Copiate questa idea per preparare un pranzo veloce e fresco, perfetto per l’estate, in pochi minuti il piatto unico da gustare è pronto da mettere in tavola.
In estate le insalate sono i piatti preferiti da tutti, non solo perché sono facili da realizzare ma soprattutto perché non si devono accendere né il forno né i fornelli. E poi sono talmente buone e versatili che si possono gustare anche ogni giorno cambiando semplicemente gli ingredienti.
Ad esempio, oggi abbiamo pensato a una variante sfiziosa di insalata velocissima che potete preparare come piatto unico molto nutriente, proteico e vitaminico allo stesso tempo. Scopritene di più proseguendo la lettura, avrete bisogno di soli 10 minuti per realizzarla!
Come si prepara la ricetta dell’insalata di bresaola con la pesca
L’insalata di pesche e bresaola è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. Si tratta di una pietanza che vede un abbinamento di ingredienti diversi e di sapori dolci e salati che si completano perfettamente, creando un equilibrio che risulta essere molto piacevole al palato.
Per preparare questa insalata, si utilizzano pesche mature e dolci, tagliate a fette sottili, e fette di bresaola, si aggiungono anche rucola fresca per un tocco di croccantezza, pezzettini di feta per dare sapidità e si completa il tutto con della frutta secca e semi oleosi. Il risultato è a dir poco delizioso. Mettetevi subito all’opera e create la vostra insalata di bresaola e pesche, servitela oggi stesso come piatto unico per il pranzo estivo.
Ingredienti per quattro persone
- 125 gr di rucola bio
- 60 gr di feta
- 6 pesche bio
- 150 gr di bresaola tagliata a fette
- 1 manciata di frutta secca e semi a piacere
- olio extra vergine di oliva quanto basta
- 1 pizzico di sale
- 1 filo di aceto balsamico di Modena
Preparazione
- Lavate la rucola, asciugatela con carta assorbente e disponetela su un vassoio.
- Dopo aver lavato le pesche tagliatele a fettine e sistematele sulla rucola. Unite un pizzico di sale.
- Aggiungete le fette di bresaola nel vassoio, qua e là aggiungete la feta sbriciolata e cospargete il tutto con della frutta secca e dei semi tra i vostri preferiti.
- Infine condite con un goccio di aceto balsamico di Modena e con dell’olio extra vergine di oliva.
Per altre idee da copiare per arricchire i vostri menu date uno sguardo alla nostra raccolta di insalate sfiziose e facili da realizzare in pochi minuti, avrete sempre una ricetta facile da seguire per creare un piatto fresco e nutriente.