È sabato sera e fa caldissimo? Prova questa specialità anti-caldo che conquista al primo morso: la pizza fredda! Falla così, te ne innamorerai.
L’estate porta con sé temperature elevate e, spesso, la voglia di accendere il forno diminuisce. Tuttavia, per gli amanti della pizza, esiste una soluzione rinfrescante e deliziosa: la pizza fredda. Questo piatto non solo è perfetto per combattere il caldo, ma è anche sorprendentemente gustoso, ideale per una cena estiva da condividere con amici e familiari. Ma perché è così buona?
La chiave sta nella preparazione della base in anticipo. Una volta cotta, la base viene farcita con ingredienti freschi e leggeri, creando un connubio di sapori che conquista al primo morso. Scopriamo insieme come realizzarla passo dopo passo per un risultato gustosissimo.
Realizzare la pizza fredda è un’alternativa fresca e leggera alla tradizionale. Il segreto sta nel preparare in anticipo l’impasto, in modo da utilizzare il forno al mattino presto quando le temperature sono più fresche e condire la base con ingredienti leggeri. Scopriamo la preparazione.
– 200 gr farina Manitoba
– 300 gr farina 0
– 300 ml acqua
– 10 gr lievito di birra
– 10 gr di sale
Per il condimento:
– 150 gr passata di pomodoro
– sale q.b
– olio extravergine d’oliva q.b
Per farcire:
– 120 gr lattuga
– 250 gr scamorza
– 160 gr tonno in scatola
Lasciarla insaporire almeno un’oretta, prima di servirla. Insomma, la pizza fredda è una soluzione perfetta per le calde serate estive. Preparare la base in anticipo e farcirla con ingredienti freschi rende questo piatto non solo pratico ma anche delizioso. La combinazione di lattuga, scamorza e tonno crea un’esperienza gustativa che ti conquisterà al primo morso. Provala questo sabato e lasciati stupire dalla sua bontà anti-caldo!
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