Trucchi e segreti

Sapete come conservare in modo corretto il sacchetto di cipolle e quello di patate nella vostra dispensa? C’è un trucco che dovete conoscere! Cipolla e patata sono due tra gli ingredienti più comuni che si usano in cucina per la preparazione di molte pietanze, per questo motivo sono praticamente onnipresenti in ogni dispensa. Spesso, però, … Leggi tutto

Organizzare al meglio il proprio frigorifero è la soluzione migliore per evitare sprechi alimentari: l’ABC della disposizione in base ai gradi. Spesso, per mancanza di tempo o di voglia, quando si svuotano le buste della spesa si ha la tendenza a riempire il frigorifero senza logica, gettando al suo interno gli alimenti alla rinfusa. Questa prassi compromette la … Leggi tutto

Oggi ti sveliamo i segreti per decorare una torta come un vero pasticcere: tutto sta nel saper usare la sac-à-poche e con questi trucchi diventerai un esperto! Bisogna ammetterlo, viviamo in periodi bui e abbastanza pesanti: i costi della vita stanno schizzando alle stelle e non sembrano volersi fermare, anzi, negli ultimi mesi si è … Leggi tutto

Ormai nei supermercati lo troviamo già pronto in confezioni, ma perché il misto per soffritto non lo facciamo in casa? Congelalo così e sarà sempre pronto all’uso! Tra le varie preparazioni culinarie, non esistono sapori migliori se non quelli dati dalla combo di sedano, carote e cipolla: indispensabili nel brodo, immancabili nel ragù, basici per … Leggi tutto

Esiste una spezia il cui sapore ben si sposa con il caffè e che usata al mattino offre svariati benefici. Ecco di quale si tratta e come usarla. Chi ama il caffè e ha viaggiato spesso, probabilmente avrà già avuto modo di provarlo con aggiunta di spezie. Un’usanza più diffusa all’estero, ma che una volta … Leggi tutto

Se non hai la bilancia, non temere! I tuoi piatti perfetti hanno solo bisogno del trucco del cucchiaio.  Chi ama la cucina e si diletta dietro i fornelli con ricette di ogni genere, dolci e salate, antipasti e primi, aperitivi e dolci, sa bene che il mondo del cibo è tanto creatività quanto matematica, chimica … Leggi tutto

Non sai come riutilizzare l’olio in eccesso? C’è un metodo geniale che puoi adottare: ecco che cosa potresti fare. Durante la preparazione di alcuni piatti, non è per niente strano mettere dell’olio in più. Magari la dose era troppo abbondante o, come spesso accade, non era necessario inserirne in grandi quantità. In questo caso bisogna … Leggi tutto

La tua tovaglia si è macchiata con del vino o caffè? Segui questo trucco e la pulirai in fretta: addio ai problemi. Ferragosto è arrivato e sicuramente oggi ci sarà stato un bel pranzetto ad imbandire la tavola. Preparati degli ottimi piatti da mangiare, oppure una grigliata in famiglia, avrà rubato tanto tempo e devozione. … Leggi tutto

Vediamo come conservare i limoni per farli durare a lungo, con questi consigli molto utili non farete più sprechi in cucina. I limoni sono agrumi utilizzati in moltissime ricette, in effetti sono ingredienti immancabili nelle marinature, ad esempio, nelle salse (ne è uno la maionese) e sono con perfetti per aromatizzare le insalate, i dolci … Leggi tutto

Se non sapete come conservare i dolci che sono avanzati a Ferragosto vi diamo dei suggerimenti che vi saranno molto utili. Un modo per non sprecare il cibo che si è preparato in abbondanza è conservarlo per poterlo mangiare il giorno seguente ma se non si sa come farlo correttamente c’è il rischio che tutto … Leggi tutto

C’è dello sporco ostinato sul tagliere di plastica? Puoi rimuoverlo con un semplice trucco: non richiederà alcuno sforzo. Quando si tratta di tagliare alcuni ingredienti, così da creare pezzi più piccoli o fette, è sufficiente utilizzare un tagliere di plastica. Costa davvero poco e può fare al caso di tutti, motivo per cui conviene usarlo … Leggi tutto

Non gettare via gli avanzi del pranzo di Ferragosto: con queste semplici idee crei nuove deliziose pietanze e fai spazio in frigo. Dopo il ricco pranzo di Ferragosto, è quasi inevitabile trovarsi con una quantità più o meno grande di avanzi. Se anche tu sei nella stessa situazione e non vuoi sprecare cibo, sei nel … Leggi tutto

Scopri le differenze tra cozze e cozze pelose: queste due varietà sono completamente diverse per aspetto, gusto e utilizzo in cucina. Quando si parla di mitili, quei molluschi chiamati comunemente cozze, spesso si tende a confonderle con con le meno conosciute cozze pelose. Sebbene appartengano alla stessa famiglia, queste due varietà sono molto diverse tra loro, … Leggi tutto

Ecco svelati tutti i trucchi per preparare il caffè con la moka alla perfezione, conoscerli significa non fare mai più errori. Godersi una buona tazzina di caffè è il massimo della vita, ma spesso il risultato che si ha usando la normale caffettiera di casa non è soddisfacente. Ci sono diversi motivi per cui il … Leggi tutto

Scopri come un ingrediente semplice e sottovalutato può trasformare i tuoi piatti: aggiunge croccantezza e sapore in modo unico. Quando pensiamo a come si può rendere un piatto davvero speciale, la mente va subito a ricercare ingredienti particolari o tecniche di cottura complesse. In realtà, c’è un elemento che spesso ignoriamo e che invece potrebbe … Leggi tutto

Ingrediente delizioso, il miele è anche super versatile: ecco come utilizzarlo in 5 modi per realizzare strepitosi piatti gourmet. Ricco di proprietà benefiche e ottimo sostitutivo dello zucchero come dolcificante, il miele è conosciuto per addolcire bevande calde o come ingrediente per la composizione di dolci. In realtà gli utilizzi che si possono fare del … Leggi tutto

Hai esagerato con il sale? Niente paura: ecco sette rimedi efficaci per recuperare un piatto salato in un attimo. Capita a tutti, almeno una volta, di ritrovarsi con un piatto troppo salato, per distrazione o errore. Che sia un arrosto, una zuppa o una salsa, un eccesso di sale può compromettere il sapore del tuo … Leggi tutto

Stai programmando un Ferragosto in barca? Scopri quali cibi portare a bordo per una vacanza sicura e senza intoppi.  Il Ferragosto è uno dei momenti più attesi in estate, e in molti scelgono di trascorrerlo in barca, tra sole, mare e relax totale. Tuttavia, la gestione della cambusa richiede attenzione, soprattutto per evitare problemi con … Leggi tutto