Veronica Elia 
Con questa schiacciata di patate porti in tavola la cena in un battibaleno: pochi minuti per servire un piatto favoloso. Non è un gateau e nemmeno un pasticcio di patate. La ricetta che stiamo per proporti oggi è qualcosa di ancora più sfizioso e semplice da preparare. Si tratta di una schiacciata di patate da … Leggi tutto
Acciughe ripiene buone come le fanno in Liguria: la ricetta tradizionale pronta in 10 minuti e ricca di sapore! Le acciughe sono un ingrediente sano e genuino molto usato nella cucina mediterranea. Si possono fare crude, gratinate al forno, fritte oppure nella pasta. Se però vuoi assaggiare qualcosa di davvero speciale devi assolutamente provare questa … Leggi tutto
Pasta alla carrettiera: la ricetta buona e veloce che ti salva il pranzo e la cena in pochi minuti. Deliziosa nella sua semplicità! Hai mai sentito parlare della pasta alla carrettiera? Non tutti lo conoscono, eppure è un piatto povero tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Sicilia. In particolare dell’area della valle dei Platani, … Leggi tutto
Finalmente puoi dire addio al grasso ostinato e alle bruciature nel forno in pochi semplici passaggi: tutti i migliori rimedi fai da te. Cucinare per alcuni è una vera e propria passione. Un’attività piacevole e rilassante che può dare parecchia soddisfazione sia a noi stessi che ai nostri cari. Bisogna però ammettere che ripulire tutto … Leggi tutto
Forse non lo sai, ma con il riso stracotto puoi preparare un dolce fenomenale! Bastano pochi passaggi e lo trasformerai in un capolavoro. Spesso in cucina, così come nella vita, quello inizialmente sembrava essere un brutto errore può trasformarsi all’improvviso in un’opportunità da cogliere al volo! Tante ricette infatti sono nate proprio a partire da … Leggi tutto
Se a casa ti avanzano dei cereali al cioccolato, usali per fare una torta deliziosa: la ricetta di riciclo che fa felice tutta la famiglia! Hai presente i cereali al cioccolato che di solito si immergono nel latte per fare colazione? Ecco, io li ho usati per fare una torta golosissima e semplicissima da realizzare. … Leggi tutto
Hai mai assaggiato la torta girella alla Nutella? Puoi mangiarla a merenda o a colazione ed è una vera coccola nelle giornate di pioggia. Se stai cercando una ricetta buona e golosa per la colazione o la merenda dei tuoi figli sei capitato nel posto giusto. La torta girella alla Nutella, infatti, è una vera … Leggi tutto
Non è la classica polenta: io l’ho arricchita con due ingredienti golosissimi e questo è il risultato. Una vera meraviglia! Con il ritorno dell’autunno, tornano sulle nostre tavole anche tantissimi ingredienti di stagione come i funghi e la zucca ed altrettante ricette ricche ed elaborate, fra cui anche la polenta. Quest’oggi, però, non farò la … Leggi tutto
Chips croccanti da sgranocchiare sia a casa che in ufficio: sono buonissime e decisamente più salutari delle classiche patatine. È praticamente impossibile riuscire a resistere alla tentazione di concedersi di tanto in tanto uno spuntino a base di patatine, dolcetti e merendine. Se, però, sei a dieta faresti bene ad optare per qualcosa di più … Leggi tutto
Come si preparano le zucchine sott’olio: il contorno fresco e pronto da gustare tutto l’anno, non vorrai più farne a meno. Una tecnica molto efficace per avere un contorno sempre bello fresco da servire all’occorrenza in qualsiasi momento dell’anno, inverno compreso, è quella di mettere la verdura sott’olio. Seguendo questa ricetta si possono preparare melanzane, … Leggi tutto
Basta con i soliti cordon bleu: la versione alternativa sena pollo, ma con un ingrediente inaspettato. Ricetta speciale per tutta la famiglia. I cordon bleu sono un secondo piatto buono e sfizioso che piace tanto anche ai bambini. Gli ingredienti genuini, il ripieno filante e la panatura croccante li rendono la ricetta perfetta da servire … Leggi tutto
Hai mai assaggiato la piccata di pollo? Il segreto per farla buona, tenera e cremosa sta tutto in questo passaggio: non dimenticartelo! Se sei stufo delle solite scaloppine al limone, devi assolutamente provare questa ricetta alternativa ancora più sfiziosa: la piccata di pollo. Ne hai mai sentito parlare? Il termine ‘piccata’ deriva dal francese ‘piqué’ … Leggi tutto
Primo piatto spettacolare dalla cremosità unica: si prepara in pochi minuti e fa impazzire sia i grandi che i piccini. Da non perdere! Per preparare un primo piatto buono e cremoso non devi per forza usare la panna. Nella ricetta di oggi del profilo Instagram @frafoodlove si utilizza infatti un ingrediente alternativo altrettanto gustoso, ma … Leggi tutto
Caponata siciliana buona come vuole la tradizione: la vera ricetta spiegata passo passo. Impossibile resistere dal fare la scarpetta! Quella della caponata è una ricetta tipica della tradizione culinaria del sud Italia, in particolare della Sicilia. A rendere questo contorno a dir poco speciale è il perfetto equilibrio fra i sapori. Come sappiamo, infatti, si … Leggi tutto
La pasta a minestra è il piatto perfetto per questo periodo dell’anno quando l’estate è finita e l’autunno è alle porte: ti leccherai i baffi! Hai mai sentito parlare della pasta a minestra? Come suggerisce il nome stesso, si tratta di una via di mezzo tra l’una e l’altra ricetta. Un connubio delizioso che fa … Leggi tutto
La torta di pancarré di Benedetta Rossi è una vera squisitezza: ho provato a farla a casa e mi è venuta benissimo. Ricetta da non perdere! Ad un primo sguardo potrebbe sembrare una semplice lasagna o una tradizionale parmigiana. In realtà, si tratta di una torta di pancarré assolutamente deliziosa. Gustosa e semplice da fare, … Leggi tutto
Se vuoi portare in tavola una versione più leggera della solita lasagna non puoi perderti questa ricetta: sembra uguale, ma non lo è! Impossibile resistere al gusto unico ed inimitabile della lasagna! Per quanto, però, la ricetta originale sia soltanto una, nel corso del tempo ne sono nate tantissime versioni diverse, a seconda della zona … Leggi tutto
Stasera prepariamo una deliziosa millefoglie, ma di patate! La ricetta semplice e gustosa che ti salva la cena in poche mosse. Hai presente la classica torta millefoglie fatta con la pasta sfoglia e la crema? Ecco, dimenticatela! Stasera andremo a preparare una millefoglie salata di patate, perfetta da portare a tavola come piatto unico a … Leggi tutto