Secondi Piatti di pesce

Ricette secondi piatti di pesce. Scopri le ricette più facili e veloci per cucinare secondi piatti gustosi a base di pesce con i tempi, gli ingredienti e i consigli per la preparazione.

Filetti di salmone surgelato: due ricette semplici e gustose

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Il pesce è un alimento ricco di proprietà benefiche per lo stato di salute dell’essere umano. Certamente, però, è sempre bene consumarlo in modo consapevole ed ancor di più è opportuno non abusare delle risorse marine. A tal proposito, infatti, è preferibile optare per i prodotti ittici da pesca sostenibile e che abbiano ottenuto la … Leggi tutto

Spigola al sale

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spigola al sale

[introduzione]Questa particolare cottura è l’ideale per pesci un pò grassi come appunto la spigola. La preparazione è molto semplice. E’ una ricetta per tutti e specialmente per chi vuole mantenere la linea.[/introduzione] [ingredienti] Ingredienti 1 kg di spigola (2 spigole) 3 kg di sale grosso olio extravergine d’oliva [/ingredienti] [preparazione] Preparazione Procedimento: sviscerate e lavate … Leggi tutto

Frittata di tagliolini ai gamberetti

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frittata di tagliolini

frittata di tagliolini
 
La frittata di tagliolini ai gamberetti si presta incredibilmente per essere mangiata durante al pranzo in ufficio: potrete prepararla la sera prima e poi metterla in maniera molto graziosa e realizzare un bel bento, che allieterà ulteriormente il vostro pranzo fuori casa. Come tutte le frittate di pasta potrete anche realizzarla con gli avanzi del giorno prima, oppure prepararla appositamente per un pranzo a buffet: è un piatto molto comodo perchè può essere preparato in anticipo e mangiato comodamente in piedi.
 
Ingredienti per la frittata di tagliolini ai gamberetti (dosi per 4 persone):

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Filetto di tonno in crosta di patate

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[aptica-gallery id=”146315″]Un secondo che può sostituire i grandi arrosti delle feste, per chi non ama la carne e soprattutto per il giorno di Pasqua, per chi non mangia l’agnello, grande protagonista di questa festa. E’ anche un piatto bello da vedere, nella preparazione del quale i neofiti della cucina potrebbero incontrare però qualche difficoltà. Chiedete aiuto a chi è più esperto per formare la crosticina di patate, poi servite questo secondo con delle insalatine miste oppure con verdure.
Ingredienti per il filetto di tonno in crosta di patate (dosi per 4 persone):

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Salmone e patate

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[aptica-gallery id=”144234″]Questo ricco e saporito contorno di patate e salmone sarà apprezzato da tutti i vostri ospiti, dato il facile abbinamento pesce e patate, aromatizzata da alloro ed erba cipollina. Potete anche servirlo come secondo piatto, dopo un primo sostanzioso.
 

 
Ingredienti per il salmone con patate (dosi per 4 persone):

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Filetti di nasello all’arancia

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nasello all'arancia

A volte il sapore del nasello risulta abbastanza noioso e scontato. Servire queste scaloppine con un condimento agrodolce al sapore di arancia lo aiuterà a presentarsi in una veste nuova e poco calorica, giusto per riprendere una dieta corretta dopo le feste. Ingredienti per i filetti di nasello all’arancia (dosi per 4 persone): filetti di … Leggi tutto

Tagliata di salmone ai pistacchi

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taglaita salmone pistacchi
Salmone al forno con verdure
Foto Shutterstock | Jacek Chabraszewski

Una ricetta insolita della tagliata, con il pesce al posto della carne. Si chiama così perchè prevede la stessa tipologia di cottura e presentazione della tagliata tradizionale, con il trancio di pesce appena scottato in padella e poi tagliato a fette e servito con insalata ed altri ingredienti sopra. A differenza della tagliata di carne, però, in questo caso il pesce viene prima fatto marinare, così da rendere gradevoli anche le fette spesse ma crude all’interno.

Ingredienti della tagliata di salmone (dosi per 2 persone):

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