Trucchi e segreti

Le foglie e i piccioli delle fragole possono essere usati in cucina per una grande varietà di ricette, ecco come riciclare gli scarti in modo sfizioso.

Deliziose e irresistibili, le fragole sono irrinunciabili in primavera: ma come farle durare più a lungo? Con un trucchetto semplicissimo. Resistere alle fragole è impossibile: sono succulente, dolci e golose, deliziose da consumare da sole, arricchite da panna o cioccolato, ma anche usate come ingrediente base di moltissime ricette. La primavera porta con sé questa … Leggi tutto

Sapete come si usa la mandolina in cucina? Si tratta di un accessorio molto utile di cui spesso si ignorano le potenzialità. Scopriamola insieme. Chissà quante volte, leggendo una ricetta per una pietanza che vi è venuta voglia di preparare, trovate indicata negli step della preparazione l’indicazione di usare la mandolina. La risposta è quasi … Leggi tutto

Che sia per passione o necessità, quando ci si mette ai fornelli l’odore di cibo resta spesso impregnato in cucina: come eliminarlo? Sappiamo tutti che esistono una serie di alimenti che, quando cucinati, lasciano in casa e, in particolar modo in cucina, un odore non proprio piacevole. Pensiamo, ad esempio, alla frittura, ad alcune verdure, … Leggi tutto

Scopri come tornare rapidamente in forma dopo Pasqua. Bastano poche e semplici regole per sentirti più leggera che mai. Pasqua è passata lasciandoci la dispensa ricca di dolci e qualche chilo in più. Per questi ultimi, la buona notizia è che non occorrono diete drastiche o digiuni improvvisati per tornare subito in forma. Anzi, questi … Leggi tutto

Il caffè è un piacere per molti irrinunciabile: sicuro di conservare al meglio quello in polvere? Non sbagliare o perderà il suo aroma. Una tazzina di caffè è spesso ciò che ci serve per trovare la giusta carica nel corso della giornata o, magari, per fare una pausa relax tra i tanti impegni da affrontare. … Leggi tutto

Cucina piccola o grande, poco importa, se volete risparmiare tempo per le pulizie dovete gettare alcuni oggetti inutili e questi utensili. Non importa se avete a vostra disposizione una cucina grande con l’isola centrale o una piccola cucina compatta e bloccata, magari ricavata in un tinello. Quello che importa, per organizzare al meglio gli spazi … Leggi tutto

Come fare a mantenere i cibi al sicuro quando arriva il caldo e in dispensa le temperature arrivano a toccare i quaranta gradi. Quando le temperature si alzano e il caldo diventa eccessivo si possono verificare processi degenerativi nei cibi. Ovviamente è bene adoperarsi per fare in modo che questo non accada. Ma come fare … Leggi tutto

Dopo l’abbondante pranzo di Pasqua c’è da rimettersi in forma. Con questi trucchi degli esperti è facile e si perde peso rapidamente.  Inevitabilmente durante le feste si mangia di più: accade anche a Pasqua quando il lauto pranzo non lascia scampo. Le golosità presenti in tavola sono tante ed è impossibile resistere. Di conseguenza si … Leggi tutto

Come sostituire il burro nei dolci? Oltre all’olio di semi c’è un altro ingrediente (anche più di uno) molto valido che potete usare. Il burro è uno degli ingredienti più usati in cucina, ma non è di certo insostituibile. Infatti se dovete realizzare delle ricette salate o dolci potete trovare una valida alternativa usando altri … Leggi tutto

Cosa fare con il casatiello avanzato? Vi diamo tre trucchetti per altrettante ricette perfette per riciclare gli avanzi e renderli gustosi. Ci risiamo, avete esagerato con le quantità e ora vi ritrovate con un bel po’ di casatiello avanzato dal ricco di menu di Pasqua e Pasquetta e non avete idea di cosa farci. Per … Leggi tutto

Pulisci in questo modo i tuoi elettrodomestici? Sbagli da sempre, correggiti prima che sia troppo tardi: ecco cosa devi fare. Non è importante eseguire solo la pulizia della casa, ma anche quella degli elettrodomestici che utilizziamo tutti i giorni. Questo perché ci servono per mantenere puliti tutti gli ambienti. Oppure per tenere riscaldata la casa … Leggi tutto

Con un semplice calcolo è possibile regolare la giusta quantità di impasto per pizza a seconda dell’ampiezza della teglia da utilizzare: ecco come. La pizza mette sempre tutti d’accordo, che sia per una cena in pizzeria o per quella fatta in casa. Quando si prepara la pizza in casa può accadere che il risultato finale … Leggi tutto

Capita anche a voi che i cibi si attacchino anche sulle padelle antiaderenti? C’è un motivo ben preciso: ecco quale Le padelle antiaderenti sono uno strumento essenziale in molte cucine moderne, progettate per facilitare la cottura e la pulizia. Tuttavia, anche con queste padelle di alta qualità, è possibile che i cibi si attacchino, causando … Leggi tutto

C’è qualcosa che non hai mai pulito nella tua cucina: è un covo di batteri in questo momento. Scopri cosa dovresti igienizzare subito. Garantire la pulizia della cucina è molto importante in questo caso. Infatti può diventare un covo di germi in un qualunque momento. Soprattutto dopo che abbiamo passato diverse ore della nostra giornata … Leggi tutto

Scopriamo insieme come conservare correttamente il lievito madre fatto in casa senza fare errori per averlo sempre fresco. Anche voi avete scoperto le molteplici proprietà del lievito madre e volete farlo a casa ma non sapete bene come conservarlo nel modo giusto per averlo sempre fresco e pronto all’uso? Allora non vi resta che continuare … Leggi tutto

Sapete quante volte a settimana si può mangiare la pizza? Gli esperti suggeriscono alcune strategie e noi ve le sveliamo! Chi non vorrebbe mangiare una bella pizza ricca e filante tutti i giorni? Con la sua buona quantità di proteine di grassi e di carboidrati rappresenta un piatto unico completo, specialmente se nella farcitura ci … Leggi tutto

Se tra gli invitati al pranzo o alla cena avete un ospite celiaco dovete fare attenzione a questi aspetti per evitare pericoli per la sua salute. Preparare un menu senza glutine per un ospite celiaco non è difficile, ci sono decine e decine di ricette che non prevedono l’uso di frumento o di altri cereali … Leggi tutto