Veronica Elia 
Che cosa fare con il vino già aperto: gli usi alternativi che in pochi conoscono, seguite inostri consigli e non andrà sprecato! Anche a casa vostra avanza sempre un po’ di vino dopo che lo avete aperto? Non aspettate che non sia più buono e riutilizzatelo subito così. Se non avete intenzione di berlo, potete … Leggi tutto
Se dopo le feste ti è avanzato del baccalà non buttarlo via, ma usalo per preparare delle frittelle squisite e veloci: la ricetta. Il baccalà è un ingrediente molto apprezzato soprattutto durante le feste. Fritto, al forno oppure in umido con il sugo, sono davvero tantissimi i modi in cui è possibile cucinare questo alimento … Leggi tutto
Qual è il menu delle feste dello chef Alessandro Borghese? Tra antipasti, primi e secondi, è il dolce il vero protagonista della tavola. È senza dubbi uno degli chef più amati e seguiti sia in tv che sui social network. Possiede due ristoranti, uno a Milano ed uno a Venezia, e conduce trasmissioni di successo … Leggi tutto
Ecco 3 idee semplici e gustose per recuperare e rivisitare il pesce avanzato dal Cenone di Capodanno: così non sprechi cibo e denaro! Se anche tu per il Cenone di Capodanno hai deciso di cucinare un menu a base di pesce, ma pensi di aver esagerato con le dosi non temere! Il cibo avanzato dal … Leggi tutto
Anche sulle tue pentole in acciaio sono comparse delle strane macchie color arcobaleno? La soluzione definitiva per eliminarle. Di sicuro ti sarai accorto anche tu che sulle pentole d’acciaio con il passare del tempo possono comparire degli strani aloni ‘arcobaleno‘. Queste macchie di fatto non sono sinonimo di sporcizia, ma sono dei semplici difetti estetici … Leggi tutto
Tutti conoscono la ricetta della pastiera, ma questa versione salata è ancora più buona e sfiziosa: ecco come si prepara. La pastiera è uno dei dolci tipici della cucina napoletana. Di solito viene preparata in occasione delle feste, così da rendere ancora più speciale un giorno da trascorrere insieme alle persone a cui si vuole … Leggi tutto
Non sei un esperto e non sai mai quale vino scegliere al ristorante? Ecco qualche consiglio per non fare brutte figure. Quando vai al ristorante non sai mai che vino scegliere? Niente paura, non serve per forza essere un grande sommelier per prendere la decisione giusta. Basta, infatti, seguire i consigli degli esperti per fare … Leggi tutto
Se non sai che cosa cucinare a Capodanno il risotto con crema di scampi è quello che fa al caso tuo: con questo trucco vai sul sicuro. Ancora non hai deciso che cosa cucinare per la notte di San Silvestro? Ecco qui pronta per te un’idea che conquisterà tutti. Il risotto alla crema di scampi, … Leggi tutto
Hai mai provato i “Tubetti di Mimì alla Ferrovia”? È uno dei piatti campani più amati anche dai vip. Il loro sapore ti conquisterà. Quando si parla di cucina italiana non si può non pensare immediatamente anche alla tradizione campana. Ecco perché quest’oggi volgiamo parlarti di una ricetta napoletana molto amata da tutti, ma meno … Leggi tutto
Se siete stufi della solita pizza non potete assolutamente perdervi questa versione di oggi: la ricetta che stupisce tutti. La pizza è senza dubbi uno dei piatti preferiti di noi italiani. Buona nella sua semplicità è davvero un pasto completo in cui sono presenti alcuni degli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea. Se, però, siete stufi … Leggi tutto
Sai perché tutti stanno mettendo una spugna da cucina in padella? Il motivo è sorprendente: resterai senza parole! Riuscire a destreggiarsi ogni giorno fra impegni lavorativi e responsabilità famigliari può essere a volte molto difficile. Basta, però, adottare qualche semplice accorgimento e mettere in pratica dei piccoli trucchetti per dare una svolta alla giornata e … Leggi tutto
Se hai già comprato il pesce per il Cenone di Capodanno fai attenzione a come lo conservi: trucchi e consigli per congelarlo e scongelarlo. Per moltissime persone è tradizione cucinare il pesce a Capodanno. Spesso, per evitare di ridursi all’ultimo momento con la spesa e la preparazione delle varie pietanze, questo prodotto viene acquistato con … Leggi tutto
Capodanno gourmet al bistrot dello chef Antonino Cannavacciuolo: cosa prevede il menu e quanto costa a persona. Per chi ancora non l’avesse fatto è arrivato il momento di organizzarsi per Capodanno. Come ogni anno, c’è chi trascorrerà la notte di San Silvestro in giro per locali e discoteche, altri invece passeranno una bella serata in … Leggi tutto
Se vuoi preparare un baccalà fritto alla romana davvero delizioso devi seguire la ricetta di Benedetta Rossi con un ingrediente segreto. Il baccalà è un ingrediente molto amato durante le feste, ma non solo. Si può preparare in tantissimi modi diversi, ma sicuramente quello più sfizioso è farlo fritto. A tal proposito, quest’oggi vogliamo svelarti … Leggi tutto
Non tutti lo sanno, ma adottando alcune precauzioni è possibile riutilizzare l’olio per friggere: il metodo facile e sicuro per filtrarlo. Che cosa c’è di più buono e sfizioso di una bella frittura? Non importa quale ingrediente si decida di cucinare, perché con questo metodo di cottura tutto può diventare irresistibile. Perfino delle tristi verdurine! … Leggi tutto
Hai mai sentito parlare dei Raffioli napoletani? Tipici delle festività campane, non possono proprio mancare a tavola a Natale: la ricetta. A Natale in Campania la parola d’ordine è ‘dolcezza’. Oltre ai classici struffoli, ai mostaccioli e ai roccocò, ci sono anche i cosiddetti Raffioli napoletani, dei biscottini di forma ovale super golosi, fatti con … Leggi tutto
A Natale in tavola non può di certo mancare il Pandoro: ecco tutti i trucchi ed i consigli per scegliere il migliore! Ogni anno a Natale ci si ritrova a dover fare un scelta difficilissima: panettone o il pandoro? Nel dubbio è meglio assaggiarne un pezzo di entrambi! L’importante, però, è saper distinguere prodotti di … Leggi tutto
Ricco e gustoso, lo sformato di carciofi è il piatto perfetto da portare in tavola per fare felice tutta la famiglia: salva subito la ricetta! Se vuoi cucinare un piatto diverso dal solito che piaccia sia ai grandi che ai piccini e che sia perfetto da servire anche quando a casa hai degli ospiti dell’ultimo … Leggi tutto