Deliziose e originali, le cotolette di prosciutto sono un’alternativa speciale alla classica di carne: conquisterai davvero tutti.
Se stai cercando una nuova ricetta che sorprenda e delizi tutta la famiglia e gli amici alla tua prossima cena, sei nel posto giusto. Ti proponiamo, infatti, le cotolette di prosciutto affumicato ripiene di fontina, una pietanza diversa dal solito ma ricca di gusto.
Questo piatto è una versione alternativa e gustosa della ricetta tradizionale di pollo o vitello ed è davvero facile da preparare, grazie a questa ricetta passo passo infallibile. Prova queste cotolette e vedrai che il tuo prossimo pranzo sarà indimenticabile.
Cotolette di prosciutto: un piatto diverso dal solito e da provare subito
Le cotolette di prosciutto non sono solamente deliziose, ma rappresentano anche un modo creativo per utilizzare ingredienti semplici e trasformarli in un piatto goloso. Per prepararle in casa non avrai bisogno di molti ingredienti e tempo di preparazione. Le dosi si riferiscono a 4 persone.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 dl di olio di oliva
- 8 fette di prosciutto cotto affumicato
- 100 gr di fontina
- 100 gr di farina
- 100 gr di pane grattugiato
- 2 pomodori da insalata
- 2 zucchine
- 3 uova
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse. Lavare anche le zucchine, spuntarle e tagliarle a strisce sottili utilizzando un pela patate. Tagliare poi la fontina in 4 fette abbastanza spesse.
- Prendere una fetta di prosciutto affumicato, posizionare sopra una fetta di fontina e coprire con un’altra fetta di prosciutto. Fermare il tutto con uno stecchino per mantenere la forma.
- Sbattere le uova in una ciotola. Immergervi dentro le cotolette di prosciutto e lasciarle riposare per qualche minuto.
- Passare le cotolette nel pangrattato, assicurandosi che siano ben coperte. Setacciare quindi la farina e mescolarne 50 gr con lo zucchero, il sale e il pepe.
- Passare le fette di pomodoro nella farina zuccherata, premendole con le mani per far aderire bene la panatura. Passare poi anche le strisce di zucchina rimanente.
- Prendere due padelle e aggiungere dell’olio di oliva. In una delle due, friggere le verdure fino a quando saranno dorate. Nell’altra padella, friggere le cotolette di prosciutto fino a ottenere una doratura perfetta.
- Scolare tutto su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Salare le verdure e le cotolette appena fritte.
- Servire il piatto ben caldo, accompagnato dalle verdurine fritte. Questo piatto è perfetto per un pranzo che saprà conquistare grandi e piccini.
Ecco pronte le tue deliziose cotolette di prosciutto, una deliziosa variante ideale per un pranzo speciale e non solo. Provale e scopri quanto possono essere irresistibili!