Trucchi e segreti

Come organizzare una Grigliata di Pasquetta perfetta e che, soprattutto, vi faccia sporcare pochissimo così da non dover pulire tutta la sera. Quando arriva Pasquetta scatta in tutti noi una voglia incredibile di trascorrere le giornate all’aperto, organizzare pranzi al sole, prenotare vacanze… Ma soprattutto si fa sentire l’irrefrenabile voglia di comprare della carne o … Leggi tutto

La mise en place per Pasqua è importante tanto quanto le portate da preparare. Ecco le idee per apparecchiare de La Cucina Italiana. Spesso si pensa che prima del pranzo di Pasqua ci si debba preoccupare solo delle portate da preparare (e da mangiare). Così, oltre ai piatti tradizionali, si sperimentano nuove ricette per stupire … Leggi tutto

La pulizia del fornetto elettrico può sembrare un compito noioso, ma è essenziale per garantire la sua performance ottimale e la tua sicurezza in cucina. Uno degli alleati più preziosi in casa, soprattutto per i single. Il fornetto elettrico è uno degli elettrodomestici più versatili in cucina, permettendo di preparare una vasta gamma di deliziose … Leggi tutto

Grazie a questo trucchetto, avrai sempre del basilico a disposizione: si conserva in qualsiasi stagione e mantiene l’aroma! Se anche tu pensi che conservare il basilico (e tutte le altre piantine aromatiche) in ogni stagione dell’anno sia una vera e propria impresa, allora dovresti considerare alcune tecniche alternative. Ma occhio: non basta congelare le piantine … Leggi tutto

Quali sono i dubbi e gli errori più comuni in cucina: meglio eliminarli una volta per tutte, così non potrai più sbagliare! Spesso quando ci si trova in cucina si viene colti da dubbi improvvisi e si commettono futili errori che possono pregiudicare la buona riuscita di un piatto, oltre che magari nei casi più … Leggi tutto

C’è un errore molto comune che commettono in molti: lavare questi alimenti, ma non biosgna farlo. Ecco perché può essere pericoloso. In cucina spesso si commettono degli sbagli inconsapevolmente. Ci sono abitudini che si trasmettono dall’uso comune degli altri e che appaiono come azioni corrette da compiere, ma in realtà non è così. Pensando di … Leggi tutto

Nel mondo frenetico di oggi, sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di coltivare cibi in casa: come le zucchine, ecco i passaggi da seguire!  Tra le molte verdure adatte alla coltivazione in vaso, le zucchine si distinguono per la loro versatilità e facilità di coltivazione. Coltivarle sul balcone non solo offre la soddisfazione di … Leggi tutto

Dopo tanto attesa, è finalmente arrivato il momento di poter nuovamente acquistare gli asparagi: ma come fare per scegliere i migliori?  Saporiti, imperdibili e perfetti per tutte le nostre cucine: insomma, con l’arrivo della bella stagione e della Primavera, tutti noi non possiamo fare a meno di aspettare con impazienza il momento in cui anche … Leggi tutto

La lavastoviglie è un elettrodomestico utilissimo, ma anche dispendioso: premi questo tasto segreto e risparmia subito sulla bolletta! L’avvento della lavastoviglie nelle nostre case ha sicuramente rivoluzionato il modo di svolgere le faccende domestiche in cucina. Grazie a questo elettrodomestico infatti è possibile risparmiare tempo e fatica che altrimenti avremmo dovuto spendere a lavare piatti, … Leggi tutto

Occhio a questo errore con l’arrosto di vitello al forno. Ecco perché vi viene sempre secco e difficile da masticare, dovete fare così. Ora che la Pasqua è dietro l’angolo, per moltissime persone è arrivato il momento di pensare a quello che sarà il menu per il pranzo della domenica. Dove ci saranno ospiti e … Leggi tutto

Occorre effettuare con cura la pulizia dell’estrattore di succo, di seguito vi sveliamo un trucco per pulire filtro e cestello facilmente. Chi ama alimentarsi in modo naturale probabilmente ha in casa un estrattore di succo, si tratta di un elettrodomestico con cui è possibile estrarre il succo da frutta e verdura in pochi secondi, permettendo … Leggi tutto

Il famoso casatiello di Pasqua quanto puà durare oltre i giorni di festa? E qual è il modo corretto di conservarlo per mantenerlo buono? Tipico prodotto della gastronomia napoletana, il Casatiello è il protagonista delle tavole di Pasqua, soprattutto in Campania. Questo pane salato a forma di ciambella riccamente farcito con salumi e formaggi si … Leggi tutto

Il forno è uno degli elettrodomestici più usati in cucina ma spesso si rompe: ecco come evitare di portarlo in ‘condizioni limite’. Come sarebbe una cucina senza forno? In effetti non vogliamo nemmeno pensarci dato che questo elettrodomestico è fondamentale per realizzare alcune delle nostre ricette preferite. Anche voi siete forno addicted? Allora dovrete sapere … Leggi tutto

Con l’arrivo della primavera tornano le amatissime fragole: come averle fresche per giorni, il segreto per conservarle al meglio. Deliziose e salutari, le fragole sono irresistibili e amatissime da grandi e piccini. Purtroppo, questa delizia ha un periodo dell’anno specifico, dunque, quando questo arriva, vogliamo ovviamente godercelo a pieno. Ciò significa che tendiamo a comprare … Leggi tutto

Le cozze sono degli ingredienti versatili in cucina, ma spesso si ha difficoltà a pulirle. Con questo trucco ci riesci in pochissimi minuti! Ripiene, fritte, con gli spaghetti, nella pepata: si potrebbero elencare decine e decine di ricette in cui le cozze sono le protagoniste. Questi molluschi effettivamente possono sembrare brutti a qualcuno ma sono … Leggi tutto

Il tagliere è uno strumento utilissimo in casa, ma attenzione alla sua igiene: solo così elimini microbi e batteri da quello di plastica. Indispensabile per affettare gli ingredienti senza rischiare di rovinare le nostre superfici, ma anche per una questione di praticità, il tagliere non manca mai tra gli accessori della nostra cucina. Ce ne … Leggi tutto

Sapete cosa significa quando nelle ricette si parla di “incordare un impasto”? Si tratta di un passaggio molto importante da non trascurare. Spesso nelle ricette in cui bisogna preparare degli impasti lievitati, nel procedimento appare l’indicazione di incordare l’impasto. Ma cosa significa esattamente? E perché questo è uno dei passaggi fondamentali da fare alla perfezione … Leggi tutto

La conosci la differenza tra cavatappi e apribottiglie? Sono due utensili diversi eppure spesso vengono confusi! Gli appassionati di bevande quali vino, birra, cocktail sapranno sicuramente qual è la differenza tra il cavatappi e l’apribottiglie. Spesso questi due utensili che si trovano nel cassetto della cucina possono essere confusi. Infatti servono per due scopi diversi, … Leggi tutto