Veronica Elia 
Hai mai assaggiato il picchiapò alla romana? Con questa ricetta svuota frigo riduci gli sprechi in cucina e porti in tavola una bontà! Il picchiapò alla romana o carne alla picchiapò è un secondo piatto tipico della tradizione laziale, fatto con carne di manzo bollita e sfilacciata e cotta con sugo e cipolle. In origine … Leggi tutto
Ancora più buono e saporito della versione classica con la carne, questo sugo ai carciofi è una vera esplosione di gusto! Se sei stanco di condire la pasta sempre con il solito sugo di pomodoro o con il classico ragù di carne sei capitato nel posto giusto. Tra poco, infatti, andremo a svelarti come realizzare … Leggi tutto
Qual è la vera ricetta dei carciofi alla giudìa: il piatto che ha mandato in crisi anche i concorrenti di MasterChef Italia. Nella puntata di giovedì 11 gennaio 2024 i concorrenti della tredicesima edizione di MasterChef Italia si sono dovuti cimentare in un piatto tipico della cucina giudaico-romana. I famosi carciofi alla giudìa. Una preparazione … Leggi tutto
Con questo ingrediente puoi preparare tre ricette sfiziosissime: spendi poco e porti in tavola delle vere squisitezze! Chi l’ha detto che per poter portare in tavola delle ricette buone e sfiziose si debba per forza spendere grosse somme di denaro? Con questo semplice ingrediente, infatti, è possibile realizzare ben tre preparazioni diverse, tutte semplicemente irresistibili! … Leggi tutto
Svelata a MasterChef Italia la vera ricetta dei tortelli cremaschi: nessuno sapeva che il ripieno si fa con le mentine. Sta andando ora in onda su Sky Uno la tredicesima edizione dello show cooking più amato di sempre, MasterChef Italia, condotto dall’ormai assodato trio di giudici. Quello composto da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio … Leggi tutto
Vi ricordate di Valeria, la vincitrice di MasterChef 8? Ecco che cosa fa oggi e come è diventata: non riuscirete a crederci! Oltre ad essere la vincitrice di MasterChef 8, è stata anche una delle concorrenti più amate della storia del programma. Stiamo parlando proprio di lei, di Valeria Raciti. Di sicuro ve la ricorderete … Leggi tutto
Mai assaggiato un pollo ai funghi così morbido e saporito: la ricetta furba per portare tutti in tavola in pochi minuti. Il pollo con i funghi è un secondo piatto buono, completo e genuino, perfetto da portare in tavola quando si ha poco tempo per cucinare. Con questa ricetta velocissima, infatti, sarà possibile servire la … Leggi tutto
Questo delizioso pasticcio non si fa con le patate, ma con un altro ortaggio insospettabile: se lo provi una volta non lo molli più! Ad un primo colpo d’occhio potrebbe sembrare un semplice gateau di patate, in realtà si tratta di un pasticcio saporitissimo fatto con un ortaggio che nessuno si aspetterebbe mai. Quando scoprirai … Leggi tutto
Di sicuro non hai mai provato questa variante emiliana dei classici tortellini: piacciono a tutti e sono un vero capolavoro di gusto! Tutti noi abbiamo in mente la classica ricetta dei tortellini, la pasta ripiena perfetta da gustare per esempio in brodo, con il sugo, il ragù o la panna. In pochi, però, conoscono questa … Leggi tutto
Il trucco infallibile ed economico per avere sempre del pane perfettamente croccante a colazione: risparmi un sacco di energia! Che cosa c’è di più buono del pane croccante? Puoi mangiarlo a colazione coperto con un velo di marmellata o di crema spalmabile alla nocciola, puoi portarlo in tavola a pranzo o a cena per accompagnare … Leggi tutto
Incredibile, ma vero: nella classifica dei piatti peggiori al mondo troviamo anche un dolce sardo inaspettato, non riuscirai a crederci! In Italia, così come nel resto del mondo, sono numerosissime le specialità culinarie, tanto che è praticamente impossibile assaggiarle tutte! Se da un lato alcune sono delle vere prelibatezze, dall’altro non mancano anche ricette bizzarre, … Leggi tutto
Saporiti e facili da preparare, i gamberi in padella con l’aggiunta di qualche pomodorino diventano una vera esplosione di gusto! Se vuoi stupire tutti con un piatto a base di pesce buono e saporito, ma che sia la tempo stesso facile e veloce da preparare i gamberi in padella sono quello che fa per te. … Leggi tutto
Come togliere l’amaro dal radicchio: i sistemi infallibili sia da crudo che da cotto, così il risultato è assicurato! Il radicchio è un ingrediente che non a tutti piace, specialmente ai più piccoli. Questo, infatti, ha un sapore molto particolare che tende all’amaro. Non c’è dunque da stupirsi se venga spesso sottovalutato. Eppure, si tratta … Leggi tutto
Hai mai assaggiato la vera pinsa romana? Ecco finalmente svelata la ricetta per farla direttamente a casa tua: troppo buona! Che buona la pizza, ma hai mai provato la famosa pinsa romana? Per chi non lo sapesse si tratta di una tipica ricetta contadina del Lazio, fatta con vari cereali impastati con acqua ed erbe … Leggi tutto
Se a casa hai delle fette biscottate aperte che ormai non sono più croccanti e friabili puoi usarle per preparare questo dolce golosissimo. Molte persone a colazione sono solite mangiare un paio di fette biscottate, ricoperte magari con un velo di marmellata e accompagnate da une bella tazza di tè o di caffè. Purtroppo però, … Leggi tutto
Se ti è avanzata della birra da Capodanno non buttarla via, ma riutilizzala così: non hai assaggiato niente di così buono e tenero prima d’ora. Durante il Cenone tu e i tuoi amici avete aperto delle bottiglie di birra che non avete poi finito? Non buttarle via, tanto meno non lasciarle ‘parcheggiate‘ in frigorifero per … Leggi tutto
Attenzione alla muffa in frigorifero: la causa potrebbe non essere solo la poca pulizia, ma anche questo ‘dettaglio’ ben preciso. Da un po’ di tempo a questa parte ti sei accorto che su alcuni cibi presenti nel tuo frigorifero e sulle pareti stesse sono comparse delle tracce di muffa? Allora corri subito ai ripari prima … Leggi tutto
Dopo le abbuffate natalizie ci vuole un piatto leggero, ma gustoso: questa crema di pollo vellutata e deliziosa è quello che fa per te. Una volta lasciatisi Natale e Capodanno alle spalle, è arrivato il momento di rimettersi in riga con l’alimentazione. La maggior parte di noi, infatti, a partire da gennaio riprenderà la dieta … Leggi tutto