Preparare il cono gelato in casa, una volta comprate o fatte le cialde, può essere un momento molto allegro. Ovviamente oltre a farcirli con i gusti classici di gelato potete variare e creare dei dessert più raffinati, ma lo stesso estivi e freschi. Quello di oggi viene farcito con una mousse alla ricotta, e inoltre arricchito con marzapane e pan di spagna. Ovviamente i bambini preferiranno mangiare quelli farciti con i classici gusti come cioccolato e stracciatella. Prevedete anche questa eventualità.
Ingredienti per il cornetto con mousse alla ricotta (dosi per 4 persone):
Dolci
Le migliori ricette di dolci della tradizione italiana ed internazionale: tante ricette per torte, biscotti, dolci al cucchiaio, tiramisù e tanti consigli per preparare dolci facili e veloci.
Decorazioni dolci: le rose di sugarpaste
Abbiamo visto l’altro giorno come realizzare la sugarpaste, quell’impasto che serve normalmente per realizzare decorazioni, soprattutto quelle per le torte, che in questo periodo sicuramente, non mancheranno ricorrenze per preparare. Ogni torta va pensata bene, ma una volta fatto, nel frattempo che è in forno a cuocere, voi potrete pensare a quale ornamento realizzare per il vostro dolce. Uno dei più famosi è la rosa di sugarpaste, che questo video spiega passo passo come fare.
Fave dolci casalinghe
[aptica-gallery id=”146257″]Preparare dei biscotti semplici e tradizionali è un modo divertente per passare il pomeriggio insieme ai bambini, soprattutto con questo tempo che non consente di uscire fuori a giocare. Sarà bello coinvolgerli nella realizzazione e poi servirli per merenda con un bicchiere di latte. Questa ricetta potrebbe essere un’idea per realizzare una dolce confezione da far regalare ai bambini per la festa del papà, che sarà tra qualche giorno.Ovviamente teneteli lontani dal forno, ma lasciate che siano le loro manine a creare la pasta e a formare i biscotti.
Ingredienti per le fave dolci casalinghe (dosi per 4 persone):
Pompelmi gratinati
I pompelmi, come molti altri agrumi possono essere utilizzati per preparare golosi dessert, che non debbono per forza essere le solite macedonie. Per esempio questa ricetta suggerisce di gratinare i pompelmi, ovviamente solo la polpa privata di ogni scarto, nel forno coperti di una leggera crema a base di latte e uova. Se volete vedere come fare a pulire al vivo i pompelmi guardate questo interessante video.
i pompelmi gratinati (dosi per 4 persone)
Frutta secca con la pasta di mandorle
Vi abbiamo presentato la ricetta della frutta secca farcita di pasta di mandorle (o marzapane) tempo fa, ed ora vogliamo farvi vedere il video che mostra la sua realizzazione da parte di una nostra lettrice. Dobbiamo dire una lettrice piuttosto brava, il video è ottimo, e ha anche realizzato da se stessa anche la pasta di mandorle utilizzata per farcire la frutta secca, in questo caso noci, datteri e prugne. Se realizzate dei video con altre delle nostre ricette noi saremo ben felici di pubblicarli, anche se suggerite varianti o aggiungete dei consigli o trucchetti per una perfetta realizzazione.
Sorbetto al pompelmo rosa con erba cipollina
Servire un sorbetto a metà pasto in uno dei pranzi o cene che ci aspettano per le feste di Natale. Questo è molto originale, al gusto di pompelmo rosa con aroma di erba cipollina.
Ingredienti per il sorbetto al pompelmo rosa con erba cipollina (dosi per 4 persone):
Zucchero vanigliato
[aptica-gallery id=”145599″]Lo zucchero vanigliato è fondamentale per preparare i dolci, sia per spolverarli alla fine ma anche durante la preparazione per dare un delicato aroma di vaniglia. Vediamo come prepararlo.
