Lo chef che cucina sul balcone mostra la ricetta di un fantastico hot dog condito con una maionese da fare con un trucco tutto da copiare.
Super goloso e molto invitante, un buon hot dog è ottimo per una cena veloce e sfiziosa. Se poi è appetitoso come quello di questa ricetta il pasto diventa strepitoso.
L’hot dog, il classico street food ricco di gusto e di calorie, si realizza facilmente e per renderlo particolarmente godurioso si può fare come fa lo chef romano che ama cucinare sul balcone.
La cucina in vista sul balcone di casa è un format di successo che chef Ruben ha ideato durante la pandemia. È da quando non si poteva uscire di casa che i video all’aria aperta mentre prepara buonissimi piatti spopolano su Tik Tok dove ha raggiunto oltre 2 milioni 400 mila followers.
Per preparare questo hot dog si avvale della collaborazione di Patrizio Chianese e insieme danno vita ad un hot dog con una maionese buonissima, fatta in casa e con un trucco che la rende sensazionale. Si tratta di una preparazione facilissima ma come tutti i piatti facili per essere superlativi bisogna ricorrere a qualche accorgimento e trucchetto speciale, come appunto in questo caso.
L’hot dog di chef Ruben con il trucco nella maionese
Come fare un hot dog può sembrare elementare, e in effetto lo è. Tanto semplice da essere un cibo che si prepara in pochissimi minuti per strada e che si vende al volo, così come in pochi morsi viene assaporato. Ecco il modo in cui chef Ruben insieme a Patrizio Chianese scelgono di prepararlo nel video sul balcone. Tra una battuta e una risata ecco che vien fuori uno stuzzicante panino ripieno dei classici ingredienti che non possono che essere quelli, i tipici per un hot dog come si deve.
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 panino morbido da hot dog
- 2 wurstel
- 2 tuorli d’uovo
- 1 goccia di aceto bianco
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Cheddar q.b.
- Ketchup q.b.
Preparazione
Lo chef inizia preparando la cipolla fritta. Dopo averla affettata sottilmente la frigge in abbondante olio bollente e poi la tiene da parte. Passa quindi a realizzare la maionese. In una ciotola mette i tuorli, la goccia di aceto e poi aggiunge la scorza e il succo di un limone biologico.
Unisce un pizzico di sale e un giro d’olio e con la frusta a mano monta molto bene il tutto fino a formare una maionese della giusta consistenza. Si va quindi ad aprire il panino in due, tagliare in due parti anche i wurstel e piastrarli sulla griglia.
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Subito dopo non resta che comporre l’hot dog posizionando sulla metà di pane qualche fetta di cheddar, i wurstel, la maionse e il ketchup. Concludere con l’aggiunta della cipolla fritta e coprire con l’altra metà del pane.