Rotolo di patate di Natale, una ricetta sfiziosa per le tue feste - buttalapasta.it
Perché non stupire gli ospiti con un delizioso rotolo di patate da gustare a Natale? La ricetta è molto facile e saporita, ecco come farla.
Realizzate con noi questo fantastico rotolo di patate farcito per proporre in tavola qualcosa di diverso e originale nel menu di Natale. Si tratta di un secondo piatto sfizioso che potete anche proporre come antipasto.
Di facilissima esecuzione, il rotolo di patate vi impegnerà anche poco tempo e voi potrete dedicarvi con maggiore attenzione alle altre pietanze per il veglione di Natale che richiedono più passaggi. Ma ora andiamo a vedere come realizzare questa ricetta gustosa.
Morbido e saporito, piace anche ai bambini e proprio per questo non potete non prepararlo per il menu di Natale, tutti i vostri ospiti lo apprezzeranno molto. E anche voi amerete la ricetta perché è semplicissima da fare.
Non vi resta che scoprire come realizzare al meglio questa ricetta saporita, che vi conquisterà.
Prima di tutto cominciate la preparazione della ricetta del rotolo di patate con prosciutto e scamorza affumicata lavando gli ortaggi, sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia a maglia grossa. Tamponatele con carta assorbente, poi mettetele in una terrina nella quale avete sbattuto le uova insieme al parmigiano reggiano grattugiato e a un pizzico di sale e di pepe nero macinato al momento. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Prendete ora una teglia di 20×30 cm foderata con un pezzo di carta forno a coprirla oltre i bordi. Versate il composto di patate e distribuite sul fondo, livellando la superficie. Passate la teglia in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 30 minuti. Sfornate, distribuite sulle patate cotte le fette di scamorza affumicata e il prosciutto cotto o lo speck e poi arrotolate la base di patate dal lato più lungo. Vi potete aiutare con la stessa carta forno ad avvolgere il rotolo su sé stesso, compattatelo e chiudetelo con la carta forno accartocciata ai lati, come se fosse una caramella.
Rimettete il rotolo sulla teglia e cuocete per altri 5 minuti, il tempo di far sciogliere la scamorza. Poi fatelo riposare per circa un quarto d’ora prima di tagliarlo a fette e servirlo ai vostri ospiti.
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