Frulla una manciata di olive e uniscile alla pasta: ti salvo la cena in meno di 2 minuti

Basta poco per realizzare un primo piatto delizioso: chi ama le olive può preparare questa pasta in pochissimo tempo.

Quando non si ha tempo per cucinare ma si ha voglia di un piatto gustoso e sfizioso, si può preparare la pasta con la crema di olive nere. Questo è un piatto dal gusto molto delicato, che convincerà anche i palati più esigenti.

Si prepara con pochi ingredienti ma le protagoniste sono le olive nere, quindi chi le ama non può farsi scappare l’occasione di provare questo primo piatto super furbo e molto cremoso.

Come preparare la pasta alle olive nere

La pasta con crema alle olive nere è un primo piatto goloso e dal gusto delicato. Il suo punto di forza è che si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.

Ingredienti per 4 persone

• 300 g olive nere
• 65 g olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio aglio

Preparazione

• Denocciolare le olive nere (se hanno il nocciolo), altrimenti usare quelle denocciolate. Metterle in un frullatore insieme all’aglio e frullarle fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere l’olio e frullare fino ad ottenere un composto morbido e non liquido.
• Versare la crema di olive nere in un vasetto di vetro e ricoprire con un filo d’olio, chiudere con il coperchio e conservare in frigo per un massimo di due settimane.

Una volta pronto il patè di olive, per preparare la pasta con crema alle olive nere, occorrono:

• 500 g di pasta fresca
• 200 g di robiola
• 10 cucchiaini di patè di olive nere

Procedimento

• Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e, una volta arrivata a bollore, versarci la pasta e farla cucinare per il tempo necessario.
• Mettere in una ciotola la robiola, il patè di olive nere e mescolare bene, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura per farla rimanere morbida (non liquida).
• Scolare la pasta e condire con la crema, amalgamando il tutto per far insaporire bene.

Il piatto è pronto! La pasta alle olive nere è super veloce da fare ma ha un gusto particolare e avvolgente, ideale per quando si vuole regalare una coccola al proprio palato o stupire i propri ospiti con qualcosa di diverso. Se invece adorate gli antipasti, provate questi a base di olive, oppure scoprite queste altre ricettine con il patè, siamo sicuri che non potrete più farne a meno!