Veronica Elia 
Scongelare e ricongelare un alimento fa davvero male alla salute? Ecco tutta la verità a riguardo: così non potrai più sbagliare. Spesso quando si parla di alimenti congelati si fa molta confusione. Sono tantissimi, infatti, i dubbi che costellano la mente dei consumatori. Come vanno congelati, crudi o cotti? Si possono congelare oltre la data … Leggi tutto
Hai mai provato a preparare la torta moka? Con la ricetta di Benedetta Rossi farai un vero figurone: resteranno tutti a bocca aperta! Inutile negarlo: i dolci fatti in casa ci fanno subito tornare indietro nel tempo a quando da bambini preparavamo dei deliziosi manicaretti insieme alle nostre nonne e alle nostre mamme. Se vuoi … Leggi tutto
Anche tu non sai resistere alle tigelle emiliane? Allora prova a preparare queste: conquisteranno di sicuro tutti! Come certamente saprai, le tigelle sono le tipiche ‘focaccine‘ emiliane dalla forma tondeggiante, fatte con un impasto a base di farina, latte, strutto, lievito ed acqua. Una volta pronte, basta farcirle con salumi e formaggi per avere pronte … Leggi tutto
Cerchi un dolce perfetto per la colazione? Ecco la soluzione che fa per te: prova la ricetta del miglior pasticcere d’Italia. Che cosa c’è di meglio che cominciare la giornata con cappuccio e brioche? Probabilmente nulla, se però stai cercando un dolcetto diverso dal solito con cui fare colazione lascia perdere il cornetto, il buondì … Leggi tutto
Ecco finalmente svelato il metodo infallibile per pulire la cucina in poco tempo: segui questo preciso ordine e finirai alla svelta! Pulire la cucina è una delle faccende domestiche più noiose e faticose che si possano svolgere. Purtroppo, però, non se ne può proprio fare a meno dal momento che si tratta di una delle … Leggi tutto
Cartellate pugliesi perfette per Natale: la ricetta tradizionale che conquista tutti, una tira l’altra! Assolutamente da non perdere. Natale è anche sinonimo di dolci! Oltre a pandoro, panettone, struffoli, roccocò e casette di marzapane, durante le feste non possono mancare nemmeno le cartellate pugliesi. Buone e golose, sono perfette da offrire ad amici e parenti … Leggi tutto
Forse non ci avevi mai fatto caso, ma su molte tazze c’è un dettaglio spesso sottovalutato che ha in realtà uno scopo preciso. Vediamo quale. Ogni giorno siamo circondati da una miriade di oggetti apparentemente banali e pressoché inutili, che in realtà nascondono delle funzioni ben precise. Pensiamo ad esempio al foro sul tappo delle … Leggi tutto
Vuoi preparare uno snack croccante, sfizioso e saporito, che sia al tempo stesso anche super leggero? Ecco la ricetta che fa per te! Facile e veloce da preparare, questo snack croccantissimo e leggerissimo è perfetto sia per i grandi che per i piccini. Essendo infatti nutriente e genuino, è proprio quello che ci vuole per … Leggi tutto
Molti senza saperlo sbagliano a mangiare la focaccia genovese: ecco qual è il metodo corretto per gustarla appieno. Tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta nella vita una bella focaccia alla genovese o, per dirlo in dialetto, una bella ‘fugassa‘. Se non hai avuto questo piacere non sai che cosa ti sei perso! Sì, perché … Leggi tutto
Quanto costa un pasticcino acquistato nell’Atelier di Lucca di Damiano Carrara? Quando lo scoprirai non riuscirai a crederci! Damiano Carrara è senza dubbi uno dei pasticceri più amati e seguiti del momento. Complice ovviamente il suo successo come giudice di Bake Off Italia al fianco della padrona di casa Benedetta Parodi e dei colleghi Ernst … Leggi tutto
Troppo buone queste sfere di parmigiano croccanti e saporite! Le prepari in un battibaleno e le servi all’ora dell’aperitivo. Vuoi servire ai tuoi ospiti uno stuzzichino diverso dal solito che sia al tempo stesso gustoso e facile da preparare? Allora sei capitato nel posto giusto! Sì, perché oggi ti mostreremo come realizzare delle sfere di … Leggi tutto
Basta con le solite polpette in brodo o con il sugo: questa versione cremosissima ti farà perdere la testa, gusto davvero unico! Ogni famiglia conserva la sua personalissima ricetta delle polpette: di carne, di pesce, di pane, di verdure e legumi, con il brodo, con il sugo, fritte e chi più ne ha più ne … Leggi tutto
Lascia perdere le solite cozze, quest’anno a Natale prova le vongole ripiene e gratinate: un piatto gourmet dal gusto sorprendente! Uno degli ingredienti che a Natale non può proprio mancare sulle nostre tavole è il pesce, in particolare le cozze. Molti le fanno sotto forma di impepata, altri preferiscono cuocerle con la pasta oppure prepararle … Leggi tutto
Altro che carne: quest’oggi prepariamo le melanzane alla pizzaiola, un piatto unico dal sapore irresistibile. Farai un vero figurone! Anche una semplice melanzana può diventare la protagonista indiscussa di una ricetta. Basti pensare alla parmigiana. Quest’oggi, però, vogliamo proporti una preparazione diversa dal solito, che di solito si fa con la carne. Hai già capito … Leggi tutto
Da oggi le capsule per la lavastoviglie puoi farle direttamente in casa! Con questo semplice procedimento non dovrai più comprarle. Le capsule della lavastoviglie sono un potentissimo alleato da usare nelle faccende domestiche. Oltre ad essere utili per lavare i piatti, infatti, possono essere di grande aiuto anche in tantissime situazioni diverse. Per esempio, si … Leggi tutto
Questo primo piatto a base di salsiccia e zucchine è davvero fenomenale: così cremoso che si scioglie in bocca fin dal primo boccone! Gustoso, saporito e perfetto per l’inverno, questo primo piatto a base di zucchine e salsiccia è un vero concentrato di cremosità. Se lo assaggi una volta non lo molli più perché è … Leggi tutto
Lascia perdere quella salata, questa frittata dolce è una vera delizia! Soffice è profumata, puoi mangiarla anche a colazione. Chi l’ha detto che la frittata debba essere per forza salata? Lascia perdere le solite versioni con patate, cipolle e zucchine e prova questa variante dolce alle mele. Ti farà perdere letteralmente la testa! Soffice, profumata … Leggi tutto
Portali in tavola a Natale al posto del pane: questi biscottini al parmigiano sono una vera esplosione di gusto! Se vuoi rendere il tuo menu di Natale ancora più sfizioso e sofisticato non portare in tavola il solito pane o i classici grissini, ma accompagna le portate principali con questi biscottini al parmigiano semplicemente favolosi! … Leggi tutto