Chips alla salvia

chips di patate alla salvia

chips di patate alla salvia
 
Delle chips di patate sono un contorno gradito sia dagli adulti che, soprattutto, dai bambini. Questa versione è rivisitata, in quanto vede la presenza di salvia per aromatizzare la preparazione. Sarà quindi una maniera rinnovata per presentare in tavola un piatto classico, che oltre come contorno, a piatti semplici di carne e pesce, può essere servito come aperitivo. Ricordatevi che per apprezzare bene questa preparazione deve essere servita immediatamente.
 

Ingredienti per le chips alla salvia (dosi per 4 persone):

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Polenta integrale

polenta integrale

polenta integrale
 
I puristi storceranno il naso: la polenta integrale? Sì, potrebbe essere un’idea super per sostituire la classica polenta di farina di mais gialla e soprattutto per presentare uno sfizioso contorno, magari per accompagnare un secondo piatto importante, come un buon tacchino arrosto. E’ ovviamente facile da preparare, dovrete solamente procurarvi la farina di mais integrale, che sicuramente troverete nel negozio di alimenti più fornito della vostra città (a Roma Castroni vende tutto!!!).

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Spinaci con mandorle

spinaci con mandorle

spinaci con mandorle
 
Questa ricetta per realizzare gli spinaci con le mandorle vi toglierà d’impaccio se siete alla ricerca di un contorno diverso da quelli che avrete preparato negli ultimi tempi ai vostri amici senza però complicarvi troppo la vita. Gli spinaci sono un piatto abbastanza democratico, nel senso che piacciono molto e in questa versione piaceranno ancora di più, e saranno una valida alternativa al classico contorno a base di patate.
 
Ingredienti per gli spinaci con mandorle (dosi per 4 persone):

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Bastoncini di patate al sesamo

[aptica-gallery id=”146249″]Con le patate possiamo sbizzarrirci in tantissime ricette, mescolando pochi semplici ingredienti infatti, possiamo ottenere, pur non avendo una grande esperienza culinaria, piatti saporiti e di grande effetto, e soprattutto un contorno a base di patate risulta gradito alla maggiorparte degli ospiti. Da servire per una cena informale, magari per accompagnare qualche panino home-made ma stile Mc Donalds, questi bastoncini al sesamo sono perfetti. Serviteli in un cartoccio apposito per fritti, i bambini ne saranno felicissimi.
 
Ingredienti per i bastoncini di patate al sesamo (dosi per 4 persone):

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Indivia gratinata con uvetta

[aptica-gallery id=”145679″]Questo è periodo di secondi importanti, da accompagnare con contorni originali e adatti a carni ripiene al forno e a cene impegnative, nelle quali le verdure al burro, seppur ottime, non farebbero il giusto effetto.
 
Ingrendienti per l’indivia gratinata con uvetta dosi per 4 persone:

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Rose di patate

[aptica-gallery id=”145447″]Decorare piatti in modo stravagante e originale è indice di estrema cura verso i vostri ospiti. Con le patate potete preparare delle bellissime roselline fritte, da servire come contorno.

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Ciambelle di purea alle erbe

[aptica-gallery id=”143242″] Se vi è avanzato del purè di patate questo è un ottimo modo per riutilizzarlo.

Inoltre i bambini andranno pazzi per queste ciambelline dal sapore di patate, che se non volete friggere possono anche essere cotte in forno.

Ingredienti per le ciambelle di purea alle erbe (dosi per 6 persone):

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Scarole imbottite

Scarole imbottite

Le scarole imbottite, tipiche di Napoli e molte altre zone campane, sono una antica tradizione per il menu del cenone natalizio. Rappresentano un vero gustoso connubio tra i prodotti della terra e del mare.
Questa ricetta è molto facile e gustosa e può essere preparata anche il giorno prima e conservata in frigo. Basterà solo riscaldarla un poco prima di servire in tavola.

Ingredienti per le Scarole imbottite (dosi per 4 persone):

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