Un secondo piatto di pesce sfizioso che piace a grandi e bambini, ecco come fare il tonno con la panatura croccantissima.
Se volete gustare un secondo piatto appetitoso e stare in cucina davvero molto poco, ecco la ricetta che vi suggeriamo. Si tratta di un secondo piatto di pesce che potete gustare a pranzo o a cena e che si prepara in pochi minuti. In meno di venti minuti potrete servirlo a tavola.
Si tratta del tonno in padella che diventa croccante grazie ad una panatura speciale. Vedrete che diventerà uno dei vostri piatti preferiti. E non solo per la facilità di esecuzione ma anche per il gusto prelibato.
Come preparare la ricetta del tonno con panatura croccantissima
Questo piatto riuscirà a conquistare tutti gli amanti del tonno che desiderano gustarlo con una panatura croccantissima che racchiude un cuore morbido e succulento. Un piatto da veri intenditori che si può portare in tavola anche durante le occasioni speciali.
Il segreto sta nella pastella e nella panatura a base di panko. Se non lo trovate potete usare delle briciole di pane, e in mancanza anche di queste usate un classico pangrattato aggiungendo, magari un po’ di cornfalkes sbriciolati.
Ingredienti per quattro persone
- 4 tranci di tonno della stessa dimensione
- 4 cucchiai di farina + per infarinare i tranci
- panko qb
- qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- pepe nero macinato a piacere
- un pizzico di sale
- semi di sesamo quanto basta
Preparazione
- Iniziate la preparazione della ricetta del tonno con panatura croccantissima dalla pastella in cui andrete a intingere i tranci di tonno.
- Quindi in una ciotola versate la farina e gradatamente un po’ di acqua, mescolate in modo da ottenere un composto molto denso. Eventualmente aggiungete altra farina se lo ritenete necessario.
- In un piatto mettete della farina e un pizzico di sale. In un altro piatto mettete il panko e i semi di sesamo.
- Ora prendete i tranci di tonno lavati e tamponati con della carta da cucina assorbente, passateli prima nella farina, poi nella pastella e infine nel panko. Pressate bene.
- Ponete una padella antiaderente sul fuoco e versateci dentro qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, appena è caldo adagiate i tranci di tonno impanati e cuocete per due o tre minuti per lato in modo da dorarlo alla perfezione. Servite subito.
L’idea in più: potete abbinare al tonno impanato croccante cotto in padella una salsa allo yogurt oppure della maionese fatta in casa. E per scoprire altre ricette con il tonno fresco date uno sguardo alla nostra ricca selezione.