Scopri come bicarbonato e scorza di anguria possono trasformarsi in una deliziosa conserva estiva: è un’accoppiata vincente.
Chi si aspetterebbe mai che la scorza di anguria e il bicarbonato di sodio possano dare vita a qualcosa di così delizioso. Questa combinazione insolita non solo riduce gli sprechi alimentari, ma crea anche una conserva estiva che stupirà tutti quanti. Infatti, con un po’ di creatività questo scarto può diventare l’ingrediente principale di una vera delizia.
Seguendo pochi e semplici passaggi, potrai trasformare la scorza di anguria in una conserva dolce e aromatica, perfetta per accompagnare formaggi o da gustare come snack su una fetta di pane. Da provare subito.
Trasformare la scorza di anguria con il bicarbonato: questa conserva estiva ti conquisterà
Per realizzare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti e poco tempo di preparazione. Questa conserva è davvero alla portata di tutti, per quanto è semplice da preparare e deliziosa da mangiare.
Ingredienti:
- 1,5 kg di scorza di anguria
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 500 ml di acqua
- 1/2 barbabietola
- 1/2 succo di limone
- Chiodi di garofano q.b.
Preparazione:
- Per prima cosa, prendere l’anguria e dividerla in due. Tagliare a fette ciascuna metà e rimuovere la buccia. Ridurre quest’ultima a cubetti e tenerli da parte in una ciotola.
- Aggiungere un litro d’acqua e un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Coprire la ciotola con un coperchio o con pellicola trasparente e lasciar riposare per una notte intera o almeno per 6 ore. Questo passaggio aiuta ad ammorbidire la scorza e ad eliminare eventuali impurità.
- Il giorno dopo, scolare la scorza di anguria e cuocere i cubetti in acqua bollente per 10 minuti a partire dal bollore. Scolare nuovamente i cubetti e metterli da parte.
- Prendere un pentolino e aggiungere lo zucchero e i 500 ml d’acqua. Unire i chiodi di garofano e il succo di mezzo limone biologico spremuto al momento. Cuocere il tutto per qualche minuto fino a quando l’acqua non si sarà completamente assorbita.
- Una volta preparato lo sciroppo, aggiungere le scorze di anguria e mescolare bene. Versare la miscela in vasetti di vetro sterilizzati e chiuderli ermeticamente. Capovolgerli finché si saranno raffreddati completamente. Questo metodo di conservazione permette di preservare il gusto e l’aroma per lungo tempo.
L’uso del bicarbonato di sodio con la scorza di anguria offre una sorprendente delizia che non solo riduce gli sprechi, ma arricchisce anche la tua dispensa con un tocco di originalità. Prova questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con una conserva estiva dolce e speziata, perfetta per ogni occasione.