Valeria Scirpoli 
Le tisane sono una coccola da concedersi ogni giorno ma non bisogna esagerare: ecco quante tazze bere in una giornata. Le tisane o il tè sono una bevanda perfetta da concedersi soprattutto quando inizia a fare freddo, proprio per riscaldarsi. In commercio esistono tantissimi gusti di tisana, da quelle con le erbe a quelle fruttate, … Leggi tutto
Non vuoi rinunciare a mangiare l’anguria anche in inverno? Ecco il segreto per gustarla sempre, come se fosse agosto. L’anguria è un frutto tipicamente estivo, delizioso, fresco e succoso. Concedersi una o più fette di questo frutto fa rigenerare e rinfrescare anche nelle giornate più calde. Eppure fra pochi giorni si dovrà dire addio all’anguria.. … Leggi tutto
In Italia ogni regione ha i piatti della sua tradizione: prova le gustose melanzane ammollicate al forno pugliesi. Le melanzane sono una delle verdure più versatili da utilizzare in cucina: si possono cucinare al forno, friggere o usare in tantissime ricette di primi piatti con la pasta o per la famosa Parmigiana. In Puglia, una … Leggi tutto
Se le tue padelle anti-aderenti sono troppo vecchie o rovinate, prova questo trucco per farle tornare come nuove. Le padelle antiaderenti sono uno degli strumenti immancabili in cucina dato che permettono di cuocere tanti alimenti senza aggiungere i grassi, evitando che il cibo si attacchi alla superficie. È importante che le padelle antiaderenti siano davvero … Leggi tutto
I funghi freschi di settembre sono pronti per preparare un piatto perfetto per questo periodo, il manzo alla Stroganoff: come si fa. Oltre a preparare i buonissimi e classici piatti della tradizione italiana, è possibile concedersi (o proporre agli ospiti) dei secondi originali e che vengono direttamente da un’altra parte del mondo. Un esempio è … Leggi tutto
Come legare il pollo per avere una cottura uniforme: i due metodi utilizzati dai cuochi, facili da replicare a casa. Legare il pollo permette di cuocere la carne in modo più uniforme. Il pollo infatti ha una forma irregolare e mettendolo sul fuoco così, senza legarlo, sarà molto facile bruciare zampe e ali che non cuociono … Leggi tutto
Le spugne da cucina possono avere diversi colori e questo non solo per una questione visiva: il vero motivo. Molte persone acquistano le spugne per i piatti senza pensare troppo al colore che hanno. Infatti in commercio esistono spugne di diversi colori: gialle, verdi, rosa, azzurre e così via. In realtà il colore della spugna … Leggi tutto
Ti piace pasta e fagioli ma la eviti perché non la digerisci e ti fa la pancia gonfia? Ecco il trucco per non avere più questi problemi. La pasta e fagioli è un piatto semplice ma gustoso, perfetto soprattutto per la stagione calda. In molti però evitano questo legume perché hanno problemi a digerirlo e … Leggi tutto
Benedetta Rossi ha abbinato le cipolle rosse alla ricotta e ne ha ottenuto un piatto perfetto per l’aperitivo o il buffet. Quando non sai cosa cucinare a pranzo o a cena ma vuoi qualcosa di leggero e delizioso, le torte salate sono sempre un’ottima soluzione. Benedetta Rossi ne ha preparata una con un combinazione di … Leggi tutto
Se non lo hai in casa o non vuoi comprarlo, ecco come realizzare un topping fai da te ai frutti rossi per arricchire i tuoi dolci. I topping sono degli ingredienti che si aggiungono ad un dolce per arricchirlo: il più “primitivo” dei topping è stato lo zucchero a velo. Oppure la panna o la … Leggi tutto
Se sei a corto di idee su cosa preparare quando ci sono gli amici, questo snack veloce ti svolterà la vita. Quando si hanno ospiti a casa è sempre difficile scegliere cosa cucinare per accontentare i gusti di tutti. È facile cadere nel banale o optare per qualcosa di troppo semplice pur di evitare errori. … Leggi tutto
Le carote sono immancabili in cucina: ecco come conservare quelle intere, tagliate o baby per farle durare di più. Le carote sono una delle verdure migliori da avere in cucina: colorate, nutrienti e versatili dato che si possono usare in tantissimi modi e in tantissime ricette. In cucina non mancano mai ed è bene conoscere … Leggi tutto
Se vuoi un succo di frutta sano, assicurati che abbia questo quantitativo di zucchero: come scegliere il migliore. Il succo di frutta è sicuramente una bevanda gustosa e sana, perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini. In commercio esistono tanti tipi di succhi di frutta e non sono affatto tutti uguali. … Leggi tutto
Puoi fare le patatine chips fritte come quelle in busta: la ricetta di Anna Moroni per averle croccantissime e genuine. Le patatine chips in busta sono la passione di tante persone, adulti e bambini. Sono uno snack salato irrinunciabile per la merenda o quando si sta in giro. Anche quando si guarda la televisione o … Leggi tutto
Arriva la Nutella Vegana con degli ingredienti davvero inaspettati: cosa c’è da sapere su questo nuovo prodotto. La Nutella è uno dei prodotti più amati e famosi al mondo: si tratta di una crema alle nocciole davvero irrinunciabile, perfetta da spalmare su pane, panini o fette biscottate, da mangiare al cucchiaio o da usare per … Leggi tutto
Se vuoi preparare un drink fatto in casa non puoi non farlo così: oltre ad essere buono sarà bello da vedere. Preparare un drink fatto in casa è un’ottima idea soprattutto quando si hanno ospiti a casa. Cosa c’è di meglio che gustare un aperitivo sorseggiando un drink home made? Non serve essere barman esperti … Leggi tutto
Lavare a mano i piatti non è sempre il modo migliore di fare questa faccenda domestica: ecco il metodo più economico e sostenibile. Fra le faccende domestiche da fare quotidianamente e che può risultare la più faticosa c’è di sicuro lavare i piatti. Infatti, dopo ogni pasto, per evitare anche il disordine e che lo … Leggi tutto
Il vino in padella non conferisce solo più sapore al piatto ma lo cambia del tutto: tutti i segreti per sfumare al meglio. Durante la preparazione di un piatto può capitare di sfumarlo con del vino nella fase terminale della cottura per esaltarne il sapore. Di solito questo si fa quando si preparano sughi, carni, … Leggi tutto