Avete mai sentito parlare dei biscotti anti fame? Possono svoltarvi la vita e sono facilissimi da preparare in pochi minuti!
I biscotti anti fame sono un’alternativa salutare e nutriente per combattere la fame tra i pasti principali. Sono stati appositamente formulati per fornire un elevato potere saziante, aiutandovi a sentirvi soddisfatti per un periodo più lungo.
Questi biscotti contengono ingredienti speciali che contribuiscono a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a rallentare il processo di digestione, offrendo un effetto saziante prolungato, come riportato da uno studio all’Università di Piacenza.
L’ingrediente segreto: la farina ad alto contenuto di amilosio
Attraverso ricerche e analisi di vario tipo, si è dimostrato che l’amilosio, durante il processo di cottura e successivo raffreddamento, può dare vita a una struttura chiamata “amido resistente“. Questa particolare forma di amido è inattaccabile dagli enzimi digestivi e presenta numerosi vantaggi per la salute.
Grazie alla sua struttura insolubile, l’amido resistente può aumentare il senso di sazietà dopo i pasti. Ciò significa che consumare alimenti contenenti amido resistente può aiutare a controllare l’appetito e ridurre gli spuntini non necessari tra i pasti. Se stai cercando di gestire il tuo peso o seguire una dieta equilibrata, includere alimenti ricchi di amido resistente può essere un’ottima strategia.
Ricetta dei Biscotti Anti-Fame: Dosi per 24 persone
Ingredienti:
- 300 gr di farina ad alto contenuto di amilosio
- 120 gr di burro
- 80 gr di fruttosio
- 2 uova
- 4 gr di sale
- 1 bustina di vanillina
- Lievito q.b.
Per la preparazione dei biscotti anti fame inizia mescolando la farina con mezzo cucchiaino di lievito in una ciotola. Questo aiuterà a distribuire uniformemente il lievito nella miscela. Aggiungi le uova, il burro ammorbidito e il fruttosio alla ciotola contenente la farina e il lievito. Assicurati che il burro sia morbido per facilitare l’incorporazione nella miscela. Aggiungi poi il sale e la bustina di vanillina. Questi ingredienti daranno ai biscotti un tocco di sapore extra.
Impasta gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Assicurati di lavorare bene l’impasto per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti. Dividi l’impasto ottenuto in 24 palline e dai loro la forma che preferisci. Puoi fare delle classiche palline o dare loro una forma più creativa. Disponile su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati di lasciare spazio sufficiente tra i biscotti per evitare che si attacchino durante la cottura. Preriscalda il forno a 180 °C. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, inforna i biscotti e cuocili per circa 15 minuti o fino a quando non risultano dorati. Una volta cotti, sforna i biscotti anti-fame e lasciali raffreddare completamente su una griglia. Questo garantirà che mantengano la loro croccantezza.
Ricorda, i biscotti anti-fame sono la soluzione perfetta per placare la fame in modo gustoso e nutriente. Prepara questa ricetta e lasciati conquistare dal loro sapore irresistibile!