Le migliori ricette per la preparazione dei piatti regionali. Tante idee, consigli e suggerimenti per cucinare i piatti tipici di tutte le regioni d’Italia.
Scopri come preparare i cannelloni alla napoletana: sono perfetti da condividere con la famiglia durante il pranzo domenicale. I cannelloni al forno sono sicuramente uno dei piatti più versatili e apprezzati della cucina italiana, e quando si utilizza un ripieno napoletano, il gusto che si sprigiona è ancora più goloso. Se stai cercando il tuo … Leggi tutto
Come si prepara la vera focaccia barese con tanti pomodorini? Ecco svelata la ricetta originale: così la faceva anche mia nonna! La focaccia barese è senza dubbi una vera squisitezza. Alta, soffice, succosa e piena zeppa di pomodorini, è la quinta essenza dello street food pugliese. Originariamente veniva fatta dai panettieri e dagli abitanti del … Leggi tutto
Con l’arrivo della bella stagione a colazione non può mancare la granita siciliana al caffè: la ricetta per fare il pieno di gusto ed energia. Per cominciare bene la giornata e fare il pieno di energie a colazione non può di certo mancare un buon caffè. Con l’arrivo della primavera, però, spesso non si ha … Leggi tutto
La crema di Cogne è un delizioso dessert al cucchiaio tradizionale in Valle d’Aosta, ecco la ricetta per prepararla alla perfezione.
Un panino ripieno di ragù e piselli, ecco come preparare le famose ravazzate siciliane: ce lo spiega Fulvio Marino! Conosciuto per essere uno dei migliori panettieri in Italia, Fulvio Marino è noto sul piccolo schermo per le sue ospitate in tv e per essere uno dei protagonisti del programma televisivo È sempre mezzogiorno condotto da … Leggi tutto
Solo i veri intenditori riescono a riconoscere al volo questo piatto di Pasqua irrinunciabile: guarda gli indizi e scopri di cosa si tratta. Inutile girarci intorno, a Pasqua ci sono dei piatti che a tavola non possono proprio mancare. Dalle uova sode alla torta pasqualina, dal tortano al casatiello, dall’agnello al capretto o al coniglio, … Leggi tutto
Scopri la ricetta segreta per preparare le autentiche e deliziose sfogliatelle napoletane: ti sentirai come in pasticceria. Le sfogliatelle napoletane rappresentano uno dei dolci tipici e iconici della tradizione partenopea. Con il loro gusto avvolgente, la consistenza croccante ed il ripieno morbidissimo e profumato, questi piccoli dolci sono un vero piacere per i sensi. Se … Leggi tutto
La zuppa di cozze più famosa di Napoli la puoi mangiare solo da ‘A Figlia Do Marenaro’. Ecco com’è fatta, vi lascerà a bocca aperta. Gestito da Assunta Pacifico, il ristorante ‘A Figlia Do Marenaro‘ è diventato nel tempo un vero e proprio must a Napoli. Per un piatto in particolare, ossia la sua zuppa … Leggi tutto
Ecco come si prepara il pan di ramerino, un pane dolce tipico di Pasqua che si consuma nel periodo della Quaresima a Firenze, e non solo.
Frittata ‘e maccarun o pasta friuta: prova subito questa ricetta da leccarsi i baffi e non vorrai mangiare più nient’altro! Come sappiamo, la nostra bella Penisola è ricchissima di ricette e specialità enogastronomiche che ci invidiano in tutto il mondo. Spesso la stessa preparazione è diffusa in diverse regioni, con qualche piccola variante negli ingredienti … Leggi tutto
Il casatiello è un piatto tipico di Pasqua e lo chef Bruno Barbieri ne ha ideato una versione che è perfetta per il picnic di Pasquetta. Il casatiello è un tipico piatto della tradizione culinaria partenopea che si gusta a Pasqua. Ogni famiglia ha la sua ricetta e a Napoli è possibile gustarlo anche come … Leggi tutto
Non sai che cosa portare in tavola per una cena veloce? Niente paura, questa ricetta napoletana è proprio quello che ci vuole: bontà unica! Quando si è fatto tardi dal lavoro oppure quando si ha il frigorifero mezzo vuoto perché ci si è dimenticati di fare la spesa, riuscire a mettere insieme qualcosa per la … Leggi tutto
Scopri il segreto del famoso manzo alla greca, un secondo piatto di carne davvero tenero e filante. Preparati a conquistare tutti. Nella ricca tradizione culinaria della Grecia, possiamo evidenziare anche un piatto che incarna alla perfezione questa autenticità di sapori. Stiamo parlando del manzo alla greca, un secondo piatto che unisce la robustezza della carne … Leggi tutto
Sfogliatelle napoletane ricce, da oggi puoi farle anche a casa: buone e golose come quelle del bar, la ricetta. Tutti noi conosciamo le sfogliatelle, i deliziosi dolcetti napoletani che fanno impazzire sia i grandi che i piccini. Come sappiamo ne esistono due tipologie diverse: le frolle e le ricce. Oggi andremo a vedere come preparare … Leggi tutto
Scopri il segreto del ‘sciucieddu’: il tipico piatto messinese di Pasqua. Con questa esplosione di sapori festeggerai alla grande. Nelle terre di Sicilia, sono moltissime le tradizioni gastronomiche che ci deliziano il palato, come le arancine, le panelle, e molto altro. Ma anche la tradizioni pasquali siciliane non sono da meno. Se stai cercando un … Leggi tutto
Sei alla ricerca di un dolce genuino e gustoso per merende e colazioni coi fiocchi? Prova queste trecce siciliane fatte in casa. Quando cerchiamo un dolce sano, gustoso e nutriente non serve affrettarsi ad andare nel supermercato più vicino per cercare le ultime novità in fatto di dessert confezionati oppure cercare nei meandri del web … Leggi tutto
Entra anche tu nella cucina di un ristorante e scopri come preparare il fritto misto alla piemontese: un piatto ricco di sapori e tradizione. Il fritto misto alla piemontese è uno dei piatti più celebri della cucina del Piemonte. Si tratta di un piatto a base di carne mista e ricco di sapori e aromi … Leggi tutto
Gustosi e irresistibili, questi biscotti ripieni di crema pasticcera saranno la tua nuova colazione preferita. Scopri come prepararli. Nella cittadina di Erice, in Sicilia, si può trovare un vero tesoro culinario: stiamo parlando dei biscotti ripieni di crema pasticcera. Questi dolcetti sfiziosi, spolverati di zucchero a velo, sono molto apprezzati da tutte le generazioni, da … Leggi tutto