Come preparare la piccata di pollo? Ecco gli ingredienti per preparare il secondo piatto di carne facile e veloce con il limone!
Veloce e facile da preparare, la piccata di pollo è un secondo piatto perfetto da preparare per una cena in famiglia o per arricchire un menu speciale. Proprio per la sua semplicità, questa ricetta rientra anche tra i piatti light gustosi e sani per una cena leggera.
Nonostante l’utilizzo del limone questo secondo piatto piace molto anche ai bambini, il pollo viene condito con del succo di limone e un po’ di prezzemolo che rende il tutto ancora più buono.
Piccata di pollo, la ricetta per un secondo perfetto
Se desideri preparare questo piatto cremoso e delizioso, di seguito troverai tutti gli ingredienti e il procedimento da seguire passo dopo passo! Puoi servire la piccata di pollo con un contorno di patate al forno o mix di verdure grigliate.
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo
- 1 cucchiaino di capperi sott’olio
- 2 limoni
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 gr di burro
- farina 00
- sale
- pepe
- olio extra vergine di oliva
Procedimento
- Preparare questo secondo è veramente semplicissimo. Come prima cosa ottieni il succo di un limone e metti da parte.
- Ora prendi i petti di pollo e passali nella farina in modo da ricoprirli del tutto.
- In una padella lascia riscaldare sia un filo d’olio che metà del burro, dopo qualche istante posizionaci i petti di pollo uno accanto all’altro e abbassa la fiamma.
- Unisci i capperi sott’olio, poi lascia cuocere fino a completa doratura. Ci vorranno all’incirca 5 minuti in quanto le fettine saranno molto sottili.
- Sposta il pollo ben cotto su un piatto, dopodiché versa il vino bianco all’interno della padella in cui hai cotto la carne.
- Quindi, riporta tutto sul fuoco insieme all’altra metà del burro e aggiungi il succo di limone.
- Mescola a fiamma bassa fino ad ottenere una crema densa e priva di grumi.
- Quando è quasi pronta aggiungi il ciuffo di prezzemolo tritato.
- Riporta nuovamente i petti di pollo infarinati e ben cotti in padella e lascia amalgamare alla crema appena ottenuta. La piccata di pollo è pronta per essere portata a tavola! Sarà una vera delizia.
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