Realizziamo insieme un goloso e cremoso pesto di mandorle, da sfruttare come condimento per pasta e molto altro: provalo perché è una goduria!
Nonostante ad oggi i supermercati diano la possibilità di acquistarli già pronti, i pesti fatti in casa sono proprio una meraviglia per occhi e palato: freschi, gustosi, cremosi e in grado di poter essere abbinati a tante preparazioni diverse. Quello classico alla genovese ovviamente vede il suo massimo splendore con la pasta, sia essa corta o lunga, ma in realtà non è raro trovarlo come condimento di fette di pane, sfoglie e tartine. Per pesto poi si intende la più tipica preparazione tradizionale di, per l’appunto, pestare nel mortaio tutti gli ingredienti affinché rilascino i loro oli naturali.
Con i più tecnologici elettrodomestici di oggi, fare il pesto in casa è davvero molto semplice e veloce, difatti il più comune mixer da cucina ci garantirà una riuscita incredibile. Ma non vogliamo proporvi la preparazione di quello di basilico, tantomeno di pistacchio. Lo facciamo insieme il pesto di mandorle? Delicato, dal sentore fresco di limone e olio evo, un tripudio di vera bontà. Usatelo per la pasta e vedrete che primo saporito!
Da Nord a Sud, ogni regione ha una sua versione del pesto, il più famoso in tutto il Belpaese è certamente il pesto di basilico genovese, intenso nel sapore e nel colore, ma troviamo anche il pesto di rucola, il pesto di pistacchio e il pesto di pomodori secchi alla siciliana. Oggi vogliamo proporvi quello alle mandorle, salato e da sfruttare in tantissime ricette di primi, secondi o pizza e focaccia. Farlo è semplice, basterà seguire questi passaggi e il gioco sarà fatto!
Una torta al cioccolato con mascarpone morbido e goloso: è semplicemente la torta di Nonna…
Una torta light ma ghiotta, anche con l'aggiunta delle gocce di cioccolato: un dolce sfizio…
Quando un dolcetto facile e veloce è fatto bene come questo gli ospiti non possono…
La crema all'aglio con un pizzico di peperoncino è il condimento perfetto per gli spaghetti,…
Come si fa a congelare l'impasto della pizza avanzato in modo da averlo sempre pronto…
Ci sono diversi modi per pulire le cozze, ma uno solo per poterlo fare preservando…