Ideali da servire come antipasti o come piatto unico durante una cena tra amici, la pizza roll con prosciutto è molto facile da preparare e può essere farcita con gli ingredienti che preferisci.
La versione che ti proponiamo ha un ripieno classico di prosciutto e formaggio, in alternativa puoi optare per pomodoro e mozzarella, salame e scamorza o altri ingredienti ancora più sfiziosi.
Facile e veloce, è un’ottima alternativa per chi desidera portare a tavola la pizza in maniera più originale e creativa. Come realizzare il roll di pizza? Il procedimento è molto semplice, segui passo dopo passo la ricetta qui sotto e il risultato non potrà che essere soddisfacente!
Come preparare la pizza roll farcita con prosciutto e formaggio
Per poter preparare la pizza roll dovrai mettere l’impasto per la pizza a lievitare qualche ora prima. Nel caso in cui tu voglia ottimizzare i tempi, puoi sempre aumentare le dosi del lievito di birra.
Ingredienti per la pizza
- 250 gr di farina manitoba
- 50 gr di semola di grano duro
- 150 ml di acqua tiepida
- 7 gr di lievito di birra fresco
- 10 gr di sale
- 2 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva
Ingredienti per il ripieno
- 200 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di scamorza
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
Procedimento
- Prendi una ciotola e versaci all’interno le due farine.
- Sgretola il lievito di birra fresco e aggiungi un po’ di acqua tiepida.
- Mescola con una spatola poi inizia ad aggiungere un po’ alla volta il resto dell’acqua.
- Inizia ad impastare con le mani, aggiungi i due cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva e infine il sale.
- Impasta con cura e sposta il panetto su un piano di lavoro così da poterlo lavorare al meglio.
- Dopo circa 5 minuti posiziona il panetto ottenuto all’interno della ciotola infarinata e lascia lievitare per circa 3 ore.
- Trascorso il tempo richiesto prendi il panetto e posizionalo sul piano di lavoro poi stendilo fino a formare un rettangolo.
- Farcisci con le fette di prosciutto cotto e la scamorza tagliata a tocchetti, spolvera del parmigiano grattugiato e infine aggiungi l’origano.
- Arrotola la base fino a formare un rotolo.
- Taglialo a fette non troppo spesse e posizionale su una teglia ricoperta di carta forno.
- Fai un giro d’olio su tutte le fette, poi lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna a 190 gradi per circa 20 – 25 minuti.
- Sforna e porta a tavola la tua pizza roll con prosciutto e formaggio!
Puoi preparare i tuoi roll di pizza e portarli a tavola accompagnati da tanti altri stuzzichini di finger food facili da preparare!