Ecco alcune prelibate ricette con cardamomo, una delle spezie particolari molto usata nella cucina orientale che serve per insaporire sia piatti salati che dolci. Oltre che bevande calde e fredde. Vediamo come usare il cardamomo in cucina in tante ricette sfiziose.
Per iniziare, ecco la ricetta del caffè speziato, una versione molto profumata e anche un po’ afrodisiaca di una tipica bevanda ottima per concludere un pasto in maniera speciale.
Il riso pilaf del sultano è un primo piatto ricco di spezie ma anche di altri ingredienti come l’uvetta sultanina e le mandorle tostate. Se chiudete gli occhi potete sognare di stare in Medio Oriente
Sempre immaginando di stare in Oriente potete fare il pesce all’orientale, appunto, una ricetta di ispirazione cinese con il nasello. Anche il pesce spada al cardamomo è gustoso e facile da fare.
Infine preparate un dolce delizioso a base di frutta, cioè le pere al cioccolato con noci pecan e spezie, un ottimo dessert per concludere in bellezza un pasto speciale.