Altro che alla Pescatora, il risotto facciamolo allo scoglio: tutti i profumi del mare in un unico grande piatto

risotto allo scoglio, ricetta

Il risotto allo scoglio è super gustoso ed è una perfetta alternativa di quello alla Pescatora. Ci si innamora del suo profumo di mare! In estate certi piatti sono un must: non si può non mangiare un buon risotto con i sapori e profumi tipici del mare. C’è il classico risotto alla Pescatora, una specialità … Leggi tutto

Solo zucchine, prosciutto cotto e pasta: l’insalata fredda è servita e ti piacerà di sicuro

ricetta pasta fredda con zucchine e prosciutto

Uno degli ingredienti più versatili dell’estate sono le zucchine: ecco come usarle per preparare una buonissima pasta fredda! Le zucchine sono uno degli ingredienti più versatili e amati dell’estate. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è apprezzato non solo per il suo sapore delicato ma anche per la sua versatilità in cucina. Ricche di … Leggi tutto

Le orecchiette in estate le condisco sempre con pesto e pomodorini: faccio tutto in casa, ma senza basilico

Orecchiette pesto e pomodorini ricetta

Anche in estate le orecchiette sono ottime da gustare come primo piatto freddo, condite con un pesto alternativo e pomodorini sono il massimo! Ecco cosa cucinare per un pranzo o una cena veloce ma gustosa in estate, le orecchiette cremose e sfiziose da servire fredde sono ideali per contrastare il caldo torrido senza rinunciare a … Leggi tutto

Niente insalata di riso, ti svelo come fare un classico risotto in versione fredda: due ingredienti estivi, profumato e sfizioso

risotto freddo tonno ricetta

Scopri come preparare un delizioso piatto di risotto freddo: questa ricetta è davvero perfetta per le giornate estive più calde. Quando le temperature cominciano a salire, la voglia di mangiare dei piatti freschi e leggeri aumenta allo stesso modo. Al posto della solita insalata di pasta o di riso, perché non provi un bel risotto … Leggi tutto

Con le melanzane non fare sempre la solita pasta alla Norma: porta in tavola questo timballo e non servirà più niente

timballo con melanzane

Vi proponiamo la ricetta di un timballo speciale realizzato con le melanzane come alternativa alla solita, seppur gustosa, pasta alla Norma. Se volete soddisfare il palato dei vostri ospiti che amano mangiare bene, potete attingere alla tradizione gastronomica italiana, e in particolare della cucina siciliana, per preparare un piatto che farà leccare loro i baffi. … Leggi tutto

Gnocchi in estate, perché no? Questi sono leggerissimi, senza uova e patate: la ricetta senza errori di Daniele Persegani

ricetta gnocchi daniele persegani

Se volete gustare dei buoni gnocchi in estate seguite questa ricetta di Daniele Persegani, si preparano senza uova e senza patate. In estate si cerca di preparare sempre dei piatti leggeri e nutrienti che non appesantiscano pur dando la giusta energia per affrontare la giornata. Allora ci sembra proprio che per un piatto light e … Leggi tutto

Spaghetti “atturrati” aglio, olio e peperoncino: la variante sicula è una vera meravigghia

spaghetti atturrati ricetta siciliana

Un grande classico ma con una variante sensazionale: mai provati gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ‘atturrati’? La ricetta sicula. Basta poco per portare in tavola un piatto che faccia a tutti spuntare il sorriso. Sicuramente, gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino sono fra quelle indiscusse bontà che rallegrano immediatamente il nostro umore. Si … Leggi tutto

“La numero 1 delle paste fredde”: la ricetta più golosa dell’estate che vi farà impazzire

pasta fredda ricetta

Scopri la ricetta più golosa dell’estate: questa pasta fredda unisce sapori freschi e intensi, è perfetta per le giornate più calde! L’estate è la stagione perfetta per preparare e gustare piatti freschi e leggeri, ma se non vuoi rinunciare alla pasta, puoi  optare per una deliziosa pasta fredda. La ricetta che ti proponiamo è la … Leggi tutto