Trucchi e segreti

Perché il pesce che mangiamo al ristorante è sempre più saporito di quello che facciamo a casa? Forse è merito di questo trucchetto. Quando andiamo al ristorante ci aspettiamo di trovare una cucina curata e innovativa, o quanto meno diversa da quella a cui siamo abituati a casa, nella vita di tutti i giorni. Le … Leggi tutto

Ottenere una cottura perfetta dei gamberi non sempre è così semplice. Ecco il metodo facile e veloce per un piatto  ben riuscito.   Carne delicata, sapore dolce e versatilità in cucina. I gamberi sono tra i crostacei più apprezzati in tutto il mondo, grazie al loro gusto inconfondibile e alla loro piacevole carne bianca. Il … Leggi tutto

Ci sono 4 modi geniali in cui gli chef usano il microonde in cucina. Non tutti lo sanno, ma sono in grado di semplificare la vita: ecco che cosa fare. L’uso del forno a microonde presenta diversi vantaggi in quanto il dispositivo è nato con lo scopo di semplificare i processi e accorciare i tempi … Leggi tutto

Il trucco geniale per rosolare in fretta le cipolle: tutto quello che c’è da fare per riuscire nell’impresa e l’ingrediente da usare. La cipolla concede quel gusto in più ai nostri piatti, ma può anche essere una protagonista assoluta di un piatto. Insomma purché non manchi sulle tavole, a volte, però si è di fretta … Leggi tutto

Cosa sta accadendo al pane fresco? I consumi degli italiani, in questo senso forniscono una serie di indicazioni precise. Occhio poi all’acquisto. Il pane rappresenta uno degli elementi caratterizzanti della cucina italiana. Il suo utilizzo specialmente in alcune regioni d’Italia è da assoluto protagonista per quel che riguarda il valore stesso di quello che c’è … Leggi tutto

Come schiarire i capelli in modo del tutto naturale: con pochi ingredienti (che hai sicuramente in casa) ottieni splendidi colpi di luce. L’autunno è appena partito e, per molti, rappresenta l’inizio di un nuovo capitolo. Nuovi propositi, nuovi progetti e, perché no, nuovo look. Prendersi cura dei propri capelli è sempre importante ma lo è … Leggi tutto

Se ami la frittura non puoi non conoscere questo metodo geniale: così ti liberi degli schizzi di olio su piano cottura e piastrelle. C’è chi preferisce metodi di cottura più leggeri e salutari, ma ogni tanto ci si può concedere una gustosa frittura. Dalle patate alle polpette, fino ai peperoni e alle cotolette: affondare i … Leggi tutto

Congelare le verdure è possibile, ma come si porta a termine tutto? Il trucco per averne sempre a disposizione. Sono tantissimi quelli che amano cucinare le verdure, ma quanto tempo si perde per lavarle e sbucciarle? Tantissimo. Ragion per cui sono tantissimi quelli che optano per la preparazioni di piatti veloci. La mancanza di tempo, … Leggi tutto

Perché buttare via l’impasto della pizza avanzato se può essere conservato? Il trucco per averlo sempre fresco per ogni occasione.  Con il ritorno alla routine di tutti i giorni e detto ‘addio’ all’estate, sono davvero tantissime le persone che si sono prefissati degli importanti obiettivi per il prossimo anno. Uno tra tanti e, soprattutto, fra … Leggi tutto

Quando si provvede alla pulizia della friggitrice ad aria, non bisogna mai sottovalutare la resistenza: come farla con 2 ingredienti.  Sottovalutare la pulizia di quegli elettrodomestici che si trovano in casa e che riescono a dare un grosso contributo nelle faccende di casa, non andrebbe mai fatto. Soprattutto se si vuole che queste ‘piccole’ macchine … Leggi tutto

Tra le varie scuole di pensiero, c’è ancora molta confusione tra la frittura in padella e quella ad immersione: come scegliere quella giusta. In linea massima, il fritto è quel tipo di cottura dove è difficile sbagliare: piace a tutti, sia grandi che piccini. Non a caso, andando indietro nel tempo nasce il detto “anche … Leggi tutto

Un trucco per far rinascere il basilico che sta per appassire: tutti chiederanno come tu possa avere una piantina così bella e rigogliosa! Tra le piante aromatiche presenti nelle cucine di tutti gli italiani non può certamente non essere menzionato il basilico. Freschissimo, dal sapore leggermente pungente e dai sentori agrumati, si presta a tantissime … Leggi tutto

Molti tendono a buttare le bucce dei limoni pensando non possano servire a niente, in realtà è un grave errore. Ecco a cosa possono servire. In casa raramente mancano i limoni, ben sapendo come possano essere considerati un ingrediente versatile, da utilizzare in diversi modi. Basti pensare a chi lo mette nel thé per dargli … Leggi tutto

Friggere non è assolutamente un problema, macchie e aloni non saranno più presenti! Tutto quello che c’è da sapere. Per quanto possano essere buoni i cibi fritti, c’è ancora qualcuno che rinuncia a gustarli per paura che in fase di preparazione venga sporcato tutto. Una vera problematica – certo, non lo si può negare -, … Leggi tutto

La delicatezza del riso richiede una cottura non sempre facile. Ecco il metodo per ottenere un piatto di riso cotto alla perfezione.   Cereale dalle mille sfaccettature, ricco di profumo e gusto intenso, il riso è uno degli alimenti alla base dell’alimentazione di molte culture del mondo. La sua estrema versatilità, lo rende il protagonista … Leggi tutto

La zucca si può coltivare nell’orto o in vaso. Basterà seguire semplici accorgimenti per vederla crescere rigogliosa e forte. Tra gli ortaggi autunnali protagonista è la zucca. Non solo perché si avvicina Halloween ma anche per le proprietà benefiche che apporta alla nostra salute. In più è versatile in cucina e si presta alla preparazione … Leggi tutto

Quando il caffè tarda a salire nella moka prova questo trucchetto: è geniale e ti fa risparmiare tantissimo tempo. L’Italia è bella tutta, ma ci sono alcune città che sono davvero impossibili non visitare e nominare. Tra le tante, Napoli è sicuramente al primo posto. Circondato da un panorama mozzafiato e conosciuta per le sue … Leggi tutto