Le migliori ricette per la preparazione dei piatti regionali. Tante idee, consigli e suggerimenti per cucinare i piatti tipici di tutte le regioni d’Italia.
Un grande classico ma con una variante sensazionale: mai provati gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ‘atturrati’? La ricetta sicula. Basta poco per portare in tavola un piatto che faccia a tutti spuntare il sorriso. Sicuramente, gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino sono fra quelle indiscusse bontà che rallegrano immediatamente il nostro umore. Si … Leggi tutto
Tutti conoscono la ricetta della caponata, ma vuoi mettere il canazzo siciliano? Il contorno ancora più sfizioso e saporito tutto da gustare. La caponata è una delle ricette tipiche della Sicilia. Tutti l’hanno assaggiata almeno una volta nella vita. Il canazzo siciliano è invece una preparazione meno conosciuta, ma altrettanto buona e saporita. Si fa … Leggi tutto
Scopri come preparare la perfetta amalfitana, un dolcetto irresistibile farcito con la crema: così rendi le merende estive indimenticabili. L’amalfitana è uno di quei dolcetti che conquistano al primo assaggio, proprio grazie alla croccantezza della pasta frolla e al ripieno cremoso e goloso. Questo dolcetto, tipico della omonima costiera, è davvero perfetto per concludere un … Leggi tutto
Potete sentirvi come se foste in vacanza in Sicilia se gustate questa minestra saporita. Calda, tiepida o fredda non importa: è sempre ottima! Non si è soliti pensare che sia una buona idea portare in tavola un piatto molto caldo in estate, addirittura una minestra in brodo… Eppure in Sicilia, dove la sanno molto lunga … Leggi tutto
La ciambotta cilentana è una vera squisitezza ed è velocissima da preparare: con la ricetta della nonna è irresistibile! Dal sapore tutto mediterraneo, la ciambotta è una tipica preparazione cilentana che viene preparata con ingredienti tipici della stagione primaverile/estiva. Melanzane e peperoni fanno da protagonisti in questo piatto; a questi si aggiungono le patate e … Leggi tutto
Dalla tradizione culinaria napoletana arriva questo primo piatto velocissimo e imperdibile: ti bastano linguine e pomodorini per realizzarlo! Ingredienti semplici in grado di regalare al palato sapori decisamente unici e inimitabili. D’altronde, un vecchio proverbio dice che è nella semplicità delle piccole cose che si trova il bello, e in questo caso il buono. La … Leggi tutto
Puoi preparare la granita a casa senza utilizzare la gelatiera, basta davvero pochissimo tempo: ecco il procedimento semplicissimo da seguire. Ora che inizia ad arrivare il caldo, consumare una granita nelle belle giornate è la giusta soluzione. Anche quando si hanno ospiti a casa si può fare senza problemi, ma come realizzarla senza la gelatiera? … Leggi tutto
Scopri la tradizionale farinata di ceci sarda: croccantina e gustosa, ti incanterà con il suo sapore autentico e genuino. La farinata di ceci è uno dei piatti più iconici della tradizione sarda e per quanto sia semplice e preparata con pochi ingredienti, è una pietanza davvero amata e diffusa. Si sposa molto bene con diverse … Leggi tutto
Una selezione di ricette di primi piatti pugliesi tipici e tradizionali per gustare ogni giorno delle bontà da leccarsi i baffi.
Scopri come preparare dei deliziosi gnocchi alla romana: con questa ricetta avranno la crosticina dorata perfetta. Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione italiana, e più precisamente romana, come suggerisce il nome. La loro consistenza morbida e croccante allo stesso tempo li rende un piatto davvero apprezzato da molti. Tuttavia, ottenere la … Leggi tutto
Scopri come preparare gli iconici tramezzini veneziani direttamente a casa tua: sono facili da fare e irresistibilmente deliziosi. I tramezzini veneziani sono una prelibatezza della tradizione veneta e soprattutto veneziana, per l’appunto. Sono amati per la loro semplicità e versatilità e perché sono un ottima merenda o aperitivo leggero. E sai che non è difficile … Leggi tutto
Preparate in casa gli arrosticini e vedrete che non solo mangerete un secondo sfizioso ma risparmierete anche un bel po’ sulla spesa. Se amate i sapori decisi e volete gustare un secondo piatto di carne particolare che ne dite di preparare gli arrosticini fatti in casa? Se comprate un pezzo di carne intera e vi … Leggi tutto
Scopri il segreto delle irresistibili siciliane fritte: queste delizie ripiene ti conquisteranno al primo morso. Le siciliane consistono in una preparazione molto semplice. Sono fritte, dorate e ripiene, insomma sono una vera bomba di sapore. Ma se non le hai mai provate, è arrivato il momento di rimediare e prepararle in casa con una ricetta … Leggi tutto
Scopri la ricetta dello sfincione palermitano: questo capolavoro della tradizione siciliana ti conquisterà con il suo sapore irresistibile. Lo sfincione palermitano è uno di quei piatti iconici della tradizione culinaria siciliana. Amatissimo per la sua base soffice e morbida, viene arricchita poi da un condimento molto saporito a base di cipolle, acciughe e caciocavallo. Quel … Leggi tutto
Facciamo un viaggio virtuale alla scoperta dei cinque piatti tipici della Sardegna da conoscere e cucinare a casa. Come si fa a resistere alle prelibatezze della cucina sarda? A livello gastronomico l’isola offre una varietà molto ampia di piatti e di ricette, da quelle a base di pesce tipiche delle zone di costa alle classiche … Leggi tutto
Scopri il segreto per preparare i deliziosi dolcetti di riso messinesi chiamati sfinci: ti conquisteranno in un istante. Nella ricca e vasta tradizione culinaria siciliana, possiamo trovare anche un dolcetto davvero iconico ed unico nel suo genere: gli sfinci di riso. Questi dolcetti fritti, tipici della città di Messina, sono una vera delizia, grazie al … Leggi tutto
Scopri il segreto della polenta fritta alla messinese: con le scagghiozze assapori un’autentica ricetta siciliana. La tradizione culinaria siciliana è tra le più ricche e golose del nostro paese, tra queste ricette speciali e iconiche possiamo trovare anche una preparazione poco conosciuta al di fuori dei confini locali: la polenta fritta, anche conosciuta come scaghiozze. … Leggi tutto
Scopri una deliziosa variante siciliana della pasta al forno: il tegame aragonese è perfetto da condividere con amici e parenti! La pasta al forno è un grandissimo classico della cucina italiana ed è amata da grandi e piccini per la sua versatilità, personalizzazione e soprattutto golosa bontà. Se, però, stai cercando una versione alternativa e … Leggi tutto