai fornelli. … Leggi tutto
Il polentone ai broccoli che hai visto in TV lo puoi preparare anche tu con questa ricetta perfetta per la stagione fredda. Hai visto in TV un invitante polentone verde e ti sei chiesto cosa ci fosse dentro. Ebbene, ci sono i broccoli, una verdura che fa tanto bene e che non dovrebbe mancare sulla … Leggi tutto
Il poke è un piatto molto di moda negli ultimi anni e che puoi fare a casa seguendo queste ricette facili e veloci. Già da qualche anno si è diffusa una specialità tutta hawaiana, la poke bowl. Si tratta di una sorta di insalata molto gustosa e colorata in cui si possono aggiungere e combinare … Leggi tutto
Se sei a corto di idee per il dolce della domenica, prova questo splendido finto diplomatico: veloce e golosissimo! Il diplomatico è un dolce delizioso ed elegante, perfetto da preparare come dessert della domenica da offrire a fine pranzo, anche quando si hanno ospiti. Ciò non toglie che si possa gustare anche a colazione oppure … Leggi tutto
Diventerà il contorno di cui non potrai più fare a meno: prova questa ricetta per arricchire i tuoi piatti e stupire i tuoi ospiti. Fra i classici contorni non si possono non citare le verdure, perfette per accompagnare piatti di carne o pesce. Le verdure possono essere preparate in tantissimi modi: al forno, fritte, bollite, … Leggi tutto
Le macchie di sugo su tessuti e indumenti sono difficili da eliminare ma con i rimedi usati in lavanderia ci riuscirai. Quante volte ti è capitato di sporcare i tuoi vestiti con delle macchie di sugo? È inevitabile quando si fa la scarpetta! Ai bambini, poi, succede davvero tante volte. Il problema di queste macchie … Leggi tutto