Le migliori ricette per la preparazione dei piatti regionali. Tante idee, consigli e suggerimenti per cucinare i piatti tipici di tutte le regioni d’Italia.
Tradizione culinaria siciliana e un dolce segreto: quando il forno trasforma le mele in delizie magiche tutte da gustare. La Sicilia è da sempre una terra ricca di tradizioni culinarie che incantano il palato con sapori autentici e storie uniche. Tra le sue peculiarità gastronomiche, spicca una pratica sorprendente: le mele non sono solo frutta … Leggi tutto
Il Carnevale ha una tradizione millenaria e segna l’avvento della prima settimana di Quaresima. Cosa si mangia regione per regione? In Italia, esistono moltissime festività legate alla tradizione culinaria di una volta. Il Carnevale è proprio una di queste e segna l’avvento, nella religione cristiana, della prima settimana di Quaresima. Deriva dal latino “carnem levare“, … Leggi tutto
Golose e sofficissime come poche, le graffe napoletane sono una vera delizia: con questa ricetta saranno superlative! Fra le tante tipiche bontà partenopee che amiamo gustare in tavola, ci sono sicuramente loro: le graffe napoletane. Alte, soffici come nuvole e profumatissime grazie all’aroma alla vaniglia che le contraddistingue. Tuffate in una pioggia di zucchero semolato … Leggi tutto
Andiamo alla scoperta dei Marubini di Cremona, un piatto tipico molto antico che non manca mai sulle tavole delle occasioni speciali. In Italia la passione verso la pasta si traduce in tante ricette regionali di pasta secca o ripiena che diventano protagoniste della tavola della festa. Durante i banchetti in famiglia o con gli amici … Leggi tutto
Conosci già la ricetta della pasta ‘cu niuru di sicci’? È un piatto tipico della tradizione siciliana amato da tutti: come si prepara. In dialetto si chiama pasta ‘cu niuru di sicci‘, ma in italiano non è altro che la pasta con il nero di seppia. L’hai mai assaggiata? Ne esistono di diverse versioni, ma quella … Leggi tutto
Hai mai assaggiato i saltimbocca napoletani? Facili da fare, puoi farcirli come vuoi e sono una vera delizia! La ricetta. Tutti noi abbiamo in mente la classica ricetta dei saltimbocca alla romana, il secondo piatto tipico della tradizione laziale, fatto con carne di vitello, prosciutto crudo e salvia. Quest’oggi, però, vogliamo proporti una versione completamente … Leggi tutto
Sai come si prepara il vero panzerotto barese? Abbiamo finalmente individuato la ricetta perfetta per realizzare questa prelibatezza culinaria. Il panzerotto barese è un prodotto di gastronomia tipico del capoluogo pugliese che negli ultimi anni è diventato il classico Street Food. Se vuoi riprodurre a casa questa prelibatezza abbiamo individuato la ricetta migliore del web. … Leggi tutto
La tipica specialità ligure nella sua versione perfetta: ecco come fare la focaccia genovese, ricca di storia e di bontà. Prodotto tipico della gastronomia ligure, la focaccia genovese è rinomata e la si mangia sia come antipasto che come rustico per un pasto veloce. C’è chi la mangia anche a colazione da inzuppare nel latte … Leggi tutto
La ricetta del frico, un piatto della tradizione, perfetto per l’inverno perché caldo e filante: il suo sapore ti conquisterà. Il frico è un piatto della tradizione a base di patate e cipolle a cui viene aggiunto il formaggio Montasio. Dall’aspetto simile alla frittata, l’esterno è croccante e all’interno invece c’è un cuore morbido e … Leggi tutto
I peperoni sono la tua verdura preferita? Ecco come puoi creare una variante pazzesca che vorrai assolutamente provare: alla napoletana! Che bontà i peperoni! Questa verdura così versatile, dolce e delicata allo stesso tempo può essere un vero toccasana per il palato e per la salute, se saprai cucinarla nel modo giusto e con le … Leggi tutto
Pizza bianca, farcita così è assolutamente da provare. Ecco un piccolo capolavoro dello street-food della capitale. Ogni città, ogni paese grande e piccolo d’Italia ha le sue specialità e prelibatezze culinarie, legate alla tradizione e alla produzione locale. Infatti spesso le pietanze sono frutto delle colture del posto, dell’allevamento, della pesca o semplicemente delle usanze … Leggi tutto
Come preparare i saltimbocca alla romana come vuole la tradizione, con tutti i segreti per una riuscita perfetta del piatto saporito e cremoso.
La ricetta perfetta per una pasta alla grigia cremosa con guanciale e pecorino.
Altro che stufata: prova anche tu la magnifica scoperta della scarola imbottita che conquista il palato di tutti. Nella tradizione culinaria campana, la scarola imbottita, lontana dalle solite preparazioni, si rivela un’autentica delizia. Scopri come questa ricetta, ricca di sapori autentici e genuini, trasforma la scarola, un ortaggio comune, in un piatto sorprendente e irresistibile. … Leggi tutto
Ecco come preparare la ricetta della torta Savoia siciliana, una squisitezza degna di un re!
In cucina non si butta niente: in Campania il pane vecchio viene riciclato con questa ricetta facile e super gustosa. Dopo le feste non è inusuale ritrovarsi con tantissimi tocchetti di pane vecchio, che non sappiamo proprio come riutilizzare. Dal pandoro o al panettone che viene spesso riutilizzato per creare nuovi dolci, anche il pane … Leggi tutto
Hai mai provato i “Tubetti di Mimì alla Ferrovia”? È uno dei piatti campani più amati anche dai vip. Il loro sapore ti conquisterà. Quando si parla di cucina italiana non si può non pensare immediatamente anche alla tradizione campana. Ecco perché quest’oggi volgiamo parlarti di una ricetta napoletana molto amata da tutti, ma meno … Leggi tutto
Ecco uno dei dolci di Natale da preparare insieme, con la ricetta dei roccocò napoletani portate la magia (e il profumo) delle feste in casa.