Trucchi e segreti

Quando ti rimane della pizza avanzata puoi riscaldarla in uno di questi quattro modi. Tornerà buona come appena sfornata. Se si hanno tanti ospiti a cena la soluzione più gettonata per avere cibo per tutti è prendere la pizza. Di solito si fa prima quelle formato famiglia o le pizze al metro, ma a fine … Leggi tutto

Esistono alcuni passaggi fondamentali per potere realizzare una Cheesecake in stile New York come quelle preparate dai migliori pasticcieri del mondo. Cheesecake cotta in stile New York, esiste un dessert più iconico? Se c’è un dolce apprezzato per la sua cremosità e per il suo sapore ricco è proprio questo. Non sono poche le persone … Leggi tutto

Controllare la freschezza della passata di pomodoro è fondamentale per godere di un prodotto di grande qualità sulla tua tavola. La passata di pomodoro è un ingrediente fondamentale nella tradizione culinaria italiana, protagonista di molteplici ricette e prelibatezze tipiche di tutte le regioni. Semplice nella sua composizione e preparazione, la passata di pomodoro è un … Leggi tutto

Per cucinare un hamburger perfetto buono come quello del fast food sono questi i formaggi migliori da utilizzare. Non è necessario andare al fast food per mangiare un buon panino con l’hamburger, anzi se lo fate a casa potete essere davvero certi della bontà e della genuinità delle materie prime. A volte però è difficile … Leggi tutto

Se vuoi riuscire a conservare i peperoncini in modo che si mantengano piccanti a lungo c’è un trucco che dovresti imparare.  Quando si parla di peperoncino si intende una gamma così ampia di bacche che non si finirebbe più di elencarle tutte. C’è chi preferisce le varietà più leggere e chi invece in casa ha … Leggi tutto

Ti sei mai chiesto come controllare la cottura della carne? Esiste un metodo per poterlo fare senza termometri né alcun tipo di strumento. Come capire se la carne è cotta? Verrebbe da pensare “semplice, la taglio e vedo come si presenta dentro“. Però a volte non sempre questa cosa è possibile. Quando la carne è … Leggi tutto

Attenzione a non commettere uno di questi errori con i coltelli da cucina. Sono all’ordine del giorno ma si rischia tanto. Chi maneggia coltelli in cucina sa quanto siano preziosi questi “alleati culinari”. Tenere un coltello in condizioni ottimali è fondamentale e nessuno lo sa meglio degli chef. Diverso il discorso per noi “cuochi della … Leggi tutto

Ecco una piccola guida essenziale che sarà utile a chi vuole sapere come disossare le cosce di pollo in modo facile e veloce. Non si nasce già esperti e anche in cucina ci sono dei procedimenti che possono risultare ostici ai principianti. Se però si segue una guida giusta è possibile cimentarsi e riuscire nelle … Leggi tutto

Il burro può seriamente mettere a rischio la tua salute e se noti questo in quello che hai acquistato non consumarlo assolutamente! Il burro è un compagno fedele di ogni appassionato di cucina sin dai tempi antichi: indispensabile nelle torte soffici e da colazione, utile nei condimenti, prezioso nei sughi di carne o di pesce. … Leggi tutto

Ecco finalmente svelato il trucco per cucinare un polpo lesso morbidissimo: non saltare questo passaggio o rovini tutto. Il polpo lesso è un ottimo punto di partenza per preparare tante ricette squisite, prima fra tutte l’insalata di polpo con le patate, ma non solo. Il problema, però, con questo ingrediente è che è difficile da … Leggi tutto

Sapevate che forse avete sempre sbagliato? Ecco dove si buttano davvero le lattine di alluminio: saperlo ti evita persino una multa! Se fino a un decennio fa la raccolta differenziata era sì fortemente consigliata, ma non effettuata da tutti, oggi e potremmo dire finalmente, in tutto il territorio italiano è obbligatorio. Avere consapevolezza del fatto … Leggi tutto

Quali pomodori comprare al supermercato per una scelta consapevole e genuina? Occhio a questi dettagli perché fanno la differenza! Il simbolo per eccellenza italiano, che difficilmente a pochi non piacerà, che concede incredibili soddisfazioni: parliamo ovviamente di lui, del fantomatico pomodoro. Tagliato a fettine e condito con sale, pepe e origano è una goduria, ridotto … Leggi tutto

Ti sei mai chiesto realmente dove tenere l’umido in casa per evitare spiacevoli inconvenienti? Ecco la guida definitiva: il posto giusto è solo questo! Nonostante l’estate volga al termine, il caldo asfissiante di questi giorni ci sta letteralmente buttando giù. Settembre è ormai iniziato, ma i rimasugli estivi si fanno sentire alla grande e siamo … Leggi tutto

Sei proprio sicuro di saper distinguere un pasticciotto leccese originale dalle imitazioni? Ecco tutti i dettagli a cui prestare attenzione. Il pasticciotto leccese è un dolce tipico salentino molto amato e conosciuto in tutta Italia e non solo. Il suo sapore unico lo rende un dessert inconfondibile, non tutti però sanno distinguere l’originale dalle imitazioni. … Leggi tutto

Se anche voi siete appassionati di conserve e marmellate fatte in casa dovete imparare come sterilizzare i vasetti di vetro, vi diamo 3 metodi facili. Qualsiasi tipo di conserva fatta in casa, che si dolce o salata, di frutta o verdure, di carne o di pesce, deve essere posta in barattoli ben puliti e soprattutto … Leggi tutto

Hai poco tempo per preparare la merenda per i tuoi figli? Con i nostri trucchi preparerai merende buonissime in un lampo. Settembre non rappresenta solo la fine delle vacanze e il ritorno in ufficio per noi adulti. Settembre è anche il mese in cui i nostri figli tornano a scuola e a noi, per certi … Leggi tutto

Sono tante le persone che desiderato perdere peso. Questi prodotti del supermercato, tuttavia, rallentano tale processo. Non è facile perdere peso. Si tratta di un processo complesso che coinvolge l’intero organismo. Molte persone sono convinte che sia sufficiente mangiare poco per ottenere il risultato ottenuto. In realtà, così facendo, si rischia solo di rallentare il … Leggi tutto

Come legare il pollo per avere una cottura uniforme: i due metodi utilizzati dai cuochi, facili da replicare a casa. Legare il pollo permette di cuocere la carne in modo più uniforme. Il pollo infatti ha una forma irregolare e mettendolo sul fuoco così, senza legarlo, sarà molto facile bruciare zampe e ali che non cuociono … Leggi tutto