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Andiamo a vedere la frutta e le verdure di settembre che possiamo comprare perché di stagione. L’estate si sta allontanando ma ci lascia ancora tanta frutta e tante verdure da assaporare prima dell’arrivo dell’autunno. La spesa di stagione a settembre è ricca degli ultimi frutti estivi e delle verdure colorate tipiche del periodo caldo, ma anche delle primizie autunnali.
Scoprite insieme a noi cosa mettere nel carrello della spesa, leggiamo insieme una lista di prodotti che saranno i protagonisti assoluti tra la frutta e le verdure del mese di settembre e, soprattutto, delle vostre prelibatezze culinarie, anche se siete a dieta!
Al mercato troviamo ancora le ultime verdure tardive della stagione estiva ottime per fare ricette vegetariane, quindi possiamo ancora comprare i peperoni, le melanzane per fare un’ottima parmigiana, le zucchine e i fagiolini, immancabili, insieme alle patate, per fare il polpettone alla ligure. Mentre Re incontrastato della spesa di verdure di stagione a settembre resta il pomodoro, con cui cucinare gli ultimi pomodori ripieni in tanti modi diversi, ma soprattutto necessario per fare la conserva più amata dagli italiani, la salsa di pomodoro fatta in casa (o i pomodori pelati).
Le carote sono ricche di benefici per la salute, un concentrato favoloso di vitamine, sali minerali, carotenoidi e flavonoidi. Inoltre sono ricche di betacarotene, di sali minerali come potassio, sodio, calcio e fosforo, di vitamine del gruppo B, D, E, di fitoestrogeni e di fibre che favoriscono e apportano benefici al metabolismo di intestino e del fegato. Tra le ricette che vi consigliamo c’è la vellutata di carote, e di seguito trovate l’elenco di verdure di stagione a settembre.
Tra le novità di settembre possiamo portare in tavola i primi porri, le zucche, il finocchio, la cicoria e il sedano rapa. Ma soprattutto non dimentichiamo che possiamo gustare i fagioli freschi che sono ricchi di fibre e minerali soprattutto calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, rame, e di vitamine del gruppo B. Per un’alimentazione sana e diversificata è opportuno mangiarli almeno una volta alla settimana! Che ne dite di preparare una deliziosa pasta e fagioli?
Altra novità di settembre sono i funghi, uno degli ingredienti più presenti nelle specialità culinarie di questo periodo. Favoriscono il buon funzionamento del nostro sistema immunitario in quanto contrastano le malattie cardiovascolari e sono a basso contenuto calorico. Contengono sali minerali come il potassio, il fosforo, il rame e il selenio, oltre alle vitamine B2 e B3. Volete preparare uno dei piatti più deliziosi con questo ingrediente? Provate il risotto con i funghi porcini!
Vediamo ora la spesa di frutta di stagione a settembre, tra cui spiccano gli ultimi esemplari estivi di albicocche e pesche: approfittatene per realizzare delle marmellate e confetture fatte in casa. Primizie del mese sono invece le pere, ricche di zuccheri, potassio, fibre, Vitamina C e B. Riducono il rischio di osteoporosi e ostacolano il processo di rarefazione del tessuto osseo. Ma non è finita qui! Contengono la lignina, che è un tipo di fibra alimentare molto efficace per abbassare il colesterolo. Per i più golosi consigliamo la torta di pere e cioccolato.
L’uva è una delle protagoniste assolute e indiscusse della spesa di stagione a settembre. Dalle tante proprietà antiossidanti, questo dolcissimo frutto contiene diverse vitamine come la B6, la A e la C che aiutano rispettivamente a rilassare i nervi e migliorano la circolazione assicurando uno stato di benessere generale. Si possono realizzare tantissimi primi, secondi piatti e sorbetti con l’uva, ma noi vi consigliamo la torta all’uva con crema alla vaniglia. Ed ecco l’elenco della frutta di stagione a settembre.
Infine terminiamo questa lista di frutta e verdure di settembre parlando del melograno, frutto ricco di vitamina C, potassio e fosforo, è costituito da un’abbondante quantità d’acqua, corrispondente a circa l’80%, mentre il restante 20% viene ripartito tra zuccheri, fibre, proteine e grassi. Con l’arrivo dell’autunno si possono preparare degli ottimi spritz al melograno oltre a tantissimi piatti saporiti, dal primo ai secondi passando per i contorni come l’insalata con pere e melograno.
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