Biscotti biologici cotti in forno a legna
[aptica-gallery id=”144928″]Vogliamo presentarvi i biscotti biologici cotti in forno a legna prodotti dalla ditta Deola nel feltrino (Provincia di Belluno, nel Parco delle Dolomiti Bellunesi); se durante le vacanze passate in zona andate a provarli, sono veramente unici.
Vol au vent alla crema di limone
[aptica-gallery id=”144035″]I vol au vent possono essere farciti in tantissimi modi diversi, sia con ingredienti dolci che salati. In questo caso, ripieni di una delicata crema al limone, sono perfetti per l’ora del tè. Potete comprarli già pronti o prepararli da voi con la pasta sfoglia.
Ingredienti per i vol-au-vent alla crema di limone (dosi per 4 persone):
Biscotti per chi soffre di celiachia
[galleria id=”397″]Le campagne di informazione sulla celiachia e una domanda sempre crescente stanno spingendo moltissime case produttrici di dolci o pasta a creare delle linee apposite per chi soffre di questi disturbi.
Biscotti ai Cornflakes
Questa ricetta è molto adatta alla merenda dei bambini, ma anche per noi grandi, da servire con un Tè Earl Grey in uno di questi piovosi pomeriggi primaverili.
Ingredienti per i Biscotti ai Cornflakes (dosi per 4 persone):
Fragole Gratinate
Le fragole hanno il potere di risolvere il problema dessert in quasi tutte le cene estive. Questa ricetta le usa per creare un dolce leggerissimo, da servire, come tradizione vuole, con molta panna appena montata. Potete anche usare i lamponi o ciliegie.
Ingredienti per le Fragole Gratinate (dosi per 6 persone):
Petali di rose al forno
Ricetta semplicissima per un piccolo e delizioso dolce tutto naturale dove, il profumo delle rose si sposa con il dolce dello zucchero. Fantastici petali caramellati per feste particolari come quella del giorno dedicato alla Mamma, l’occasione più tenera dell’anno, per tutte le mamme la mia, la vostra, la nostra. Ingredienti per petali di rose al … Leggi tutto
Torta Marronita
Una bella torta ricoperta da un mare di panna, che racchiude al suo interno marron glacè, meringhe e tante altre dolcezze; perfetta per un compleanno o per concludere un pranzo importante. Potete accompagnarla da un bicchierino di buon rum invecchiato, lo stesso che avrete usato per prepararla.
Ingredienti per la torta marronita (dosi per 6 persone)
Torte Dobos ed Esterhazy
[aptica-gallery id=”142971″]Se si passa qualche giorno a Budapest non si può tralasciare un piccolo tour nelle pasticcerie della città, vere boutique di dolci che nella maggior parte dei casi si possono mangiare direttamente lì, bevendo un buon caffè americano.
Fichi secchi al cioccolato
”
“Sono figlio di persone antiche” scrive Luciano De Crescenzo in uno dei suoi bei libri su Napoli, ed anch’io, per alcune particolari ricette, come questa per i fichi al cioccolato, mi sento “antica” come le tradizioni della mia famiglia, della mia meravigliosa terra. Tra le migliori qualità di fichi che meglio si adattono alla conservazione e alla lavorazione, ci sono quelli “bianchi” del Cilento che vengono chiamati anche “moscioni” quando si lasciano seccare direttamente sugli alberi. I fichi al cioccolato sono apprezzati da molti e, quindi, li potete anche confezionare in una bella scatola colorata e regalarla magari a chi volete “addolcire”.
Ingredienti
Crème brûlée
E’ un dolce semplice e ideale nella stagione fredda perchè una crema dolce a base di uovo tradizionalmente si fa in inverno, in realtà eliminando la parte della caramellizzazione superiore è un dolce freddo ottimo anche quando fa più fresco.
Ecco la versione “invernale”.
Ingredienti per per la Crème brûlée (dosi per 4 persone):
Ricotta al miele con salsa di more
Un piccolo dessert, non troppo impegnativo e poco calorico. Una ricetta perfetta per i single, o per chiunque voglia coccolarsi un poco senza necessariamente affogare nel cioccolato…
Ingredienti della ricotta al miele con salsa di more (dosi per una persona):